Sorta Cabernet: opis, fotografije, povijest, raznolikost

Video: Casablanca Ljiljani u našem vrtu! Priča

Veliki izbor vina napravljena od grožđa Cabernet.

Njegova prepoznao lik - promjena buket i okus vina, ovisno o terenu na kojem se uzgaja, i promjene u uvjetima izloženosti. O kvaliteti vina snažno utječe na kemijski sastav uvjetima tla i vremenskim.
Sadržaj:

• opis
• priča
• foto
• karakteristike
• Bolesti i štetočine
• obrada
• sorte vrsta
• Korisni videa na temu

To je od ove veličanstvene grožđa proširila diljem svijeta: danas se uzgaja pored zemljama zapadne i istočne Europe, u Australiji i SAD-u, Argentini i Čileu, Japanu i Južnoj Africi.

opis

Cabernet - sorte uzgaja za proizvodnju crnih vina. Takve sorte se zove tehnička ili vinarija. Najpoznatije sorte Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc.

Bobice su crne, tamno plave ili svijetle plave boje okupili su se u velikim nakupinama na dugim stabljikama. Prosječna duljina zrelog grozda - od 12 do 15 cm, i širinu - oko 8 cm su češći konične obliku grozdova, često krila. - grana u gornjem dijelu.

• Bobice kružnog oblika, s gustom kože, prekrivene laganim vosak premazom.
• Listovi su lijepe oblika, s pet režnjeva, s malim trokutastim zubima na rubu.
• Sok bezbojan, može biti malo ružičasta.

Suho ljeto dovodi do činjenice da klasteri postali manji, kao i sami bobice. Smanjuje gustoću klastera, često oguliti postaje gušća.

Odbor za provođenje dodatnih oprašivanje se često događa. Tako je moguće da se bave goroshenie grožđa, u svakom slučaju, dodatno oprašivanje dovodi do povećane veličine, težine i gustoće četke.

Video: Asti Martini Sastojci

priča

Prema genetske analize, Cabernet Sauvignon - potomak prirodni pripust za crno grožđe cabernet franc s bijelog grožđa sauvignon blanc. Pojavom nove sorte istraživača pripisuju XVII stoljeća.

foto

karakteristike

Ona sazrijeva relativno kasno, u bilo klime i pod bilo kojim vremenskim uvjetima dostigne punu zrelost.

Prinos 60-70 quintals po hektaru, ali to je jako ovisna o rastu u regiji.

U jesen grožđe zadržava dugo na grmlje i gotovo ne pogoršava zbog kiše.

Bolesti i štetočine

To znači da je na skupu formirao određeni broj malih zelenih plodova bez sjemenki, graška kao u izgledu i vrlo kiselog okusa. Drugi problem - prolijevanja jajnika, obično od jakih vjetrova ili drugih nepovoljnih vremenskih uvjeta.

Borba goroshenie moguće sa samo nekoliko metodov.Vse su poboljšanja oprašivanje grožđa, ali na različite načine.

• Oprašivanje (ili doopylenie) ručno;
• Upotreba hranjenja mikronutrijenata: bor, cink, magnezij;
• prerada grožđa prirodni stimulator rasta: giberelin.

Važno je da je tlo dobro raskliman (gazirano). Tijekom toplinski val je korisno sprej grožđe, povećanjem vlažnosti zraka. Također je potrebno za dobro oprašivanje.

Na Cabernet Sauvignon i njegov najbliži rođak je prirodna otpornost na filoksera. od štetočina predstavljaju ozbiljnu opasnost novčića: pauk i grožđa.

grožđa grinje, to je teško vidjeti, ali im ostavlja crvenkasto otekline na lišće su jasno vidljivi. Za borbu protiv njih podnijeti droge sumpora. Oni se dodaju Bordeaux smjesu i pažljivo obraditi ostavlja na donjoj strani.

Pautinny obol nešto veći i mnogo opasniji. On također živi na donjoj strani lišća, postupno ispreplićući svoje paučine. Za borbu protiv njih grmlje tretirani sapun 4% -tna otopina, to kad su uključeni i pupoljci. Nadalje, tijekom ljetne grožđa oprašivanju sumpora (1%), a sve dobije 4-6 puta.

Leptir grozdevoy tortricidae i njegove pjesme - zajednički, ali ne kao opasni štetnici toj klasi. Gusjenice se hrane cvijećem i mlade jajnici i oštetiti zelena i zreliji bobice kao i zrenja bobica.

Prisutnost ličinki grozdevoy tortricidae se može vidjeti na webu, gdje su plesti bobice. U vlažnim vremenskim uvjetima zbog nagomilanih vlage u mrežu bobica počinju trunuti.

Za borbu protiv ovog štetnika prskanjem insekticidima vinograde. Često se miješaju sa fungicidima, provodeći na taj način tretira protiv gljivica i plijesni.

obrada

Insekticida najčešće koriste tokution, proizveden u obliku emulzije ili prah.

Druge učinkovite insekticidi (u zagradama označavaju broj tretmana): tsimbush (3) sumitsidin (2) ekamet (5) tsidial (2), fosalon (2), i drugi. Potonje dvije lijekovi su učinkoviti i protiv grinja. Na žalost, gotovo svi od tih lijekova su otrovni za pčele i mnogih drugih insekata.

Kada radite sa svim insekticida potrebno je proučiti upute i promatrati ga.

Prskanje vinograda mora mirovati mjesec dana prije berbe.

sorte vrsta

Kortis

Cabernet Kortis - grožđa, koji je pokrenut u Njemačkoj u ranim 1980-ih križanjem cabernet sauvignona i Mortsling (čiji su roditelji, pak, su Saperavi sjever i muškat Ottonel). To se odnosi na grupu zapadnoeuropskih sorti, raspoređenih uglavnom u Njemačkoj i Švicarskoj. Autor razredima - Norbert Beckert (Freiburg gradu).

Ovaj rani sazrijevanje sorte (138-141 dana) i visok prinos od 80 do 120 hl po hektaru.

Cabernet Kortis otporan na bolesti - plijesni i plijesni.

Vino je zasićen tamno crvene boje, buket zapažene note borovnice, duhan, sušena bilja, zelenog papra.

Sauvignon (fr.Cabernet Sauvignon)

Cabernet Sauvignon grožđe se odnosi na vrste medija (za druge kategorije: kasno) sazrijevanja. Od trenutka pupati Cabernet Sauvignon prije žetve odvija 143 dana (za daljnju proizvodnju stolnih vina) ili više, do 165 dana, za desertna vina.

Vrijeme skupljanja ovisi o terenu i vremenskim uvjetima, najčešće u drugoj polovici rujna do sredine listopada.

Ova sorta nije uvijek moguće jesti svježe kao stolno grožđe: to je prejaka, gruba kora i vrlo opor okus. Sok od ove sorte je i opor, a ne svatko voli to osobit okus. ali kao sirovina za proizvodnju crnih vina - blagovaonice, desert i jaka - Cabernet Sauvignon je jednostavno veličanstven.

Video: Grožđe "Muscat Omiljeni"

Cabernet Franc (franc fr.Cabernet)

Ova raznolikost crno grožđe - jedan roditelj poznatiji Cabernet Sauvignon. U odnosu na potomka cabernet franc razred ima niže prinose, ali i prije nego dosegne punu zrelost. Za mnoga područja, nije stabilan ili povoljnih vremenskih, rano sazrijeva - Glavna prednost ove sorte.

Vino od Cabernet Franc vrlo ugodan osjetljivu buket sa začinskim notama. Ovisno o okusu vina regije mogu sličiti miris maline i ljubice.

Vinari često koriste mješavinu cabernet franc i Cabernet Sauvignon, istovremeno spreman na kupnju vina ili bobičastog voća bilješke.

Korisni videa na temu

Ta široka grožđe mnoge sinonime imena ni u Francuskoj, ovisno o terenu. Može nazvati grm (Bouchet), Breton (Breton) ili Cabernet-gris (Cabernet gris), a to je samo mali dio regionalnih imena.

Cabernet (točnije, Cabernet Sauvignon) - jedna od najpoznatijih vinskih odluka sorti crnog grožđa. Na iznenađenje mnogih različitih, ali jednako zapanjujući crnih vina su izrađene od grožđa ove sorte.