Kuhanje kod kuće: najbolje recepte pečenim povrćem

U kuhinji arsenalu svakog domaćice uvijek naći knjigu s jedinstvenim i ekskluzivnim receptima. Ove gastronomske užitke ona pokušava iznenaditi i ugoditi gostima kuće. U toku postoji niz jela, od vruće zalogaje, zaključno sa slasticama. Posebna poslastica da snaga nije sve domaćice su povrće peče u pećnici. Zato smo za vas izbor najukusnijih i izvornih jela u pećnici.

Prvo, uzeti u obzir uobičajene greške koje omogućuju pripremu jela. To ispravno iskusan, iskusan i kuhano povrće će ostaviti lijepe uspomene i da vas spasi dobar recept.

Jela od povrća su vrlo korisne za ljudski organizam, jer sadrže cijeli kompleks vitamina potrebnih za održavanje zdravlja. Stoga je potrebno kako bi naučili kako ih kuhati, tako da su povrće izgubili dragocjena svojstva.

Dakle, uzimamo u obzir niz od glavnih pogrešaka koje novak kuhara:

• Razne Rezanje povrća. U pravilu, to se dobiva kao rezultat povrede žurbi. U žurbi i razne vrste povrća su izrezali u bilo kojem obliku i veličini. Zbog toga, nešto uspijeva pržiti brzo i početi gorjeti ili isušiti i izgubiti sok, dok su drugi samo postati zlatno smeđa. Dakle, svi sastojci moraju se smanjiti u istom srednje veličine.

• Jednaka doza ulja preko povrća. Velika zabluda je da je bilo biljnog ulja jednak iznosu potrebno. Na primjer, Roots zahtijeva znatno manje nafte nego gljivica ili patlidžan. Ovdje glavna stvar - nemojte pretjerivati ​​s dozama, inače jelo će biti previše hrabar. Ako ste kuhanje u lonac prosječnog volumena, to će biti dovoljno da dodate nekoliko žlice maslaca. Također, možete jednostavno pre-podmazan zdjelu i posipati povrće, da je previše bi bilo dovoljno.
• Loš izbor jela za pečenje. Najbolja opcija za pečenje jela od povrća u pečenje. To mogu biti tretirani s uljem, ili koristiti poseban papir za pečenje. Tijekom kuhanja pečeni povrće ispuštaju paru. Inače, to će se na jednake dijelove - to će osigurati jedinstvene prženja hrane. Osim toga, to je bio na ravnoj površini najbolje je okrenuti komada.

Video: Kuhanje kod kuće | Teletina pečena u pećnici s povrćem

• Nedostatak praznih mjesta. Kako pripremiti ukusno jelo malo nasjeckati povrće i baciti ih u zdjelu. Najčešća pogreška je da vlasnik ne ostavlja prostor između povrća. Zbog objavio pare povrće u pećnici kuhana mekana, a to pridonosi samo gustoće na kojima su sastojci stavljena u kontejner. Kako bi se smanjio taj učinak, ostavite prostor između njih.
• Niža temperatura peći. Ispeći povrća jelo u peći na temperaturi ne nižoj od 210 ° C Kada ispravnu temperaturu povrće su spremni nakon oko 40 minuta. Ako je temperatura niža od toga, a odnose se na činjenicu da je jelo će ostati još samo malo na vatru - ne bi pržene povrće do kraja;
• Nedostatak okreće povrće. Ovaj se stavak ne znači pedantan kontrole gotovih jela i miješajući ga svakih 5 minuta. Međutim, nekoliko puta ih pretvoriti potrebno, inače jedna strana bit će pokriven sa zlatnim kore, a druga samo se udaljiti od pogleda nije bio ukusan. Ako uzmemo u obzir da u prosjeku, povrće se peče 40-50 minuta, 3 ili 4 pobuđuje biti dovoljno.

Video: Povrće pečena u pećnici

Sada kada smo upoznati s pripremom pravila pečenim povrćem, predlažemo da se upoznate s najboljim receptima pečenim povrćem u fotografijama.

Učenje kuhati male kulinarske remek rukama

žara povrće

Nedavno je jedan od najčešćih opcija pečena u peći jelo može se nazvati povrće na žaru. Predlažemo vam da pogledate u fotografijama receptu kao brz i ukusna povrća ispeći u pećnici. Kuhano jelo može poslužiti kao predjelo ili prilog, a mogu se puniti sa salatom ili brze hrane.

Za pripremu jelo vam je potrebno sljedeće sastojke:

• crvena paprika, žuta, 1 kom.
• tikvice - 2 kom;.
• cvjetače - 1 glave;
• rajčice - 3 kom.,
• batat- 1 kom.
• češnjak - 1 glave;
• timijan, ružmarin - okus;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlica.

Tikvice izrezati na velike duguljaste cijevi, sa čistim kore po želji (vidi sliku). Zatim, svaka izrezati paprike u 2 jednaka obroka veličine duž povrće (foto). Cvat od cvjetače odvojeni jedni od drugih (vidi sliku). Slatki krumpir se reže na kriške okruglim debljine od 2 cm (foto). Rajčice izrezati na 4 jednake dijelove svakog (foto).

Sve sjeckani sastojke iz istog kupno, a time i pržiti ravnomjerno. Sada zagrijati pećnicu i preurediti ga u modu roštilja. Dokle god je grijana, stavite sjeckani povrće na pleh, prethodno prekriven papirom za pečenje. Položen dijelova, bez miješanja sa svakim drugim proizvodima. Paprike i tikvice trebali ići na kožu prema gore.

Jednom preuzeli u potpunosti pripremljen pleh za pečenje, četka sastojke s tankim slojem maslinovog ulja. Masher češnjak zdrobi u uniformi, s rukama širiti preko površinu povrća. Stavite nekoliko grančice ružmarina i malo trljao ruke, prskanjem povrća.

Nakon toga skinuti posudu u pećnicu znatno najviše roštilj, ali ne i na donjem stupu. Vrijeme kuhanja oko 20-25 minuta. Umiješajte potrebno samo 1-2 puta. Ako se koža paprike Undermountain - ne brinite. Oni još uvijek moraju biti čisti. Nakon ukloniti jelo iz pećnice, ona mora biti cool. Držite povrće može biti na žaru u plastičnu posudu s tijesnim poklopcem. Kako je već ostyvshemu jelo, možete dodati bosiljak.

Znajući ovaj recept Gil povrće, možete brzo pripremiti originalni jelo, koje se može koristiti u različitim varijacijama.

Povrće lonac s brokulom

Za pripremu povrća lonac s brokulom, trebat će vam sljedeće sastojke:

• brokula - 500 g;
• Krumpir - 500 g;
• mrkva - 3 kom.,
• luk srednje veličine;
• češnjak - 1 glave;
• Bugarske papar - 1 kom;.
• sol, papar, maslinovo ulje - okus;
• kopar - 1 hrpa.

kuhanje slijed:

Za početak, kuhati krumpir i rasturati ga u pire krumpir. Dodaj nastale masovne začine, češnjak, ulje - na okus. Mix i dati svjež. Nadalje, brokula kuhati u slanoj vodi, nakon pune spremnosti proširila na tanjuru na vodeno staklo. Luk izrezati na okus - prstenje ili trgova, tri mrkve na grubo većih, a zatim pirjati u tavi. Opet, možete dodati začine po ukusu. Da lonac je da ne izgubi svoj oblik, u mrkve i krumpira, možete dodati 10 grama škroba, ali je dodatna stanje.

Nakon svih pripremnih spremni sastojke, premažite tavu ili zdjelu, u kojoj je plan za kuhanje povrća lonac. Neki od povrća složenci u pećnici napravio folijom. U ovom slučaju, ne podmazuje dno spremnika, te unutarnju šupljinu folije. Zatim distribuirati ravnomjerno joj pire krumpir i izgrađena na rubovima malih izbočina.

Zatim staviti na brokule pire i kuhano prethodno pripremljene paprike prstenje. Dobivena masa posipati s pirjanim lukom i mrkvom. Brod jelo za 40 minuta u pećnici i pecite na temperaturama do 190 ° C.

Nakon određenog vremena, izvadite posudu iz pećnice i dati stajati oko 15 minuta, a zatim pokrijte tanjurom odgovarajuće veličine i oštar zaokret u odnosu. Ako ispeći povrće u foliji, to je mnogo lakše. Jednostavno povucite ladicu i proširiti foliju.

Kao što možete vidjeti iz slika povrća, pečena u pećnici, to izgleda vrlo ukusan unatoč načinu pripreme.

Riba tepsija „Radost ribar”

„Radost ribara” - je u pećnici pečena riba s povrćem. Unatoč istančanog ukusa, usudio kuhati ovo jelo nije svaka žena. Budući da je ovo proces prilično dugotrajan, i morate imati osjećaj mjere za dodavanje sastojaka.

Kako pripremiti ovo jelo, trebate:

• šarana i šaranske;
• rajčice - 2 kom.,
• Bugarske papar - 1 kom;.
• Mrkva - 1; PC.
• Luk - 1 glave;
• češnjak, sol, limun, kurkuma, crna ili crvena paprika, lovor - na okus;
• suncokretovo ulje - 5 žlica: 3 - za preradu ribe, 2 - povrće,.
• salata - nekoliko listova;
• peršin - 1 hrpa.

Prvi korak je temeljito očistiti i oprati ribu. Poželjno je da se ukloni višak kosti od njega koliko je god moguće. Struk ribe kako bi duboko rez nekoliko centimetara od svake druge.

Zatim u zdjelu napraviti poseban umak: uzeti paprike i prelijte ih u oči na ploči (ovisno o vašem ukusu preferencije) i stiskanje soka od limuna. Preporučena doza - kat od limuna. To također dodati kurkuma u prahu i 3 žlice ulja. Zatim, koristeći osvajač žena isjeckati češnjak. Nastala umak treba dobro promiješati i podmazati im ribe, posebno u izradi rez.

Preostalih pola limuna izrezati na kriške, i naizmjenično s paprom ih zalijepiti u tim istim rezovima.

Zatim idite na pripremi nadjev za ribe. U tu svrhu, na laganoj vatri popržite nasjeckani luk i mrkvu. Kada ste shvatili da zazharki gotovo spreman, dodajte papriku izrezati u trake i pokriti s poklopcem za 10 minuta nakon isključivanja vatru.

Dok je smjesa čami, samljeti na brodu hrpa peršin. Dodati ga u pržene mase i pomiješati. Zatim učitati dobivenu masu na trbuhu i šarana komplementa popunjavanje lovorov list.

Stavite posudu u pećnicu na 50 minuta, temperatura bi trebala prelaziti 160 ° C Nakon što je navedeno duljina vrijeme prolazi, izvadite posudu i obilato podmazati šaran (šaran) majoneze. Pošalji čamiti 10 minuta u pećnici.

Ukrasite rezultirajući jelo može biti kriške limuna, salata, paprika. Ostaje odabrati dobru ukrasiti i poslužiti jelo na stolu.

Proljeće košarica

Proljeće Košarica - brži verzija mesa s povrćem, pečena u pećnici. Potrebni sastojci:

• Svinjski - 700 g;
• tikvice - 6 komada,.
• krumpir - 6 komada,.
• mrkva - 2 kom.,
• luk - 2 kom.,
• Sir - 200 g;
• peršin - 1 hrpa;
• ulje, rajčica, sol, papar - za okus;
• voda - 250 gr.

Meso treba izrezati na velike komade. Luk izrezati na velike kolutove. Mrkva izrezati na velikim trakama ili prstenovima. Tikvice i krumpir treba biti malo manja od komada mesa.

Tanki sloj na namašćenom slojeva pečenje nafte širi meso, tikvice, a zatim krumpir. Kulinarski sastav zaključuje luk i mrkvu. Zatim podmazuje rajčica, sol i papar na okus.

Zatim sipati sastojke tople vode, podesite svoj količina po oku. Povrće ne smije plivati ​​u vodi, ali suho previše ne bi trebalo biti. Mi smo stavili u pećnicu na prosječnoj razini od 190 ° C 50 minuta. U samo nekoliko minuta dok kuhani posuti jelo sjeckanim peršinom i naribanim sirom.

Piletina s povrćem, pečena u pećnici

Za pripremu pečene piletine potrebno sljedeće sastojke:

Video: povrće ragu | Korisni pečene povrće | Kuhanje povrća gulaš u pećnici

• pile;
• srednja krumpira - 6-8 kom.,
• sir;
• curry, papar, češnjak, sol, majoneza, maslac, paradajz paste.

Za početak, pripremite umak. Izmiješati sve začine i začinima sa pastom od rajčice i majoneze. Dodajte sve sastojke u oku, kao i konkretnim zahtjevima i doza ne. Tada je nestašno njemu truplo oko 1,5 sata. Dok je piletina marinirana, oguliti krumpir i izrezati ga na pola. Mast s maslacem pekarska listova, staviti pile u njemu, i stavi pored krumpira, pospite naribanim sirom. Peći u zagrijanoj pećnici 200 ° C tijekom 1 sata.