Biljna tehnologija za pohranu

Skladištenje povrća odgovoran i ozbiljan. Vaš cilj - ne samo održati što je duže moguće svježina i okus omiljenih poklona, ​​ali uz njih i spasiti dragocjeno rezerve hranjivih tvari koje su tako bogato obdareni tim plodovima majke prirode. postoje određene skladištenje tehnologija povrća i sakupljanje povrća provode strogo u skladu s tim dokazane tehnologije. Mi ćemo govoriti više o tome.

Krumpir. Prije nego što očistite krumpir u skladištu, treba temeljito sušenje. Da biste to učinili, potrebno je nekoliko sati održati na otvorenom. Ako pohranu je kratka, temperatura može biti 5 - 7gr Celzija. Pohranite krumpir u spremnicima ili kutijama. Kutije su postavljene na stalke na udaljenosti od 15 - 20 cm od poda. Za zatvaranje zid ne pomakne. skladištenje krumpira To je učinkovitije ako se gornji najranjivije gomolji sloj pomak sargija ili čips zaspati. Gornji sloj se može staviti repe. Savršeno pohranjeni krumpir u mrežastim vrećama koje se mogu lako naslagane do visine od 1 - 1,5 m.

Rajčica. Rajčice bere po suhom vremenu, ali je trgovina u skladu s njihovim stupnjem zrelosti. Neprikladnom za spremanje voća, pretrpjela mraz. Zeleni voće i mlijeko - voštane namijenjeni za dugoročno skladištenje, čuvaju na temperaturi od 10 - 12 stupnjeva, a željeni vlažnosti od 80 - 85%. Ovi uvjeti dopuštaju spremanje voća za nekoliko mjeseci. Ako je sobna temperatura 2 stupnja 1 dozrijevanje prestaje. Smeđe voće pohranjeni na 4 - 6 ° i 90% vlage. Porozovevshie rajčice su pohranjene na temperaturi od 0 - 2 °.

Kupus. Spremite kupus svježi moguće, ako ide van iskorijeniti i da ga suspendirati na stabljici. u skladištenje kupus ne treba miješati svoje različite vrste, kao što je takvi razreda su pohranjeni u različitim uvjetima. Kupus za dugotrajnu pohranu ne bi trebao biti prezreo. Deponiran kod je uklonjen u kasnu jesen, uvijek po suhom vremenu, nakon prethodnog sušenja. Kupus glava odsječena sa malim klipova i nekoliko (2-4) ostavlja nebijeljene, na hrpu na vanjski listovi su lagano podvyali. Idealna temperatura skladištenja - 0 stupnjeva, vlažnost 90 - 95%. Ako podrumu skladištenje, kupus presavijeni piramidalnih hemoroidi ili su smješteni u kutijama na policama i na 2 - 3 sloja, piramidu.

Celer. celer korijen pohraniti u okvir ispunjen suhim pijeskom. Korijeni hrena stavi u pijesak horizontali.

Repe. Repa u odnosu na druge povrće je sposoban održavati duže. za dugoročno skladištenje repe, se prikupljaju po suhom vremenu i odmah odrezati vrhove korijena fetusa. Ako je glavni korijen oštećen, to je također smanjiti. Optimalna veličina korijena usjeva - 7 - 10 cm. Spremite repa mogu biti u hrpama, podrumima, podrumima ili rovove. Mala količina repe mogu biti pohranjeni u kutije od 25 - 30 kg ili u kontejnerima. za skladištenje repe u stezaljke prije iskopa jarak, širinu od 1 do 2 m dubina 20 - 30 cm. Beets širenje prizma na visini od 1 - 1,3 m. Repa, kap po kap top s tankim slojem zemlje, kada je hladno vrijeme sklonište sa slamom i zemljom. Najbolji repa održava na 1 - 2 ° C i vlažnosti od 95%.

Mrkva. Najbolji temperatura za skladištenje mrkve 0 - 1. stupanj. Na temelju toga, kako bi se skladištenje mrkve Bilo je više, to je poželjno prikupiti mrkve što je kasnije moguće. Ako mrkve prikupljeni u toplom vremenu, što prije suši, ne dopuštajući venuća, a zatim sortirati i usjeva vrhovima. Nakon uskladištenja, mrkva sipati sloj pijeska, debljinu 1 - 3 cm. Pijesak mora biti svježe i lagano vlažan (kada je stisnut gruda pijeska ne otapa). Da bi održali potrebnu vlažnost potrebna kao pijesak sušenja.

Luk. Uspješno skladištenje luk kod kuće je moguće samo kada je pohranjena na suhom mjestu na temperaturi od 18 - 24 stupnjeva. Jednostavan za spremanje luk u snopove ili vijenaca odnose. Možete jednostavno staviti luk u košare ili kutije od 20 kg svaki. Važno je da se dobro osuši vrat lukovice.