Pečena šunka u pećnici i multivarka: Kuhanje kod kuće

Pečena šunka - ukusno jelo od ruskog, ukrajinskog, bjeloruskog i Moldavije kuhinje koja je vrlo lako za pripremu. Slični tečajevi su na njemačkom, austrijskom i švicarskom kuhinje. Pečena svinjetina može biti svečani jelo i izvrsna alternativa za hladne nareske (salame, šunke, kotleta, i više), kao i zasebnu samostalno jelo. Pripremite kuhano svinjsko meso može biti različite standardne varijante: u pećnici, u multivarka, u foliji, bez folije za rukav, kao i ne-standardnih načina: uz dodatak raznog povrća ili voća, povrća i mnoge druge. U starim danima, ovo jelo tradicionalno se priprema od slabina mesa medvjeda, kuhana svinjetina danas u svijetu mogu se pripremiti od gotovo bilo koje meso za bilo koji okus.

Korak po korak recepturi pečena u pećnici u foliji:

Video: Kako napraviti mirisne sočan kuhano svinjsko meso u foliju recept

Sastojci koji zahtijevaju recept za pripremu svinjetine u pećnici:

• File svinjetine (vrat je najprikladnija ili šunka) - 1 kg
• Svježi češnjak - 1 mala glava
• Senf završio ili domaći - 1,5-2 žlice
• Sol - na okus
• Paprika - na okus
• Crni papar - prstohvat
• Origano - na okus
• Biljnog ili maslinovog ulja - na okus

Priprema:

1. Pripremite butine mesa, pogodno vrat dio ili šunka s malo tjelesne masnoće. Meso treba prati i obično, tekuće vode i posušite papirnatim ručnikom ili krpom.
2. Oguliti češnjak i nasjeckajte ga grubo
3. Zatim morate napraviti tankog noža rupa na obodu mesa i staviti natrag komada češnjaka, izrezati na tanke kriške.
4. Miješati sve suhe dodatke, biljno ulje i senf. Ova mješavina je temeljito utrljajte u komad mesa i ostavite marinirati nekoliko sati u hladnjaku, po mogućnosti preko noći.
5. Kada je meso sasvim promarinuetsya ga omotati folijom tako da sjajna strana je ostala na vrhu, a šavovi na vrhu, tako da ne pojavile sve sok proizveden tijekom kuhanja.
6. Stavite kuhanu svinjetinu u foliji u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
7. Kuhana svinjetina pečena u pećnici oko pola sata. Za 20 minuta dok kuhani meso uklonjena iz folije, tako da je ispalo više sočan. A kad je hrana spremna, morate umotati meso leđa folije i sjajnu stranom prema gore. Kao takav, svinjetina mora biti potpuno hladna i tek nakon toga je spreman za konzumaciju.

Kuhana svinjetina može biti kuhana u pećnici bez folije. U ovom slučaju, to se dobiva manje sočan, više suha.

Za pripremu će vam trebati:

• Meso - 1 kg
• češnjak - 1 mala glava
• soli na okus
• sve začini po ukusu

Postupak za pripravu šunka u peći bez folije:

1. Napravite soli. U ovu mješavinu i kuhati začina i slanoj vodi. Dodaj ovaj salamuri komad mesa i ostavite marinirati 3 sata ili više, poželjno je ostaviti marinirati preko noći u hladnjaku.
2. marinirana mesa suho suho s papirnatim ručnicima ili salvete.
3. Utrljajte meso sa paprikom i začinima za okus i češnjak svinjska mast (tankim nožem oko mesa napraviti rupu i staviti u češnjaka, izrezati na tanke kriške).
4. Stavite gotov komad mesa u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
5. Pecite jelo 1,5-2 sata.
6. Dalje, neka se meso ohladi i tanko izrezati na komade.

Recepti za svinjetine u pećnici u foliji velikom skupu. Dodatni sastojci mogu se dodati, kao i raznim umacima, ako to želite. To ide dobro s kuhanim svinjskog češnjak, med senf, slatko i kiselo, roštilj, senf umacima.

Za pripremu svinjetine u multivarka potrebi:

• 1 kg svinjetine
• cijela srednja glava češnjaka
• žlice senfa
• 1 prstohvat crnog papra (može biti crvena)
• soli na okus
• začini po ukusu

Recept za svinjetine u multivarka u foliju:

1. Kuhati senf - češnjak umak. Da biste to učinili, oguliti češnjak iz oguliti i naribati ili prolaze kroz osvajač žena, pomiješajte pire češnjaka senf, sol i papar.
2. Nadalje, jednostavna meso oprati vodom i osušiti papirnatim ručnikom ili suhom krpom.
3. - češnjevka umak dobro utrljati s komadom mesa i ostaviti da se marinirati najmanje 3 sata ili po mogućnosti preko noći.
4. Uzmite komad folijom u foliju, sjajnu stranu, a tako da šavovi bili na vrhu, inače sok ponestane.
5. Uronite rezultirajući jelo u zdjelu Multivarki, odabrati način gašenje. ako multivarka To omogućuje odabir temperature, set 120 stupnjeva, a vrijeme kuhanja 2 h.
6. Nakon što je jelo je spremno, to nije potrebno izvući iz Multivarki, ali budite sigurni da isključite način rada grijanja, ili jednostavno isključite ga iz utičnice. Dakle, svinjetina će doći. Jelo se može provući kroz 4-6 sati nakon što je pogon grijanja je onemogućen.

Video: Pečena šunka kod kuće. Za Uskrs. Jednostavan recept. Kuhanje kod kuće. recept

Pečena šunka u foliji u multivarka dobiti dovoljno sočna i ukusna. Tu će također biti savršeno u kombinaciji s bilo kojim prilogom ili poslužiti kao dobar međuobrok.

Video: Kuhanje Kuhanje Recepti od kuće kylinarik.ru

Recept za svinjetine u pećnici u rupi:

Za pripremu ovog jela, trebat će vam:

• Komad svinjski but - 1 kg
• Paprika - 10 komada
• Mljevenog papra - 1 prstohvat
• Soli na okus
• Lovor - 3-4 komada
• Češnjak - 1 mala glava
• Voda - 1 litra.

Video: Pečena šunka (pečena govedina)

Postupak za pripremu u šunka grla:

1. Ulijte u lonac vode, dodati lovor, 2 vrste papra i soli. Dovesti do kuhati i kuha 5 minuta. Nakon toga, izvadite iz topline i cool. Nakon hlađenja, sipati vodu u spremnik gdje se kiseli meso.
2. Stavljanje u vodu meso i marinadu u vodi najmanje 3 sata i po mogućnosti preko noći. Ako je meso dobro promarinuetsya, to će izgledati lijepo i sitno nasjeckajte.
3. Nakon što je meso promarinuetsya izvucite ga i osušite s papirnatim ručnikom ili krpom.
4. Po želji, svinjska mast bijeli luk meso. U tu svrhu, tanki nož na obodu mesa napraviti tanke rupe i ravnomjerno staviti u njima češnjak, narezane ploče.
5. Spremni staviti komad mesa u rukavu za pečenje, osiguranje s dvije strane s posebnim uređajima, top 2-3 mjesta da bi rupa u ruku s iglom koja bi mogla ostaviti parove.
6. Stavite posudu u hladnu pećnicu, drži temperaturu od 200 stupnjeva, pecite kuhano svinjsko meso u rukavu u pećnici 1-1,5 sati.

Izvorni pečena kuhana svinjetina s različitim voćem. Ona izgleda vrlo neobično, ali okus više pikantan. Možete dodati jabuke, kruške, breskve, šljive, kivi ili bilo kojeg drugog voća po želji, možete eksperimentirati i kombinirati više vrsta voća. Također možete dodati povrće: tikvice, patlidžan, rajčica, i još mnogo toga. To bi trebalo biti učinjeno kako slijedi:

1. U komad mesa na obodu kako bi horizontalne rezove.
2. To rezovi za umetanje voća ili povrća, sjeckani tanke ploče.

U idealnom slučaju, meso mora biti u krutom obliku, teška oko 1-1,5 kg. Ako je svinjskog mesa, najbolje je da se stane na vrat područje, veslo ili šunku. Meso bi trebalo biti malo tjelesne masnoće, to će napraviti jelo više mekan i sočan. Vene i kosti u meso komada ne bi trebalo biti. Također za pripremu svinjetine morati koristiti rashlađeno meso, smrznuto meso koristi za ovo jelo se ne preporučuje.

Pečena šunka, napravljen od svinjskog mesa, bogate cinkom i magnezijem, koji ima pozitivan učinak na potenciju i pozitivan učinak na funkcioniranje kostiju. Također, u svinjetini i druge korisne za tijelo vitaminima i mineralima, što pozitivno utječe na proizvodnju važnih hormona.

Pečena šunka, izrađena od govedine i teletine, također ima korisna svojstva. To meso zasićeni kompleks vitamina B, A, C, E i minerali, kao što su kalcij, fosfor, cink, bakar, željezo, natrij, Također govedina bogata proteinima i teletina potiče dobru probavu u tijelu, pa se često preporučuje male djece i ljudi u starosti.

To je nepoželjno jesti svinjetina kuhana svinjetina, koja je bogata kolesterolom, ljudi su skloni da se težine ili pretilo, s oštećenjem krvožilnog sustava.

Goveđi štetne purinskih baza, koja može zahtijevati nastajanje mokraćne kiseline u tijelu, koji efekt promiče osteoartritisa i drugih bolesti.

Kalorijske jela ovisi o koristi u pripremi mesa, dakle, ljudi koji gledaju svoju težinu bolje da se low-mast jela, kao što su piletina ili nemasne govedine. Najviše niske kalorijske svinjetina kuha. Većina masne svinjetine je svinjetina.

Ako ste to učiniti pravo, i držati naše savjete, imat ćete ukusno jelo koje će se svidjeti vama i vašem gostu. Dobar tek!