Blitva

blitva ili list repe - bliski srodnik stočne hrane, šećera i normalno, blagovaonica, repe. Ova dvogodišnja biljka obitelji amarant, koja se obično uzgaja kao godišnji. Međutim, ako je pravilno sklonište za zimu, on može dobro prezimiti u vrtu, a onda ćete imati svježe povrće od ranog proljeća do lipnja, dok blitva ne baca cvjetne stapke. Zelena blitva ne samo ugodan okus, ali i veliki broj vrlo korisnih vitamina, proteina, šećera i mineralnih soli kalcija, fosfora i željeza. Francuzi kažu da je blitva je lijep, jer ga ostavlja zamijeniti špinat i ukusne i sočne stabljike, poput šparoge.

Jela blitva je obično vrlo jednostavno. Na primjer, možete napraviti salatu od njegovih listova, sitno sjeckani mladi luk i kiselo vrhnje. Peteljkama blitva može ugasiti, kuhana ili pržena na maslacu. I blitva lišće može koristiti kao omot za mješavine sitno nasjeckanog povrća, mesa, ribe - takve valjke i vrlo ukusna i korisna.

Postoje brojne vrste blitve, različite boje stabljika - bjelkaste, srebrna, žuta, svijetlo i tamno zelene - i pogled lišće, kovrčava ili ravna. Za razliku od repe korijena usjeva vrijedna, u blitvu kulinarske vrijednosti su upravo lišće i stabljike (peteljkama). Mnoge vrste blitve su vrlo dekorativne i mogu ukrasiti cvijet krevet ili mixborders.

Matične ili venska blitva je poznat pod imenom popularne biljni stabljike. Lako je naći u vrlo istaknutih vena, bijele ili crvene boje. Mangold s crvenkastim žilama ima primjetan miris. U proljeće ona klice bogate vitaminima među prvima među najranije povrća pojaviti.

Druga vrsta blitve, luk vlasac, špinat, blitve, luk vlasac ili lista blitve često naziva rimski kupus. Ova vrsta nakon rezanja lišća odmah pustiti nove, koja se opet može koristiti za gastronomske svrhe. Ipak, to se razlikuje nešto veću otpornost od matičnih blitva.

Razmnožava blitva sjemenke. Sjemenke Chard su isti kao u repu, skupnim voća - glomerula, od kojih svaki sadrži od 3 do 5 sjemena. Oni ostaju održiva za 3 godine. Blitva počinju klijati sjeme na temperaturi od 4-5 ° C, najpovoljnije na temperaturi 18-20 ° C klijanja Sadnice podnijeti lagani mraz.

Blitva sadnice, kao što su repa, sije krajem ožujka - početkom travnja u otvorenom terenu - u trećem desetljeću travnja. Sjetva dubinu od 2,0 -. 2,5 cm Optimalan razmak između redova za vrebao razrede 40 cm, a za list. - 25 cm Sjeme posijano stabljikom sorti Chez nekoliko cm list -. Kroz jedan cm prije sjetve sjemena namočen 1-1 5 dana.

Blitva odnosi na biljke s prosječnom potrošnjom hranjiva preferira tla bogatu organskim tvarima i reakcijsku blizu neutralnog pH 6,5-7,0. Vrlo osjetljiv na oplodnju, ali to vrijedi imajući u vidu da je pretjerano gnoje blitva tlo može akumulirati velike količine nitrata, posebno u hladu. Mangold hygrophilous, ali ne može tolerirati preplavljen tla.

Mangold je poželjno da raste u punom suncu, iako se može rasti u djelomičnu sjenu. Uz nedostatak svjetlosti je odgođen rast, au listovima akumuliraju nitrate. Ova značajka je svojstvena špinata i mnogim drugim zelenim povrćem. Ali, ako imate bilo kakve sumnje, dobili osloboditi od mogućih viška nitrata može biti vrlo jednostavan način. U pripremi blitva (ova metoda je pogodna za špinat) dovoljno isušen prvog voda tako uklonjena sa 40% do 70%, nitrata i povrće se može jesti bez problema.

Blitva može se uzgajati na prozorskoj dasci ili balkonu. I u ovom slučaju, ne samo blitva zelje će vas molim, ali i ukrasiti svoj dom. Pogotovo ako biljka nekoliko biljaka od različitih sorti. Na primjer, serebristochereshkovy blitva (The trgovine sorte Lucullus, Fordhook Giant White Silver) Ima mesnat peteljkama srebro i naborana lišće s bijelim žilama. i krasnochereshkovogo blitva peteljkama su ne samo različite boje, ali i suptilnije. Međutim, poznavatelji smatraju da je malo lošiji okus poput serebristochereshkovomu i špinat blitva sa svojim većim i delikatan okus lišća.

Preporuke za održavanje

Hygrophilous, ali ne može tolerirati preplavljen tla.

Video: bakine recepte. punjena blitva

To dobro reagira na prehrambene hranjenja.