Kao u trgovini odabrati lubenicu bez nitrata?

Nekretnine dinje zahvalno prihvatiti dušik oplodnje i čahure nitrate poznate. Ali za čovjeka to bobica može biti opasno. Morate znati kako odabrati lubenicu bez nitrata. Te štetne tvari su prisutne u bilo kojem od povrća u malim količinama. Lubenica drži rekord za akumulaciju soli dušične kiseline.

Video: Kako odabrati zrelu lubenicu ili dinja bez nitrata

Nitrati su opasni za ljude?

Ljudsko tijelo u debelo crijevo ide u nitrati i nitriti se apsorbiraju u krvotok. Tako nitrit formiranje spoja methemoglobina. Hemoglobina u krvi je potrebno da dostavi kisika do stanica. Methemoglobina ne obavlja tu funkciju, a tijelo počinje anoksija. U 30% zamjena dešava trovanja nitratima, smrt se može pojaviti na 50%.

Video: 10 pravila kako odabrati zrelu lubenicu i korisno

Nešto truje izraženu potlačene stanje, mučnina, povraćanje, proljev. Liječnik će dijagnosticirati trovanje jetre proširene i široka. Opasnost je veća kod djece, jer oni imaju nisku tjelesnu težinu, a tu je enzim može pretvoriti methemoglobina za hemoglobin. Dakle, dijete ne može dati bebe lubenicu.

U ljudskim trakta cijepa proteinskih produkata gastrointestinalnih su prisutni i drugi amini dušikovih spojeva. Povezivanje sa soli dušične kiseline dobije se karcinogeni nitrosamines.

Video: lubenica. nacionalna metoda Nitrati

WHO je definiran kao podnošljive dnevni unos potrošnje nitrata od 3,7 mg, 0,2 mg nitrita po kg tjelesne težine. Izračunato težine 70 kg to bi iznosilo 350 mg natrijevog nitrata.

U toplinske obrade u prisutnosti vitamina C tijekom nitrata za pohranu su uništeni. Opasnost od nitrata u lubenice je super upravo zato što jesti bez obrade u većim količinama.

Kako odrediti nitrate lubenica?

Ako je prije Vijeće ne kupiti lubenicu izvan sezone je najispravnija, modernost prilagođava. Tu su novi ultra-brzo sorti i hibrida, koji sazrijeva rano, bez akceleratora. Ove lubenice su male, samo 1,5-2 kg, a što su nas učili da ne odabrati male fruitlets. Dakle, ako raznih ultraranny, lubenica ne može biti velik.

Video: Kako prepoznati i odabrati proizvode bez GMO-a | kemija | nitrati