Vrste lukovima

Luk spada u rod Allium ili Liliaceae. Sve ove vrste brojeva 400-600 biljaka. Nisu svi su jestivi luk, hrana prikladna samo 18 vrsta. No mnoge vrste lukove ne samo da imaju duhovit okus, ali i dekorativna - imaju svijetle i lijepe cvatovima lišće. Ako utrljati list, korijen ili žarulja svih biljaka u ovoj obitelji, to će biti lako prepoznatljiv „luk” ili „češnjak” miris.

Luk, koji se koriste za jelo, mogu se klasificirati ovisno o mjestu početne rastu na jugu, istoku i zapadu, u svakoj grupi ima svoje podskupine i visok.

Prema sadržaju eteričnih ulja ispuštaju sladak, poluotok, duhovit i gorak sorti ove biljke.

Video: [Novi Archer] Vrste luka i strijele. Odabir luk. strijeljaštvo

Oštri i gorke luk sadrži 9-12% šećera, poluotok - 8-9, slatko - 4-8%. Začudo, one lukove, u kojoj je najmanje šećera, čini najviše slatko, jer sa smanjenjem količine šećera će se smanjiti udio eteričnih ulja koja daju karakterističan okus luka.

Sada luk asortiman širi: bilo je malo oštra i nije oštar, slatko ukusna salata vrste luka.

Žarulja nađeno eterično ulje sadrži sumpor nekoliko vrsta šećera - glukoza, fruktoza, saharoza, maltoza (11%), inulin, fitinom, dušične spojeve (2,5%), vitamina C (10 mg), B1% ( 60 mg%), provitamin a (karoten), flavonoidi (kvercetin i glikozidi).

Godišnji luk smo nazvali luk.

Luk - najčešći od svih vrsta luka, uzgaja se gotovo svugdje. Ova vrsta luk je od dvije vrste - (. Allium cepa var viviparum) multi-kata i mnogognozdny (Allium cepa var solaninum.).

Za razliku od žarulja, višegodišnji luk formirao posebnu vrstu žarulja iz koje tijekom ljeta obliku novih izboja. postoje slijedeće vrste lukovima.

velški luk (A.fistulosum), ili kako ga nazivaju zima, fistular, pješčana, kineski, - jedna od najčešćih višestruko lukove s cjevastim listovima. To je vrlo sličan luk, ali to ne čine žarulje. Odrastao je zbog zelene - hrana piće swept lišće i lažni žarulja, dok je još odervenela.

Velški luk treba sunčeva svjetlost i bogat navodnjavanje, osim toga, voli rasti ilovača, pjeskovita ilovača tla, crnu zemlju, a cretova i močvarnim tlima ne daje.

vrsta welsh luk - luk kata (A.fistulosum var.viviparum), to ime još uvijek katavissa luk, egipatski, s rogovima. On podsjeća velški luk, ali ne čine cvjetova i zrak žarulje. Zbog toga, ova vrsta streličarstvo se zove „live-bearing”.

Video: Tri luk (Galileo) .avi

Kata luk zime, čak i pri vrlo niskim temperaturama u bez snijega zime. To može očistiti svaki pad i kako njegovati dugoročno, odrasti na otvorenom polju i ispod filma. Lišće luk su spremni za uporabu u krajem travnja, pogodne za hranu kao lišće i žarulje

U hranu koristi ne samo lišće, ali žarulja.

Reproducira ove vrste luka, uključujući i iz zraka i žarulja. Oni ne „zimski san”, kada sjetvu i odmah nakon udarca tlo početi rasti. C1 q. m, bulbils sade, mjesec dana nakon sadnje može biti sklopljen do 2 kg zelenog luka.

U tropima, fino voće vlašac (Allium ascolonicum L), koji za razliku od luka razmnožene vegetativno. Posebnost ovog luk je svoje multi-šupljina i održavanju visoke kvalitete.

Louna poriluk (A.porrum) - prekrasan povrća, stvoren za pohranu. Čak i uz podrumu pohranu akumulira vitamine.

Odrastao je kao dvogodišnja biljka, i jesti zadebljani donji dio nogu - to bijelo. noge može biti do 10-35 cm i 10 cm. Listovi ove vrste luka - stan, slično češnjaku, ali tako mnogo više. Do rujan-listopad, lišće rastu grubo, tako da hrana ne može učiniti. Na jugu Rusije zonama pet sorti i jedan hibridni poriluk: Goleta, Duripshsky, Golias, Jolanta, Kazimierz, Sweet Janata F1.

Vlasac ili vlasac ili vlasac (A. schoenoprasum) - to nije samo povrće, ali i ukrasna biljka. Listovi se mogu pomiješati s lišćem, velški luk luk, ali su manji. To zamorozoustoychivy luk, ne boji bolesti i štetnike. Lišće luk duhovit i cvatova može se koristiti kao ukras ili podlogu od kulinarskih specijaliteta. Njegove ružičaste cvjetove privlači pčele i leptire.

Relativno novi tip luka - Allium nutans (A. nutans) ili opušten, priznatim vrsta tretiranih ljiljan. Ime je dobio zbog viskoznog soka, sličan sluzi. U hranu koristite sočne zeleno lišće. Ove žarulje Allium nutans ne čine, a zeleni usjeva je oko 5 kg / m2 po sezoni. Ovaj luk vrsta liječiti dijetetski proizvod jer sadrži puno željeza i vitamina, to je korisno za probavni sustav.

Skupi bilja mogu biti dvo-, tri godine biljka je moguće od travnja. krmača Allium nutans moguće sjeme ili dijeljenjem 2-3 godina stare obrastao biljke.Pomladite greben luk ima smisla tek nakon 6-8 godina.

luk piment (A. odorum) razlikuje ravne listove i akutni češnjak luk i okusa, vitamina i phytoncide svojstva. On cvjeta za 2-3 godine jako lijepih cvjetova, kategorizaciji zvjezdicama 5-7 cm u veličini s odličnim svojstvima meda. Mirišu dobro - otuda i ime biljke. Ova vrsta luk je vrijedna njihova mraz otpornost i brzo set zelene mase. Zemljište je obraslo luk, ne možete ga dodirnuti za oko 10 godina, ali ako je krevet postaje jako zadebljana, luk sjedi.

Video: Snimanje obrazovanje svih vrsta lukovima, Moskva, bjeloruskog

Zanimljiv za uzgoj i divlje luk kosa (A. obliquum), uvezen iz središnje Azije. Ova prekrasna biljka je naveden u Crvenoj knjizi, ali istraživanja su pokazala da je savršeno reproducira u kući vrtovima. Ova ukusna, nepretenciozne korisne luk, a također i vrlo lijepa.

luk medvjeda (A. ursinum), - popularno poznat kao divlji češnjak, također je navedena kao ugrožena, ali pokušaji da raste u vrtu uspjeh nije gužva. Medvjeđi luk podsjeća na pramac pobjede (A. victorialis). S obzirom na činjenicu da su ove biljke su rijetke, nije preporučljivo da ih prenijeti od divljih životinja na spavanje.

Video: Raznolikost lukom

Može se jesti plavi luk (A. caeruleum), koji se koristi u phytodesigners pripravi sastava i buketa - ruka može doći do više od 1 m

luk Regel (A. Regelianum) - je i jestiva i ukrasno bilje - rijetka u prirodi, ali dobro raste u vrtu. Uključeno u Crvenoj knjizi Ukrajine.

Allium Stipitatum (A. stipitatum) uzgaja kao ukrasna vrsta, jer ima vrlo lijepih cvjetova tamno ružičasta.

luk Suvorov (A. Suworowii) je sličan prethodnim vrste, ali žarulja je veći - do 6-8 cm.

u div luk (A. giganteum), što se može vidjeti i po imenu, - okrugli žarulje i velike ravne lišće. Njegov cvijet strelicu s velikim kuglastim cvatovima dosegne 1, 5 m.

Christoph, ili Star of Persia (A. cristophii ili A. albopilosum) se smatra najljepšim među lukovima. Njegova visina je 50-60 cm, a cvat može doći do 30 cm u promjeru. Oni svjetlo purplish nijansu mjestimice s metalik sjaj. Cvatnja može trajati šest tjedana.

Allium Aflatunense (A. aflatunense ili A. hollandicum) - to je visok luk. Aktivno cvatnje u ljetnim mjesecima. Najčešće vrste: Ljubičasta Sensation (intenzivna ružičasta-ljubičasta boja) i Lucy Ball (ljubičasta).

Pramčani savijen ili divlji luk (A. cernuum). Mala biljka, do 50 cm u visinu s dlistyami raspoloezhnnymi na korijen u obliku ventilatora s loptom u obliku pupoljaka i kratke stapke.

žuta luk (A. flavum). Low-uzgoj biljaka do 35 cm, sa žutim zontikoobroznymi pupova i cvjetova u obliku zvona.

Luk Sicilijanac ili med češnjaka (Allium siculum ili Nectaroscordum siculum). Vrijedna biljka, koja je tražila Osušeni sjeme mahuna. 1. dosegne visine 2 m, cvijeće blijedo ružičaste ili krem ​​obojena.

Allium Karataviense (A. karataviense). Bow s prekrasnim ovalnim listovima s ljubičastim nijansa serozelenogo prozhidkami.

Luk na čelu, ili bataka (A. sphaerocephalon). tipa luk koji cvjeta kasno (krajem ljeta) - strelica bacanja (60 cm) s cvat jaja u obliku

luk MacLean (A. macleanii). Je predak nekoliko popularnih hibrida -. Globemaster (hibrid Christoph L.) i Gladiator (hibridni L. aflatunskim). Oba visoka i luk cvatnje lijepo.

Luk krtica, ili L. zlato (A. moly ili A. aureum). Niska (do 25 cm), biljka zvijezda u obliku žutih cvjetova.