Patlidžan, korist i štetu, upotreba patlidžan u narodnoj medicini i kuhanje

sadržaj

Opis biljaka patlidžana
Patlidžan, koristi i štete
Video: adamova korijen se koristi u narodnoj medicini. adams je korijen recept!
Patlidžan u narodnoj medicini i kuhanje

Patlidžan u narodnoj medicini
Patlidžan u kuhanju

Video: dinja. prikupljanje sjemena i korištenje njihovog zdravlja

Patlidžan ili sinenkie - povrće koje, unatoč njihovom podrijetlu iz toplim mjestima, krasno kultivirane iu prilično hladnom klimom. Oni duguju svoje popularnosti patlidžan kuhanje, pripremaju veliki izbor jela. Osim toga, ovi povrće se koriste u narodnoj medicini. Da bi se razumjelo ono što je korist i štete na patlidžan, potrebno je shvatiti da je ova biljka, njezina podrijetla, kemijski sastav ploda.sadržaj:

Opis biljaka patlidžana
Patlidžan, koristi i štete
Patlidžan u narodnoj medicini i kuhanje

Opis biljaka patlidžana

Patlidžan velebilje ili temnoplodny - predstavnik roda Solanum, obitelji Solanaceae. On je bliski srodnik krumpira, povrća papar, rajčice. Domovinskog Patlidžan - Indija, a od tamo se proširio u Aziji, Africi. U europskim zemljama patlidžan hit VX stoljeća, ali tek u XIX stoljeću počeli kultivirati i patlidžan uzgaja kao vrtne biljke. Divlja patlidžan, predak kultiviranih sorti, raste kao višegodišnji oblik u kulturi patlidžan povrće se uzgaja kao biljke. Većina članova ove vrste - su snažni i jaki biljke. Na visini se može doći do jednog i pol metra. U patlidžan dobro razvijen korijenov sustav. Njezini korijeni mogu lako prodrijeti do dubine od jednog metra. Stabljike su jaki, malo bodljikavo, zelene ili ljubičaste. List ploča-komad, duguljaste, debljine peteljkama. Leaf boja - zelena, možda s ljubičastim nijansama. Cvijeće obično pojedinačni ili skupljeni u malom opuštene cvat. Izrađena od obojene su ljubičasto. Plodovi patlidžana - složen bobica. Voće težina - od četrdeset grama do jednog kilograma. Oblik zaobljeni, izduženi ili kruškolik. Jestivi u malo nezrelog stanja. sazreo sjeme smeđa - žuto. Trenutno uzgajaju sorte s plodovima različitih boja:

bijela
svijetlo zelena
šaren
narančasta
tamno - ljubičasta

Također, moderne sorte razlikuju se od uobičajene vrste malo plave. Već imate patlidžana u obliku lopte i dugih uskih siga. No, bez obzira na oblik i boju, svi plodovi su približno iste kompozicije. Ona određuje kemijski sastav koristi i štete od patlidžana.

Patlidžan, koristi i štete

voće patlidžan Sadrži do 14% krute tvari:

1.5% proteina
5% ugljikohidrata
0,6% masnoće (uglavnom u sjemenu)
Među ugljikohidrata su prisutni:
fruktoza
glukoza
saharoza
škrob

Patlidžan voće bogato vrijednim soli:

kalij
žlijezda
mangan
aluminijum
magnezij

Tu je u njima:

antocijana
pektin
celuloza
askorbinska kiselina
karoten
nikotinska kiselina
tiamin

Sve to uzrokuje prehrambene i ljekovita vrijednost voća. Prednosti patlidžan je prije svega:

Video: Adamova korijen se koristi u narodnoj medicini. Adams je korijen recept!

u niskim sadržajem kalorija
diuretik svojstva
Sposobnost da se normalizira rad srca
prisutnost tvari, posude za čišćenje prema kolesterola
sadržaj spojeva Uluchay stanja zglobova

Stoga jesti patlidžan preporučuje za osobe koje pate od ateroskleroze, edem, pretilosti. Nedavne studije su pokazale da polifenoli sadržani u patlidžana, povećati stabilnost stanice od oštećenja. Oni štite pojedine stanice i cijelo tijelo od raka i smanjiti rizik od patoloških mutacija. U koži tamnom patlidžan ima korisnu tvar nasunin. Zahvaljujući njemu, ne razbiti lipidne membrane moždanih stanica, usporava njihovo starenje. Nasunin spriječava smrt stanica mozga i živčanog sustava. Zahvaljujući tome poboljšava pamćenje i rad živčanog sustava. Nasunin povoljan učinak na tijek artritisa, ona je u stanju donijeti željeza višak, višak je jednako loša kao i mana. Međutim, kao što mnogi velebilje, patlidžan sadrži otrovan alkaloid SOLONIN M. koncentraciju tvari u plodu povećava s sazrijevanja, tako korištenje prezrelog trovanja voće solanine može izazvati. Osim toga, ne zlostavljaju jela od patlidžana osobama s problemima u bubrezima i žuči. No, u razdobljima akutnih bolesti zahtijevaju potpunu odbacivanje njih. To je razumjeti kako možete kuhati potrebne i korisne lijekove i patlidžan jela.

Patlidžan u narodnoj medicini i kuhanje

patlidžan voća

Patlidžan u narodnoj medicini

Za vanjsku uporabu samo svježe rešetke patlidžan zajedno s oguliti i iscijediti sok. Podmažite Dugi zacjeljivanje rana, ili primijeniti na komprimira. Stabilizirati i olakšavanja edem težina može pripremiti pire patlidžan. U tu svrhu, tri srednje patlidžan ispeći dok ne omekšaju u pećnici, samljeti i staviti dodavanjem pola šalice mlijeka. Nadjev od peršina kaše i zamijeniti ih večeru za tri tjedna. Cholagogue patlidžan pripremljen na slijedeći način: Srednji patlidžan bez kora sitno izrezati, uliti čašu prokuhane vode, na toplom mjestu oko pola sata i korištenje polstakanu prije jela tri puta dnevno.Kada povrede srca, krvnih žila, za snižavanje kolesterola svježeg patlidžana, ribani, iscijediti sok i piti dok jede jednu - dvije žlice tri puta dnevno tijekom deset dana.

Patlidžan u kuhanju

Prilikom kuhanja patlidžan treba imati na umu da je u kori sadrže važne vitamine i nasunin, tako da je važno da se kuhati smeđa. Gorčina se može ukloniti namakanjem narezane patlidžan kratko u hladnoj vodi. Ne izlažite patlidžan produžiti toplinske obrade i da ga ni kuhati potpuno bez ulja ili s minimalnom količinom. Zbog svih tih razloga, najkorisniji - kuhati patlidžan - roštilj s drugim povrćem. Za jaja, variva ili druga jela patlidžan je bolje da ne pržiti, i pecite u pećnici bez ulja. Korist bilo od jela su povećana dodatkom češnjak, orasi, zeleno. Patlidžana izrezati po dužini na kriške. Stavite ih u vrećicu i pecite dok ne omekšaju u mikrovalnoj, to obično traje oko pet minuta. Na pržiti ulja luk dok proziran, luk trajati oko 1/3 patlidžana. Stavite meke kriške patlidžana na luk i kuhajte sve zajedno 10 minuta. Sol, papar, češnjak iscijediti. Ukusna i korisna Patlidžan će biti spreman za manje od 20 minuta. Važno je zapamtiti da su patlidžani kontraindiciran za uporabu u akutnoj bubrega i bolesti probavnog trakta. Video o prednostima patlidžan:

Video: dinja. prikupljanje sjemena i korištenje njihovog zdravlja

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan