Grožđe: vrste i sorte

Za uzgoj grožđa i užitak mogao dobiti željeni rezultat, prvo morate razumjeti raznolikost svojih vrsta.

Savjetnik specijalnog izdanja - Sergej Sivchuk, uzgajivač s 30 godina iskustva.

Ipak, do sada se veliki broj vlasnika poljoprivrednog zemljišta postoji uvjerenje da je elita i rasti ukusne grožđa u sjevernim i zapadnim dijelovima Ukrajine - to je teško, ako ne i nemoguće.

U ovom posebnom izdanju pokušat ćemo rastjerati ovog mita, naoružavanje čitatelju jednostavnu i pouzdanu shemu uzgoj vinove loze, što dokazuje više od 30 godina prakse. Pokušali smo koliko je god moguće samo da objasni sve aspekte i opisati sav posao za njegu grožđa, što bi trebalo dovesti do uspjeha i pomoći rastu pravi vinograd. Može se reći da je učinkovitiji formiranje grožđa postrojenja za početnike i ponuditi vinogradara nemoguće. To ne samo da osigurava stabilne prinose slatke i sočne bobice, ali također vam omogućuje da shvate biljka grožđa, što je vrlo važno za dobre rezultate.

Siguran sam da mnogi od naših prijatelja uz pomoć ove biljke, i to ljubav. Kao odgovor, vaše razumijevanje i brigu od grožđa će vam dati obilan žetvu prekrasnom sunčanom voća.

Vrijeme od sazrijevanja sortavinograda podijeliti na: ochenrannie, rano, rano i srednje, srednje, srednje srednje kasno, kasno i vrlo kasno. Do imenovanja - na blagovaonom, tehničke i svestran. Blagovaonica - to je većina visoko kvalitetne sorte. Oni imaju atraktivan izgled i dobar ukus. Koristite uglavnom svježe bobice. Tehnički razreda dizajnirane za sokove. Univerzalni - sorta koja se bobice koriste kao svježe i prerađene proizvode.
Među njima postoje sorte koje su dobro očuvane, „Zlatni Muškat”, „Extra”, itd Postoje sorte koje proizvode ukusne i mirisne compotes, džemovi: .. „Armalaga”, „Lucille”, „Poklinkton”, „Edna” , A ima i onih od kojih se može pripremiti čak Sultana grožđice i „struja Ruska”, „Rusbol”, „Clary Rusbol” bez sjemena 311, 342 i dr.

europski sorte

Najviše naširoko u svijetu vinarstva uobičajene vrste europskih vrsta (Vitis vinifera). obično
naziva „Europljana”. Oni daju visoke prinose vrlo ukusne i atraktivne bobice. Međutim, oni se razlikuju u prosječnim rastom snage i niske otpornosti na smrzavanje (zimovanje oči izdržati temperature -18-20 · C, a korijene u njihovoj zoni plasmana -5 ° C). Od europskih sorti osjetljivih na plijesan, za uspješan uzgoj i proizvodnju visokokvalitetnih usjeva tijekom vegetacije potrebno je za rane razrede i vrlo rano dozrijevanje napraviti barem 2-3 preventivne tretmane 1% Bordeaux smjesu ili drugim fungicidima. Uvjeti na sjeveru Ukrajine ova vrsta sorti uzgaja na rešetkama, za zimu, što im je potrebno sklonište. Radio dobro u Kijevu regiji su stol sorte su „Muscat Moskvi” i „Tason”.

Izabellnye razred

Raširena, posebno u područjima s otežanim zime, dobili smo ocjene Sjeverne Amerike podrijetla (Vitis labruska). Oni se zovu izabellnymi. U usporedbi s europskim sortama, oni se odlikuju veći rast snage i povećana mildyu- i otpornost na smrzavanje. Hibernating oči izdržati temperature -24-30 ° C, a korijen -7-9 ° C Kušajte kvalitete u izabellnyh zadovoljavajućim ocjenama, sluznice pulpe, jagoda ili ananas arome. Većina sorti ove vrste uzgajaju kao neukryvnyh kulture. U kišnom ljeto za njih je poželjno provesti jedan-off preventivno prskanje protiv plijesni. Za ove vrste su vrste: "Armalaga", "ananasa" ( "Zlatni Muscat"), "Wilder", „Isabella Bansko», «Makarova 2„, "Poklinkton" "Seneka", "Edna", "Extra".

Video: Glavni sorte za proizvodnju vina

Perspektivnyee razred

U posljednjih nekoliko godina, čitav niz sorti i hibridne forme, koja po svojim okusom svojstvima bliži sorti Vitis vinifera. U izgledu, mnogi od njih nadmašiti sve prethodne vrste rane i vrlo ranoj zrenja. Takvi grožđa je povećao otpornost na bolesti i smrzavanja: oči izdržati temperature -22-27 ° C, a korijeni -7 ° C, Pod nepovoljnim uvjetima podaci razreda zahtijevaju 2-3 puta profilaktičke fungicida tretman protiv gljivičnih oboljenja.

Video: Cabernet grožđa

Ovdje je popis sorti i hibrida, a namijenjen je za uzgoj u Kijevu regiji „Augustin”, „Arkadija”, „Bugarska”, „Rapture”, „Codreanca”, „Laura”, „Nada EPA”, „Rusbol”, „Rusbol Muscat "" Talisman”, 342 bez sjemena.

Tehnička razred

Za razliku od stolnih sorti, specifikacije imati sočan celuloze, akumulirati više šećera u bobicama. Grozdovima su uglavnom manji i manji plod. Za sokova i vina mogu se preporučiti takve vrste „Golubok” „Illichevsky rano”, „Cabernet Sauvignon” x „Biseri Szabo”, „Sultana jedinstven”, „kristal”, „muškat Odessa”, „muškat Don”, „Saperavi sjever "„Purple rano." postoje bez sjemena, ali je njihov asortiman za Kijevu regiji dok mali Među raznolikosti sorti, „Sultana Zaporožje”, „Sultana jedinstven”, „struja Ruska”, „Rusbol”, „Rusbol buzdovan”, 311 i 342 su bez sjemena.

Struktura grma

Prije početka uzgoj grožđa, morate upoznati s osnovnim elementima postrojenja, kao i da koriste termin.

1. Podzemni shtamb.
2. „Peta”.
3. Glavni korijen (peta).
4. Bočne korijeni (medijan).
5. Površini korijena (rosyanye).
6. Glava grma.
7. Rukavima.
8. trun zamjena.
9. Arrow plodnih.
10. Voće veza.
11. Godišnja izbojci (grančice).
12. Sterilne izdanci.
13. Proizvodne izdanci.
14. Posinak.
15. Kruna bijeg.
16. Zimovanje oči.
17. Stolica izdanci.
18. „Spinner” (Bijeg iz uspavanih pupoljaka na rukavu).

Video: Hrpa

Grožđe grm se sastoji od podzemnih i nadzemnih dijelova. Struktura se sastoji od podzemni dio podzemnih debla i korijena. Podzemni shtamb - dio je mladice, koje produbio tijekom slijetanja. U najnižem dijelu ima osnovni (peta) korijena, u sredini - strana na gornjoj površini (- rosyanye). Glavna svrha podzemnog dijela - osigurati povišen dio sa svim hranjivim tvarima i vlage.

Nadzemni dio se sastoji od debla (y neukryvnyh sorti), rukavima koji su se uglavnom grananje deblo i puca. Na mladica su: pupoljci, lišće, odojak (izdanci drugog i kasnijih narudžbi), vitice, cvatovi i grozdovima. Sve višegodišnji loza (starije od godinu dana), uključujući korijenski sustav je skladište hranjivih tvari.

U gornjem dijelu rukava su raspoređeni voća jedinica. Voće Veza se sastoji od strelice 1-2 voća i čvor zamjenu. Voće strijelac - jednogodišnji bijeg zrela, razvijena u odnosu na prethodnu godinu loze, obrubljen na 4-10 pupova (ovisno o različitim). Grančica zamjena - jednogodišnji vino a, obrubljen na 3-4 pupa, a nalazi se ispod voća strelice. Zeleni Snimanje nose cvatovi i grozdovi su pozvani plodna. Snima proizlaze iz uspavanih pupoljaka dugoročno drvo, pod nazivom „vrhovi” podzemnog debla panja puca.

Dugogodišnje vinove loze obuhvaća sve dijelove grma koji je stariji od rastućeg godine. Godišnja loza se zove cijeli zrelih rast vegetacije prošle godine.