Žetva bilja zamrzavanja

Video: Začin bilje / žetvi zime / začin od ljekovitog bilja

Video: Pripreme za zimu: univerzalni začin (zamrzavanje)

Mnogi vrtlari su sudjelovali u očuvanju biljaka po svojoj zasushivaniya, tako da oni mogu uživati ​​u njihovom mirisu za nekoliko mjeseci duže. Zasushivanie bilja jednostavan i učinkovit način očuvanja, ali bilje s visokim sadržajem vode čini se da trune brže nego suha. Da bi travu s visokim udjelom tekućina, kao što su bosiljak, vlasac, metvice ili estragona, bolje iskoristiti smrzavanja. Bilje će biti spor, ali njihov okus će ostati.

Smrznuti bilje zadržati svoju aromu za nekoliko mjeseci. Razliku sušena bilja, u kojoj su aromatske tvari koncentrirane, zamrznute bilja mogu se upotrijebiti u istim količinama kao svježe.

Zamrznuti bilje:

Metoda 1:

1. Prikupiti najviše zdrave i svježe lišće.
2. Operite ako je potrebno, i suhi koriste papirnate ručnike.
3. Širenje listovi jedan po jedan na malom pladnju ili kuhanje papira. Zamrzavanje ostavlja jedan će ih spriječiti od smrzavanja u paketu.
4. Pokrijte i stavite ladicu ostavlja zamrzivač.
5. Kad lišće postane čvrsta, staviti ih u zatvorenim spremnicima i ponovno staviti u zamrzivač. Nakon IQF neće držati zajedno, zajedno.

Video: Žetva Victoriju za duže skladištenje. (Smrzava)

Metoda 2:

1. Prikupiti najviše zdrave i svježe lišće.
2. Operite ako je potrebno, i suhi koriste papirnate ručnike.
3. Stavite na list ili 2-3 žlice nasjeckanog bilja u posudu za izradu leda.
4. Puniti ladice vode pola. Listovi trebaju biti pokrivena vodom što je više moguće. Naravno, oni imaju tendenciju da plutaju na površini, ali ćemo riješiti ovaj problem u sljedećoj fazi. Stavite pola punjeni spremnik u zamrzivaču.
5. Čim se zamrznuti kocke leda, napunite spremnik do kraja. Ostavlja uho ne može plutati na površini, te će biti u potpunosti uronjen u vodu. Sada stavite posudu natrag u zamrzivač za potpuni zamrzavanje.
6. Nakon zamrzavanje kockice leda ih ssypte u paketu.
7. Za kuhanje bacanje kocku leda u svom omiljenom toplom ili drugu posudu.