Muškatni oraščić: korisna svojstva i kontraindikacije

Čvrsta smeđe sjeme zimzelenog muškatni oraščić stablu ima toplu, duhovit i slatkog okusa. Oni su pozvani matice, iako su kosti okrugla voća nalik marelice. Muškatni oraščić stablo - „Indijanci” u Indoneziji. Komercijalni plantaže tropskim mirisnim biljkama nalaze se na otocima Kariba. Uz njih su dvije vrste začina - buzdovan i muškatni oraščić. Korisna svojstva i kontraindikacije svojstvene mirisne orasi, proučava i pol tisuće godina. Ona se koristi kao začin, lijek, kozmetički proizvod.

Stablo „muskatnik” i njegovi proizvodi

Čak u I stoljeću. br. e. Rimski povjesničar Plinije govori legenda o stabla, dajući začine s dva različita okusa. C u VI. br. e. Arapski trgovci uvoze voće muskatnika Bizantu. Do vremena začinsko bilje uzgaja u Molučki otoci, sada dijelu Indonezije.

Europljani upoznali s neobičnim začinima šest stotina godina kasnije. U srednjem vijeku, cimet, muškatni oraščić, klinčić u vrijednosti njegove težine u zlatu. Na primjer, funta voća muskatnika košta kao tri ovce. Mnogi engleski trgovci, pošto se samo jedan put na „otok začina” u stvaranje sreće, što je bilo dovoljno za cijeli život.

Nizozemci su ubijeni i porobljeni domorodaca Molučki otoci s tisućama samo za kontrolu proizvodnje oraščić. Krajem XVIII stoljeća. cijena začina je 90 šilinga po kilogramu. Nizozemski kolonijalisti odnijeli „Spice otoci”, umjetno podigao cijenu paljenjem cijeli skladište sa začinima.

To se nastavilo sve do imena Francuz Poivre nisu doveli do mladice muskatnika Mauricijus. Ubrzo nakon što su Britanci preselili klice biljaka u Singapuru, Indiji, Šri Lanki, Grenada. To je označilo kraj nizozemske monopol na začin.

Muskatnik - Evergreen drvce s ovalnim listovima. Cvjetovi muskatnik malih žućkastih zvona s izvornom okusu. Voće - žuta s crvenim i zelenim mrljama, jestivo. Stablo počinje donositi plodove u sedmoj godini nakon sadnje.

Video: muškatni oraščić, marihuana, gljive vs Svaki smeće

Zrelo voće pucanje, otkrivajući kost - je, u stvari, muškatni oraščić. Fotografija je okrugli plod, prekriven crvenom tkaninom. Hrana se koristi za piling i unutarnje jestivi dio kosti. Plod se ekstrahira iz voća celuloze, suši dva mjeseca, a zatim se ljuska odvoji. To - takozvani „mace”. Količina pročišćenog orah ljuske - oko tri cm. Obično koriste oraščić prah. Druga klasa plodovi su na vađenje nafte za parfumeriju i kulinarskim potrebama. To je gusta, crveno-smeđe boje, s karakterističnim Muscat mirisa i okusa.

Muškatni oraščić: kako koristiti

Voće muskatnika koriste kao začini za topla jela, slastice, pečenja. Oni dodaju da ta jela i proizvoda, kao što su:

Video: muškatni oraščić kao lijek

• kolača;
• krema;
• kolačići;
• medenjak;
• umaci;
• juhe;
• omelets;
• pasta;
• biljna variva.

Shell jame ili „Mace” dodaje se deserti za priopćavanje ugodan okus i svijetlo narančaste boje. Pečene mesne, riblje i pite od jabuka, lazanje, pire krumpir svakako dodajte muškatni oraščić. Začin može steći gorak okus kad se zagrije, pa sipati na kraju kuhanja.

Cijelih plodova muskatnika prvenstveno zemlju začina što zadrži okus i miris duže. Cijele orasi mogu se držati za dugo vremena. Sofisticirani kulinarski matica utrljati na poseban većih neposredno prije kuhanja jela.

Od proizvedeni muškatni oraščić eteričnog ulja koje se koristi u farmaceutskim i prehrambenim svrhe. Ova hlapljiva frakcija sadrži veliku količinu HC: limonen, terpineol, myristicin, borneol, pinen, kamfen. Boja ulja muskatnika bezbojan ili žute boje. On je dodao da se neke terapijske sirupa, paste za zube. Tradicionalna medicina koristi muskatnika voća i ulja za liječenje gastrointestinalnih i živčani poremećaji. Jestivo ulje muškatnog oraščića povoljno aroma, ne ostavljajući čestice hrane.

Muškatni oraščić: korisna svojstva

Ova egzotična začin je također ozdravljenje alat. Sadržane u plodu muskatnika tvari koje se mogu smiruje živčani sustav, potiču oslabljeno tijelo, oslabiti, smanjiti upalu, uništiti patogene klice i bakterije. U tom slučaju, alergijska reakcija na ovaj proizvod su iznimno rijetke. Ovdje su samo neki od terapijskih svojstava oraščić:

• Stimulacija mozga. Već u antičko doba, Grci i Rimljani koristili kamen kao muskatnika tonik za mozak i za ublažavanje umora i stresa. Kad tjeskoba i depresija treba redovito dodaje začin na normalnu prehranu. Muškatni oraščić mirna, poboljšati koncentraciju tijekom mentalni rad. Posebno korisno s obzirom začin učenika i studenata za vrijeme ispita.
• Liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. Takvi poremećaji, kao što su proljev, nadutost, bol u trbuhu može biti eliminiran putem oraščić. Osim toga, začin stimulira apetit.
• Uklanjanje boli. Još su drevni kineski liječnici propisuju od želučane boli oraščić. specijalni efekti - sedativ, analgetik, posebno kod artritisa, čireva, zajedničkih i bolovi u mišićima. Na iste bolesti muskatnika eterično ulje koristi se kao trljanje za bolesne ljude.
• Uklanjanje zadah iz usta. Antibakterijska svojstva muškatnog oraščića može nositi s problemima u usnoj šupljini. Loš dah je rezultat djelovanja patogenih mikroorganizama. Žvakanje mali komad oraha ili ulja za podmazivanje muskatnika guma pomaže ubiti bakterije.
• Pročišćavanje bubrega i jetre. Pravovremeno čišćenje tijela - važan zdravstveni faktor. Pothranjenost, loše okruženje, naglašava, pušenje, droga, alkohol, dovesti do nakupljanja toksina u jetri i bubrezima. Kao tonik muškatni oraščić i čisti te organe, uklanja iz njih toksina. Začin vrlo korisno za bolesti jetre, bubrega potiče, bubrežni kamenac otapa.
• Njegu kože. Muškatni oraščić je nezamjenjiv za njegu i ljepotu. On čini kožu glatkom, zdrav, uklanja nekoliko problema.
• Rješenje za spavanje problema. Ako imate poteškoće sa spavanjem noću treba popiti šalicu mlijeka s malo ribanog muškatnog oraščića. To pomaže da se brzo zaspati. Pomiješan s medom dati mljevene začin djecu koja plakati noću bez ikakvog razloga. smiruje droga, pomaže da se uroniti u zvuk spavati.
• Povećana libido. Muškatni oraščić se smatra ženski afrodizijak. Grijao vino sa dodatkom prstohvat ovog začina povećava libido kod žena bilo koje dobi.

Recepti za zdravlje i ljepotu

Ljekovita svojstva muškatnog su vrijeme testiran. Postoji mnogo načina za pripremu lijekova sa sadržajem:

• U prizemlju začin prethodno zagrijati na tavi sa sezamovim uljem, služi kao izvrstan radikulitnyh masti i reumatskih bolova.
• Upotreba začina u hranu ublažava menstrualne grčeve.
• Ulje muškatnog oraščića uključiti u kašalj sirupa, kao što je i pretvara se u tekućinu ravnodušnost.
• Stanovnici vrućim zemljama koristi muškatnog oraščića, pomiješana sa sokom od jabuka ili banana, kao lijek za proljev.
• Vruća voda s nekoliko kapi eteričnog ulja muskatnika - odličan sastojak za inhalaciju sa SARS, bronhitis, tracheitis.
• Masirajte trbuh trudne žene s ulje muškatnog oraščića tri tjedna prije rođenja povećava elastičnost mišića i kože.
• Piling, koji se sastoji od ribanog muškatnog oraščića, sok od naranče i podzemnih leća, uklanja blackheads, mrtve stanice kože, ožiljaka od čira na želucu. Tijesto od meda sa dodatkom začina čisti kožu od mitesera.
• Eterično ulje muškatnog oraščića može se uzeti oralno. Nekoliko kapi otapanjem u čaši za piće tople vode i migrene, boli, želučani klimakterija poremećaja. Možete dodati ulje biljnih čajeva.
• Dodavanje malu količinu ulja u kremu ili šampon znatno poboljšava izgled kože i kose.

Video: proširene vene. Muškatni oraščić - za jačanje PLOVILA

Muškatni oraščić za mršavljenje

Višestruko nezasićene masne kiseline muškatni oraščić ubrzati metabolizam, masnoće spaljivanja procesa. Začin zagrijava krv, povećava stanični metabolizam. Posebno korisno dodati mljevene začine u bogatoj prehrani s visokim udjelom masti. To pomaže da se smanji štetu uzrokovanu tim proizvodima.

Muškatni oraščić pomaže želudac brzo obraditi tešku hranu. Liječnici, nutricionisti preporučuju dodavanje muškatni oraščić u salate, dodavanje začina im meso, perad, riba. Slatki deserti visoke u šećer, med, čokolada masnoće spaljivanja svojstva bilja neće imati nikakvog učinka.

Kontraindikacije za korištenje oraščić

Poznato je da visoke doze muškatnog oraščića uzrok trovanja. Njihovi simptomi - dvoslike, konvulzije, dezorijentacije. Ostale nuspojave:

• žeđ;
• vrtoglavica;
• povraćanje;
• pritisak u prsima, trbuh;
• suha usta;
• bolovi u trbuhu.

Prevelike doze začina uzrokuje halucinacije, konvulzije i smrt. Dakle, kuhari i liječnici često pitao o muškatnog: kao što može biti dodan u hranu? Odgovor je - ne više od tri žlice dnevno. Za djecu, odnosno, doza bi trebala biti čak i manje. Za vanjsku upotrebu bez ograničenja.

Posebne mjere opreza:

• Trudnoća i dojenje. Trudnice treba jesti egzotične začine pažljivo, jedan ili dva uhvatila na dan. Višak doze mogu dovesti do pobačaja fetusa ili rođenja grešaka. Isti oprez treba djelovati u dojilja.
• Ne možete koristiti oraščić tijekom liječenja bolesti jetre. Neki lijekovi u interakciji s ovim začinom, previše teško, zbog čega žučne kolike.
• Muškatni oraščić je jak tonik žile, pa se njegova upotreba je kontraindiciran kod osoba s teškim bolestima kardiovaskularnog sustava.
• Nije potrebno dodati muškatni oraščić hrana za osobe s mentalnom bolesti - to može pogoršati stanje.

Skladištenje i priprema oraščić

Ovo tropsko začin možete kupiti u trgovinama i na tržištima gdje se nude, obično u obliku samljeti. Svježina začin traje duže ako se skladišti u hermetičan kontejner. Skladištenje u blizini plinski štednjak, radijatori, grijalice, kao i voda i sunce uništiti okus i aromu začina. Ne zamrzavati muškatni oraščić ili ga držati u hladnjaku.

Ako je moguće, bolje je kupiti cijeli plod muskatnika. U nedostatku posebnih matica graters može utrljati na ribež za sir ili bilo kojim drugim čestim otvore.

Ako za kuhanje koristite svježe proizvode, potrebno je da ga trljati neposredno prije dodavanja jelu. Svježi začini traje malo manje nego što je navedeno u receptu, jer ima više okus. Možete mljevenje voća muskatnika grinder ili miješalica.

Svaki začin biljka može postati lijek ili otrov. Nije iznimka ovom pravilu i muškatni oraščić. Nekretnine začini su odavno koriste za dobrobit ljudskog zdravlja. Važno je znati ispravno doziranje začina, metode za njihovo korištenje.