Kako napraviti palačinke na pokladni utorak

sadržaj

• Priča o poklade
• Tajne kuhanja palačinke
• Mnoštvo recepata
• Brzi palačinke
• mrežastu palačinke
• Dizanog tijesta za palačinke
• Palačinke za mršavljenje
• Opekline tijesta palačinke s kefir
• pivo palačinke
• Palačinke na sirutke
• Palačinka ažur uzorak
• sir palačinke
• Punjenje za palačinke

Priča o poklade

Palačinka - drevni slavenski festival s korijenima u poganskim vremenima, kada je povezana s početkom nove godine i proljetnog solsticija. Bilo je još od antičkih vremena došao obvezni atribut Maslenitsa palačinke, tople i rumen, simbolizira svijetlo proljetno sunce. U ovom trenutku, to je uobičajeno neobuzdanog veselja, voziti sanjke raspoređenih borbe, utrke konja i procesije od agenasa, i biti sigurni da organizira raskošnu gozbu.

Video: jednostavne recepte kako napraviti palačinke kod kuće kako bi palačinke na pokladni utorak


Nakon usvajanja kršćanske vjere, očuvan Karneval postati vrijeme festivala, uoči korizme. U početku, crkva pokušala zabraniti ovaj festival, kao ostatak poganskog vjere. No, s vremenom Karneval je branio svoje pravo na postojanje, te je slavio na svim razinama vlasti, od jednostavnih seljaka na kraljevskom dvoru. Za vladajućih krugova blagdana dati izgovor, pokazuje svoju blizinu ljudima, da ga umiriti uređenje ulica karneval i blagdan.


Prilagođeno za kanonima crkve poklade zadržane sve osnovne atribute slavlja, osim zabrane korištenja tog razdoblja jedenje mesa, i tako se zove sir-vozarina. Blagdan treba biti bogata i raznolika, s dnevnim glavno jelo palačinke. Razne recepata za ovo jelo i koristiti razne preljeva za njih, neka sve Maslenica jesti tu hranu s velikom radošću i zadovoljstvom.
Palačinke su poznati za dugo vremena i znamo kako ih pripremiti u različitim zemljama, ali samo Slaveni su svoj rodni ruski i opće omiljeni. Naši preci nisu provesti bilo koji od posebnih događaja bez palačinke. Bili su obavezna jelo na stolu spomen i na svadbama. Čelična za palačinka glavno jelo, simbol ovog praznika.


Koristeći različite vrste brašna i raznih sastojaka, veliki izbor jela, od retsepturno jednostavno na prvi pogled, palačinke.

Tajne kuhanja palačinke

Uoči karnevala, mnoge domaćice se pitate kako ispeći palačinke, pa se ispostavilo ne samo ukusna, nego i lijep odmor, uređenje gozbu. U mnogim obiteljima u Rusiji receptima svečane jela prenosi s koljena na koljeno, te su smatrati oblik umjetnosti. Recepti ukusne palačinke pažljivo pohranjene i osiguran s domaćicom mogao zadovoljiti domaćinstvo i iznenaditi svoje goste sa svojom vještinom.
Tava za palačinke koristi samo od lijevanog željeza, ona se grije na vatri i namazani uljem. Smatralo se da palačinke ne mogu jesti s nožem i vilicom, oni bi trebali uzeti ruke kako bi se izbjeglo self-ispunjavanja problema na svojoj kući. Mogu se jesti kao samostalan obrok, kao dodatak na osnovni ili pomoću različitih preljeva napraviti slatko, meso, riba i drugih peciva.


Osim pomoću različitih komponenata, postoje osnovna pravila za kuhanje palačinke, razvijene tijekom mnogih godina, s bogatim iskustvom naših predaka. Njihovo poštivanje će omogućiti da kuhati ukusna i zanimljiva jela, koji se temelje na jednostavnim palačinke. Za njihovu pripremu zahtijeva ne samo nužne proizvode, ali toplina i vještinu, što je kulinarski njuh, trenirao oku i vještim rukama.
Apsolutni poštivanje receptu ne jamči očekivane rezultate, morate znati i pridržavati se nekoliko osnovnih pravila:

• neposredno prije uporabe brašno mora biti pažljivo pregledana, ona ga ispunjava s kisikom i čini se tijesto više prozračne;







• koristi se za testiranje tekuće komponente trebaju biti na sobnoj temperaturi, tako da bi ih se iz hladnjaka bi trebalo biti manje od jednog sata prije početka šarže;
• ružičasta boja daje prisutnost palačinke u njima šećera, malo soli može se dodati u završnoj fazi miješanja, neposredno prije pečenja;
• mikseri, proizvođači hrane i miješalice su previše razbiti komponente testa i napraviti palačinke stan, pa je bolje koristiti za miješanje pjenjačom;
• Suha i tekući sastojci se miješaju odvojeno i potrebna tek nakon toga spojiti uvođenjem tekućine u suhe smjese za palačinke;
• ako palačinke moraju zagrijati, a zatim odmah nakon pečenja potrebno ih je namazati maslacem, to će učiniti ih nježno i mekano, ne isušuje, a naknadno grijanje zadržati kvalitetu;



• pomoću soda popustiti i napraviti čipke uzorak, bolje je da ga vrati sa sokom od limuna ili octa, ali tijesto s obzirom na kiseline nisu imali vremena da postane pregusta, potrebno je odmah ispeći palačinke;
• kako bi se dobila porozna tanke palačinke biti odvojene i pobijediti bjelanjak, može biti mikser, te uvođenje ih u drugom tijesta, lagano mijesiti, pokreta prema gore od dna;
• dizanog tijesta zahtijeva posebnu pozornost, to ne sviđa žuriti, morate strogo u skladu s vremenskim i temperaturnim uvjetima;
• Test prije lijevanja, tava za palačinke treba biti crveno-vruće i dobro podmazan masti ili biljno ulje. Najbolje rješenje je posebno rezervirana samo za pečenje palačinki. Ako to nije moguće, uoči posudu za kuhanje potrebno je kalcitnih soli, a onda ne opere, i obrišite suhim ručnikom. To je pogodan za korištenje moderne palačinke za kavu TEFAL, ispeći 6 palačinke u isto vrijeme, brzo i točno;



• mala količina biljnog ulja doda se u tijestu, omogućuju zaostali pan samo jednom prije početka kuhanja;
• palačinke postati osjetljiva i meka, potrebno je staviti ih u zdjelu i na čistim ručnikom do super.

Svaki recept za palačinke će stvoriti ukusna i ukusan proizvod, ako se pridržavate osnovnih pravila i koristiti svježe proizvode. Ovaj svestrani jelo može biti ukusna grickalice i slatko desertno, ovisno o pripremi opcije i izbor preljevima.

Mnoštvo recepata

Odaberite najukusnije palačinke na pokladni utorak, sve ogromnim razne recepte ili opisati sve poznate metode proizvodnje, to je nemoguće. Svaka domaćica odabere svoj omiljeni recept, ali često želite probati nešto novo, da se preinačiti izbornik i molim kućanstvu poslastica.



Brzi palačinke

Potreban skup proizvoda: mlijeko, mlijeko se može koristiti - vodena smjesa (voda, mlijeko u istim razmjerima) - 500 ml
2 žlice. Žlica sa brda šećera
300 grama brašna
2 jaja
2. Cijeli članak. žlice maslaca
prstohvat soli, i vanilije ukusu, dodati okus.
U posebnoj posudi, jaja i soli, šećera, poput do pjenasta stanju. U međuvremenu, malo toplog mlijeka i ulijte u tukli jaja i pomiješati. Dodajte vaniliju i maslac, miješajući pažljivo.
Prosijati brašno potrebno je i u malim obrocima se izlije u dobivenu smjesu, kvalitete vymeshivaya. Palačinka tijesto za brzo palačinke spremne i možete ih početi pečenje.



mrežastu palačinke

Skup potrebnih proizvoda: jogurta - litri, manje masti, više šećera trebate koristiti
4 jaja
4-6 čl. žlice šećera
500 grama brašna
6 žlica. žlica krumpirov škrob
4 žlice. žlice rastopljeni maslac
2/3 sata. žlice soli i sode.
Na sobnoj temperaturi dodati kefir bikarbone malo umiješati i ostaviti da se smjesa odstoji nekoliko minuta. U ovom trenutku, podijelite žumanjke i bjelanjke. U zasebnu zdjelu kombinirati žumanjke i šećer i utrljajte dobro rastopiti kristale i posoliti.
Kefir sa sodom i žumanjcima sa šećerom, kombinirati u zdjelu i umutiti, zatim dodati zagrijani maslac. Prosijan brašno i škrob spojiti odvojeno, dijelom ući u tekuću masu, mijesiti temeljito.
Proteini poželjne da se ohladi i tučeno u pjenu sa mekim vrhova. Pažljivo stavi miješani proteine ​​općenito, i smjesa se dovede do homogenosti.
Pečene palačinke će imati delikatna, prozračan izgled i delikatan okus.



Dizanog tijesta za palačinke

Sastojci: 1 litra svježeg mlijeka
800 grama brašna
40 grama kvasca pekare
3 žlice. Žlica sa brda šećera
3 žlice. žlice maslaca, rastopljeni
3 jaja
prstohvat soli.
Prosijati brašno i pažljivo podijeljen u dva dijela: 1/3 i 2/3. Za pripremu tijesta počeo koristiti jednu trećinu brašna, pola malo grijani mlijeko i kvasac. Kombiniranje komponente temeljito umijesi zakuhati i staviti na toplo i zaštićeno od propuha mjestu.
Kada je tijesto pogodno u nju pažljivo primijeniti dijela preostale brašno, vruće ulje i šećer. Nastala tijesto dobro umijesi i staviti u toplinu za ponovni uspon.
Prije nego što je trećina preostalih mlijeko se dodaju gnječenjem, to pred-zagrijavanja. Kada se tijesto podigne, on se spušta miješenje i dati vremena za završni uspon. Jaja trebaju biti šlag na svjetlo pjenu, dodajte ih u uskrslog tijesta, lagano mijesiti i odmah je spreman za pečenje kvasac palačinke.
To kuhanje palačinke tehnologija zahtijeva vrijeme i pažnju, potrebno je da se tijesto zadržao korak s dobrom nastupu, ali se nije micao. Pravilno shvatiti ovom trenutku najvažnija stvar za pripremu kvasca palačinke, vrlo ukusna i ukusan.



Palačinke za mršavljenje

Za ljubitelje palačinke, gledajući njezin lik, možete koristiti recept za niske kalorijske jela. Palačinke će ispasti u redu i nježan, s prekrasnim okusom.
Skup proizvoda: mineralna voda za plin - pola litre
2-3 žlice. žlice šećera
300 grama brašna
3 jaja
2 žlice. žlice biljno ulje mirisa
sol na vrhu noža.
Za pripremu niskokalorični palačinke mogu uzeti običnu vodu, ali oni su koristeći gazirana voda će se pretvoriti labav i prozračan.
Prvi jaja smrvljene sa šećerom žitarica otopiti. Dodajte sol, ulje i vodu, i povezati sve sastojke miješajući.
Brašno treba dodati u malim obrocima, postizanje željene konzistencije. Za teške tijesta, možda ćete morati dodati još malo brašna pravila recept.
Ovaj jednostavan recept za palačinke su jednostavne za pripremu, a može se koristiti s bilo kojim nadjevom, priprema meke strukture je dobro prikladan za tu svrhu.



Opekline tijesta palačinke s kefir

Set proizvoda: 200 ml jogurta
200 ml kipuće vode
1 šalica brašna (pšenica)
2-3 žlice. žlice šećera
2 jaja
2 žlice. žlice biljno ulje
soli i soda 1/3 TSP.
Jaja, šećer i sol se pomiješaju i triturira, postići homogenost. Rezultirajuća smjesa, miješanje konstantno lagano kipuće vode se izlije u tankom struji. Uz pravilnu gnječenja moraju biti formirana bijela pjena. Ako kipuće vode sipati prebrzo smjesu jaje može zgrušati, a tijesto će biti upropašten.
Stalno miješajući morati zaliti kefir i dijelovi dosypaya, promiješati u brašno. Na kraju doda se biljnog ulja i soda, i na kraju se miješa. Choux tijesto treba insistirati, jer ovo što se stavlja na toplom mjestu i ostaviti sat vremena. Zatim ispeći na vrućem tava nauljenu.



pivo palačinke

Skup proizvoda: 1 litra piva
4 šalice brašno (pšenica)
100ml mlijeka
2-4 čl. žlice šećera
2 žlice. žlice maslaca
3 jaja
prstohvat soli.
Žumanjke i bijelci podijeljena. U posebnoj pločici pažljivo utrljati žumanjke sa šećerom dok se svi zrna će se istopiti. Posoliti i meku maslac, postižući uniformu. Umiješajte postepeno sipati mlijeko, a zatim čašu piva. Rezultirajuća smjesa u malim obrocima ući brašno i ometali doveo do jednolične konzistencije, bez grudica. Dodajte ostatak piva i proteina prethodno dobro utabana. Od dobivena tijesto pečene palačinke elastična, zadržava svoj oblik i.

Video: Kako kuhati palačinke. Pecite palačinke na pokladni utorak. odmor Maslenitsa



Palačinke na sirutke

Set proizvoda: 2.5 serum cup (mliječna)
1,5 šalice brašna (pšenica)
2 jaja
1 h. Žlica šećera
1 žlice. žlice biljno ulje
soli i soda 0,5 TSP.
Kupelj se grije serum mljevenje šećera i soli. Promiješati prvo dodati dva jaja, zatim brašno u malim dozama. Sve dobro promiješati, postizanje glatke konzistencije. U završnoj fazi uvesti biljno ulje i sode. Gotova tijesto treba ostaviti da odstoji oko sat vremena, a zatim ispeći. To je rezultat u bujnom urednim palačinke.



Palačinka ažur uzorak

Iznenaditi kućanstva i gostima neobičan izgled jela možete kuhati delikatna palačinke, koje će biti pravi ukras stola. Za pripremu tijesta, možete odabrati bilo koji recept bez dodavanja sode. Gusta struktura se dobije test receptu palačinke vode. Ovo tijesto je najprikladniji za pečenje mrežastu palačinke.
Za stvaranje zanimljivih oblika ćete koristiti tijesto vrećicu, šprice ili bocu s dozator, iz kečap ili senf. Punjenje spremnika kroz finu rupu na toplom bojom pan mrežastu, bilo koji oblik koji potiče maštu. Ažur palačinke prženi na obje strane, a ona je spremna za uporabu. Ove palačinke će izgledati na stolu elegantan i svečane, oduševljene svatko sa svojom neobičnog oblika.


U video, zanimljiv način za proizvodnju jednostavnog testa obojenih palačinke:

sir palačinke

Kuhati palačinke sa sirom, potrebno je u bilo kojoj od poznatih recepata, dodajte tijesto ribani sir. sir masa mogu biti različiti, potrebno je računati na količini tekućine koristi. Na svaki tekući sastojak stakla 100-150 g tvrdog sira. Palačinke sa sirom čini vrlo ukusno jelo, imaju hrskav rub, zlatne boje i ljepljive teksture.


Možete koristiti sir kao punjenje za palačinke gotove. Sir se može dopuniti bilo koji proizvod kombinira okus: gljive, luk, češnjak, bilja ili meso, ukusno i mirisno punjenje spremna.

Punjenje za palačinke

Svaki recept se može koristiti za punjene palačinke. Gotovi palačinke punjene sa najviše različitih proizvoda, ovisno o osobnim preferencama. Unaprijed se zasebno priprema palačinke i preljevima. Zatim, ovisno o konzistenciji punjenje joj žbuke ili umotan u palačinke i preklopite, dajući željeni oblik.
Za slatki zub stane palačinke sa svježim sirom, nadjevom recept je jednostavan. Curd brisati, dodati na njega šećer i sve slatkiše: grožđice, kandirano voće, orasi, bobice ili sjeckani voće.

Video: boja palačinke na maslenitsu.Kak pripremiti boji bliny.Blinchiki u obliku ruže


Hranjiv i ukusna palačinke su dobiveni pomoću meso, riba, gljivične, jaje ili povrća ispuna. Za ovaj proizvod je doveo do spremnosti, slomiti i ispunjen palačinke. Oni se mogu koristiti u hladnom, ali oni su posebno ukusni vruće, iskusan kiselo vrhnje ili umak.


Posebno mjesto zauzima palačinke s crvenim kavijarom - ukusna, korisno i elegantan proizvod. Njegova prisutnost na stolu stvara svečani ugođaj i okusa osobine su daleko superiorniji uobičajenih sendviča s kavijarom. Komplementarni, jaja i palačinke, stvoriti jedinstven i vrhunski okus koji pamtiti.


Diverzificirati palačinka Buffet praktične domaćice kuhati palačinka kolač. Za ovo jelo, palačinke i nadjev pripremiti unaprijed. Zatim palačinke presavijeni snop, svaki sloj vygladyvaya nadjev. Kada se koristi tekući sloj potrebno je prikupiti torta palačinke unaprijed i dopustiti da se upiti vrijeme.


Za tortu sa debelim punjenjem, možete podmazati rub kiselog mješavinu vrhnja s jajima i pecite u pećnici. Ovo jelo je posebno ukusna služio vruće i posluživanje, izrezati kao običan kolač.

Dijelite na društvenim mrežama:


Povezan
• Mardi Gras 2016
• Kako nacrtati palačinke
• Američki palačinke s brusnicama
• Palačinke sa Apple Pripek
• Palačinka pita s mesom i jajima
• Palačinke sa višnje kremom
• Palačinka kolač s povrćem
• Palačinke u Dalekog istoka
• Palačinke u jogurt recept sa slikom
• Palačinke na foto mlijeka recept
• Palačinke s lukom i jajima
• Palačinke sa kupusom i gljivama
• Palačinke sa bananama recept sa slikom
• Palačinke s lososom recept sa slikom
• Palačinke s mesom - Recept
• Širi i preljevima za palačinke: recepti sa slikama
• Fancy palačinke na pokladni utorak: recepti sa slikama
• Običaje i tradiciju karnevalske odmor
• Palačinke: recepti sa slikama
• Palačinke recepata
• Poklade u Engleskoj