Uzgoj shiitake

Dragocjena svojstva gljiva

Ovo stablo gljiva ima izvrstan okus, kao i neopisiv miris koji podsjećaju CEP gljive i shiitake odnovremenno.Oblastey primjenu jako puno. Oni su aktivno koristi u sljedećim područjima:

• kulinarski recepti, medicinska tselyah.dlya kozmetičke svrhe.

Njegova glavna vrijednost za kuhanje je posebna značajka koja omogućuje, u suradnji s drugim proizvodima, ne prekidajte svoj ukus, i prožeti ga, dajući posebne napomene blyudu.Shiitake koriste u alternativnoj medicini za liječenje niza bolesti: kardiovaskularni, dijabetes. To uništava veliki broj različitih vrsta virusa i jača imunološki sustav. No, morate biti oprezni o njemu, jer je ova gljiva može izazvati ozbiljne alergijske reaktsiyu.Dlya kozmetičke procedure također je neophodna jer je zasićena lipide, proteine, vitamine i minerale, koji hrani kožu, što je zdravo i siyayuschey.Teper jasno zašto tako crna gljiva to cijenjen ne samo u zemljama u kojima raste, ali iu brojnim drugim, gdje se izvozi u velikim količinama.

Industrijski uzgoj shiitake

Kako bi se nosili uzgoj gljiva, potrebno je ispitati uvjete koji će biti najkorisnije za ovaj proces.Farme koje rastu ove gljive u velikim količinama, koristi opsežno usput.

To je rastući gljiva na drva vrsta panjevima takvih stabala, kao što su hrast, bukva, kesten, breza, topola, javor. Količine takvih farmi za uzgoj gljiva može biti vrlo različite, u rasponu od nekoliko desetaka do nekoliko stotina panjeva tysyach.Usloviya uzgoj poljoprivrednih gospodarstava, kao što su u blizini prirodno.

Oni rade sezonski i zahtijeva najviše minimalan vlozheniy.Dlya organizira takvu farmu, morate odabrati regiju u kojoj je prilično vlažna klima. Kada je mjesto lokaciji farme treba odrediti, moramo početi pripreme obrubkov.Derevya rezati u vrijeme kada su već izbačen sve lišće, ali debla još nisu počeli kretati sokove.

U ovom trenutku u cijev sadrži vrlo visoke količine šećera koji su neophodni za rast gljivica. Deblo je potrebno vidio na panjevima čija dužina će biti od 100 do 150 cm.

Njihov promjer treba biti u rasponu od 10 do 20 sm.Zaseivat panjeva Shiitake micelija ili kulture mogu biti čista da gotovo odmah, a najkasnije u roku od tri mjeseca nakon berbe panjeva. Za sjetvu treba obaviti u produbljivanju panjeva pomoću bušilice.

Oni su zateturao. Micelij čvrsto gurnuo u tim utorima. Bere unaprijed drvo čekić čekić čepom i čvrsto top opskurna pčelinji voskom.Iz montažne zgrade hrpe drva panjeva i stavljen u povoljniji za rast to dolazi usloviyah.Posle inkubacijski period koji može proći u šumi, staklenika ili posebne vješalice opremljen s baldahinom.

To razdoblje je prilično dugo i traje 6 do 18 mjeseci. Trajanje inkubacije ovisi o količini micelija postavljenih u panjevima i iz koje sojevi su odabrani za uzgoj shiitake gljive.

Potrebno je osigurati dobru navodnjavanje panj s micelija, kako bi stimulirala svoje proliferaciju. panjevi veličina će odrediti plodnih razdoblja, koja može varirati od 2 do 5 godina.

U toploj sezoni usjeva sa panjevima, možete snimiti do dva raz.Posle kao panjevi se bere, te im treba dati „ostatak”. Period odmora prije sljedećoj fazi uzgoja gljiva bit će od 1 do 3 mjeseca u prostorijama u kojima će se osigurati potrebnu razinu vlažnosti i temperature. Takvi uvjeti osigurat će dobar urod shiitake gljiva.

Uzgoj shiitake u kući

Ako se odlučite za rasti shiitake gljive kod kuće, na primjer, ne za komercijalne svrhe već za osobne, onda morate znati uvjete ovog tipa uzgoja kao intenzivnog uzgoja meshkah.Pered izbora mora imati na umu da su svi sojevi ove gljive imaju stopu rasta. za takav uzgoj je potrebno za pripremu podloge unaprijed. To može biti slama, kukuruzni klipovi, zrna ili bilo koji drugi poljoprivredni otpad.

Osnova ovog supstrata treba piljevina, ponajprije hrasta ili johe. Supstrat se stavlja u uske torbe velikog volumena. Zatim napunjene vrećice moraju biti smješteni u posudu gdje se povremeno zali s toplom vodom.

Ova faza se zove pasterizacija. Nakon namakanja vrećice su smješteni na takav način da je omogućeno da višak vode za odvod. Preporučljivo je ostaviti ih u tom položaju za ostatak noch.Pasterizatsiyu može ponoviti nekoliko puta.

To će samo povećati effektivnost.Posle potrebno je nastaviti na korak od sijanja micelija odabranog soja crnih gljivica. Izračunati njegova Potrebna količina može biti, polazeći od činjenice da je za svakih 10 kg podloge mora biti 500 g micelija.

Kada micelija ravnomjerno stavljena u vreće sa supstratom, oni začepiti pamuk-gaza tampon. Ready vrećice smještene u vrućim i vlažnim pomescheniya.Razvedenie gljiva će biti ne samo korisna, ali i vrlo uzbudljiv provod. U organizaciji pravim uvjetima rezultat će uroditi plodom, što god se odlučite sojeva.

Video: Uzgoj shiitake

Kako rastu gljive kod kuće, gljive posao, kamenica, shiitake

Jestivi drvo shiitake gljive doći do nas iz azijskih zemalja, gdje se koriste kao hrana za stoljećima, cijeneći okus i ljekovita svojstva. Danas imamo priliku ne samo da jedu jela s ove gljive u sushi barovima, ali i napraviti uzgoj Shiitake kod kuće.

Korištenje shiitake

Naime, korištenje ove gljive može biti sastavni dio raznih jela, u istočnim zemljama, kao što su juha u prahu distribuira shiitake također izdvaja toga dobivenoj dodan u slastice, u napitki.Iz korisnih svojstava može nazvati gljiva sposobnost smanjenje šećera u krvi i kolesterola u krvi. Mudri Azijati ravnati se čudesnim učincima ginsenga u, što znači da ima pozitivan učinak na cirkulaciju krvi, živčani sustav i stanje tijela u tselom.Sredi ljekovita shiitake gljiva je najpopularnija (čitaj io ljekovitim svojstvima Chaga gljiva).

Znanstvena Chiharu (Japan), uspio izdvojiti iz njega - lentinan tvari koja potiče tvorbu perforin. Perforin učinkovit protiv stanica karcinoma.

Kako je uzgoj shiitake

Kao i kod naših poznatih gljiva, shiitake može uzgajati intenzivan i ekstenzivan način.

Shiitake, ljekovite gljive, shiitake uzgoj na drva

Intenzivna tehnologija:

1. Za podlogu je potrebno piljevinu: hrast, vrba, bukva, javor itd, ali ne možete koristiti crnogorice. Zahtijevana veličina žetona oko 3 mm, može se pomiješati s drva schepoy.Substrat treba sterilizirati. Moguće je da ga staviti u vrećicu i blanširane (85-95 ° C), ostaviti da se ohladi 10-12 sati i sposobnosti povtorit.Podgotovit rasti, to može biti plastične vrećice, paketi, različitih veličina (od 1 do 6 litara) , Podloga micelij se miješaju s, u omjeru - 10 kg supstrata 0, 5 kg micelij, stavljen je u paketima ih zatvoriti, koristite pamuk-gaza utikač koltsom.Dlya klijanje je potrebno 1,5-2 mjeseci, a temperatura u prostoriji mora biti 18-24 ° C.Chtoby počeo plodnih takve gljivične blokova prebačena u hladnjak i vlažno mjesto, prethodno oslobodio iz filma. Žetva će biti u 3-6 mjeseci. Za njihovo pokrivanje potreba rasta - i do 8 sati dnevno.

Video: shiitake gljive, sadnja micelija na klinove

Opsežna tehnologija:

1. Za uzgoj Shiitake gljive pripremljene trupaca, 7-8 cm u promjeru, oko 1 m., Oni se najbolje odsjeći u zimi, ali da ih se u miceliju poželjne rani vesnoy.V prijavljuje potrebno izbušiti rupe osim približno 15 cm, te mitseliem.Zapolnennye rupe punjene drvo nalazi se u hladu i vlažnom mjestu. Činjenica da je micelij širenje drvo će svjedočiti bijele točke, ali to će se dogoditi samo nakon 16-24 mjeseci.

Učitavanje ...

Uzgoj shiitake gljiva

Postupak kulture opsežnaTrenutno, više od dvije trećine ukupne svjetske proizvodnje shiitake proizvesti veliku način. Tradicionalno shiitake se uzgaja u prirodnim uvjetima u svježe otrubkah različitih vrsta drva na prvom mjestu - u čvrstom tvrdo: hrast, grab, bukva, kesten i breza, jasika, vrba, topola, brijest, joha, javor, itd

Gribovodcheskie farma za uzgoj shiitake na drvenim otrubkah u jugoistočnoj Aziji općenito imaju različite izlaz iz nekoliko desetaka ili stotina tisuća do 500 otrubkov .. Međutim, općenito je prosječna veličina nasada - do 10 tisuća.

otrubkov ili manje. Ove male farme su sezonski, zahtijevaju minimalnu investiciju.

Opsežna metoda uzgoja shiitake obećava u područjima s vlažnom klimom. Gljiva plantaža mjesto u područjima zaštićenim od izravnog sunčevog svjetla i vjetra.

U kontinentalnoj klimi na niskom vlagom, teško je stvoriti optimalne uvjete za ovu vrstu plodnih. To je najbolje mjesto plantaže u šumi pod baldahinom stabala.

Pa, ako postoji izvor vode za održavanje usisavanje vlage ili drvo otrubkov.Shtammy Shiitake koristi za uzgoj drva otrubkah može se podijeliti u tri glavne skupine: termofilne (ljeti), hladnovodnih (jesen i proljeće), a plod u sojevima vnesezonnye.Teplolyubivye temperatura 14 - 22 ° C maksimalno - 27 ° C, na su dobro prilagođeni za voće u područjima s toplom, vlažnim klimatskim u razdoblju od izvora do jeseni (svibanj - rujan) .Holodolyubivym sojeva za 7 plodnih potrebnu temperaturu - 16 ° C

Na visokim temperaturama, njihova plodnih suspendiran. kvalitetna hladno mila sojeva gljiva je vrlo visoka, ali razvoj više dugoročno.

Plodnih u proljeće (ožujak - svibanj), hladno vrijeme nakon promjene na umjereno toplom i jesen (rujan - studeni) .Vnesezonnye sojevi roda u širokom rasponu temperatura (10 ... 18 ° C, maksimalna 25 ° C), svoj plodnih lako otrubkov izazvana namakanjem u vodi. Ovi sojevi mogu se koristiti za ubrzavanje plodnih godina u sobi s kontroliranim parametrima mikroklimatskim.

U prirodnim uvjetima, oni proizvode voće u proljeće (svibanj - srpanj) do jeseni (rujan - studeni). Micelij brzo svladao drvo i najveći urod proizvedene u drugoj plodonosheniya.Zhivye drveća godine posječenih u razdoblju nakon list pada, ali prije protok soka, kada je sadržaj šećera u drvu najviša.

Drvo mora biti zdrava, čista, ima netaknute korteksa i malu jezgru, ali debeli sloj sapanovina nije kontaminiran drugim gljivama, vlažno (35-70%). Odabrani debla 10-20 cm u promjeru, koji se rezati po dužini otrubki 100-150 cm i uskladištena, štiti od dodira s tlom i vanjskog zagryazneniya.Pered Otrubok inokulacija micelija kalemljenje se nalazi na radnoj površini ili nogarima za piljenje i bušenih rupa.

Odmah nakon bušenja rupe čvrsto gurnuti opilochiy ili zrna ikra, i drvo štapići čekić čekić. Gornji otvor zatvoren vosak ili parafinom.Posle inokulacije otrubki poželjno smjestiti u prostore (podrumima i tzv staklenika), koji može stvoriti optimalne uvjete za klijanje micelija u drvu: temperaturi tokom 20 - 26 ° C i 70-85% vlažnosti ,

U nedostatku zatvorenim prostorima zasijanih otrubki može biti smješten u sjenci, vlažnim šumskim mjestu, pod baldahinom stabala, ili u skloništu, pod navesom.Prorastanie micelija u drvu traje 6-18 mjeseci, ovisno o količini sjemena uveo micelija strain svojstva, uvjetima okoline okoliš ili klima u pomescheniyah.Posle kao drvo će steći potpuno micelija je potrebno potaknuti stvaranje plodišta. Određivanje je li proklijala otrubke micelija i da li je pogodna za formiranje voća i naknadno rod, to je moguće za sljedeća dva kriterija: a presjek otrubka pojavljuju bijele zone mitseliya- o utjecaju Otrubok ne „zvoni” U prirodnim uvjetima, formiranje plod je potaknut sezonskim kišama.

Međutim, utjecaj na ubrzanje procesa plodnih može biti umjetno. Dakle, prvi val za poticanje plodonošenja germinated micelija otrubki namočenu u vodu ili navodnjavanje provodi dulje vrijeme njihovih vodenih prskalice.

Vrijeme namakanja: 10-24 sati u ljeto, u hladno - 2-3 dnya.Plodonoshenie počinje sa stvaranjem počela voća tijela. Trajanje plodnih razdoblja - 7-14 dana. Ovisno o vremenskim uvjetima, s otrubka bere plodnih vala 2 ili više.

Interval između valova plodnih (odmara faza)Nakon žetve (val plodnih) otrubki zaštitne zaklona svjetlo i prozračno materijala za stabilizaciju temperature u rasponu od 16 do 21 ° C i održavanje razine vlage drva 30-40% (odmara stadij). Za poticanje formiranja ploda otrubki narednih 1-3 mjeseca opet natopljene u vodi, i staviti na plodnih.

Ovisno o veličini otrubkov, plodnih traje od 2 do 6 godina. gljivice Prinos je 15-20% težine drva.

Postupak intenzivnom uzgojuPo prvi put je tehnologija intenzivni uzgoj shiitake u piljevini toplinski obrađenog je opisan u 30-ih godina XX stoljeća, a do kraja 70-ih godina razvijen je opći princip intenzivnom načinu uzgoja ove gljive u zatvorenim prostorima. Trenutno je komercijalni uzgoj shiitake se održava u velikim, srednjim i malim grnbovodcheskih kompleksa koji su napravili značajna ulaganja u opremu za termičku obradu podloge, opreme uzgoja i ugradnju suvremenih kamera održavati sustave i kontrole i mikroklimata.Preimuschestvo ova metoda uzgoja shiitake je da to mogu biti raspoređeni u drugoj sobi s kontroliranim uvjetima (npr u posebnim komorama uzgoja ili prevesti podrumu ah, staklenici, itd.)

Osim toga, uzgoj se može provesti tijekom cijele godine. Svaki ciklus traje uzgoj od 3 do 6 mjeseci, prosječnom iskorištenju od 20-30% shiitake, može doći do 40-50% mas supstrata.

Tako, metoda uzgoja, uz snažno shiitake kompletni ciklus razvoja se znatno smanjuje, a produktivnost se povećava nekoliko puta (u usporedbi s velikim tehnologije) Intenzitet metode kulture je kao što slijedi: navlažen i toplinski obrađuje u spremnicima supstrat je otporan na toplinu, nakon hlađenja u cirkulaciji micelija inokuluma shiitake. Nakon toga vrećice spriječiti uzgoj komoru u kojoj stvoriti mikroklimatske uvjete koji su optimalni za antivegetativni podloge micelija i naknadne plodonosheniya.Neobhodimo odabranim sojevima koji rastu dobro i voće na određenom supstratu iu specifičnim uvjetima uzgoja.

Sojevi mogu biti različiti, ali je trajanje razdoblja klijanja u micelija supstrat, o uvjetima na uvjete za poticanje plodonošenja (namakanje u vodi, snižavanje temperature, itd), priroda i veličina plodnih valova urozhaynosti.Iskhodnymi komponenti za pripremu hranjivih podloga za uzgoj shiitake plodišta uz jako postupak je smjesa zdrobljenih žetona različitih vrsta drva, prvenstveno hrast, s poboljšanom nutricionistički povrće (mekinje, žitarica, itd) .. Za Stvaranje optimalnog pH (5,5-6,5), i poboljšanje strukture podloge na gore izvorne komponente se dodaju krede ili komponente gipsIskhodnye supstrata odvojeno namočene u vodi 8-24 sata. Tada se voda odvodi, a komponente miješaju. Suvišak vode je uklonjen.

Dodaj kredu i gips. Rezultirajuća smjesa se dobro pomiješa. Supstrat vlage prije toplinskog tretmana treba biti 70%.

Vizualno se može definirati na sljedeći način: zbijanje podloge u ruci trebao bi se pojaviti samo nekoliko kapi vody.Podgotovlenny podloga se stavlja u posudu (obično se koristi polipropilenske vrećice). Vlažna masa supstrata u vrećice ne prelazi 5 kg, optimalno - 1-3 kg.Bolshinstvo shiitake proizvođača kao toplinska obrada vrećica koje se koriste za sterilizaciju sa supstratom u autoklavu na povišenom tlaku pare (, 1,2 atm) i temperaturu od 121 ... 125 ° C tijekom 1 sata ili više.

U nekim zemljama jugoistočne Azije koriste u obradu supstrata metalne spremnike pri atmosferskom tlaku i temperaturi od 100 ° C.

Vrijeme obrade u ovom slučaju se povećava do 8-10 ch.Inokulyatsiyu sjemena vrećica micelij sa ohlađeno na temperaturu od 25 ... 28 ° C supstrat se provodi u zatvorenom prostoru u sterilnim uvjetima. Sjetvi koristiti različite vrste zrna žitarica - micelija ili supstrata (na piljevina).

Micelija cjepivo ranije usitnjava na pojedinim žitaricama ili komochkov.Vo vrijeme sadnje u laminarnog komori ili okvir u sterilnoj protoka zraka zona vreće sa supstratom brzo otvorio. Micelij inokulum se uvodi u vrećici s žlicom supstrata prije dezinficirati u alkoholu, plamen plinski plamenik ili svjetiljka alkohol.

Primjena Brzina micelija sjemena - 3-10% težine supstrata. Cijepljene vrećice odmah nakon inokulacije zatvoren.

Zatim vrećice temeljito trese do micelija inokuluma ravnomjerno raspršen substratuPosle inokulacije vrećice prenose u prostor, u kojem se onečišćenje pojaviti supstrata micelij i može se nalaziti stellazhah.Naibolee povoljne temperature supstrata u vrećici za rast Shiitake micelija - 25 - 28 ° C i relativnoj vlažnosti - oko 65-75%. Shiitake micele dobro raste pri visokoj koncentraciji C02 u serijama (do 10% ili 100.000 ppm) .Protsess supstrata obraštaja traje od 20 do 40 dana, ovisno o soju, komponente početna tvar, kao što su standardi i micelija kalemljenje itd

Uzgoj shiitake na dache.How raste Shiitake gljive

Podloga smatra potpuno zarastao shiitake micelija, piljevine i drugih kada su njegovi dijelovi više nisu vidljive, a ima oblik bijele bloka.Zatem na bloku pojaviti različite oblike vlaknasti brtvu ( „čvorova”) bijele. U nekim slučajevima, uređaj počne smeđe i obično 40-80 dana postanu potpuno smeđe.

Plodište se mogu pojaviti u obliku bijele i smeđe u blokovima, ovisno o biološkim svojstvima sojeva shiitake.Posle klijanje jedinica s vlaknaste micelija i brtvi obično već prikazuju embriji plodišta se prenese u komoru plodnih ili lijevo u istoj prostoriji. Od blok maknuti foliju i staviti ih na stellazhahStimulirovanie formiranje primordia voćnih tijela u prvom valu plodnih postiže promjenom mikroklimatske uvjete.

To se događa kada prijenos blokova klijavost komorne micelija ili plodnih komore prilikom promjene faze komora mitseliya.Na klima klijanja voća počela voćnih tijela počinju klijati kroz smeđe kozhitsu.Sobirat shiitake plodišta bolje kad se još nisu u potpunosti sazreo i kapa nisu bili spljošten. Gljive izrezati nožem ili uvijanje, tako da se supstrat ne ostane na nogama stanja.

Svaki val plodnih traje od 5 do 10 dana.Interval između valova plodnih (odmara faza)Nakon zbirka svakog vala shiitake micelija mora akumulirati hranjive tvari za naknadnu plodnih, to jest proći fazu mirovanja, koja traje 7-10 dana. U tom razdoblju potrebno je pratiti status blokova u vremenu i uklonjen iz komore teško zaražene tuđ mikroorganizme blokova koje mogu izazvati onečišćenje preostalog nakon koraka blokov.Bloki uspavanost i stimuliraju formiranje plodova tijela (namakanje u vodi 24-48 h) montirana u komori uzgoja i stvoriti mikroklimu koja je neophodna za sljedeću plodnih.

• meni

VYRASCHIVNIE shiitake

Uzgoj shiitake intenzivna metoda može se provesti na različitim podlogama, koje se temelje na piljevine bjelogoricu - joha, vrba, breza, hrast, Aspen i druge vrste. Piljevina crnogoričnih stabala ne ispolzuyut.Dlya poboljšati prehrambene svojstva podloge pomiješana piljevinom ili mekinje žitarica žitarica - pšenice ječam, proso, risa.Privedem ovdje sastava mješavine supstrata, što je po našem mišljenju najpogodniji za uzgoj shiitake kod kuće ili na maloj proizvodnji 1.

40 kg piljevine bjelogoricu dodano 3 kg riže ili pšeničnih posija i 1 kg šećera. 2. piljevina tvrdog drva pomiješana s rižine mekinje u omjeru 4: 1Substratnuyu smjesa treba namočene u vodi, a potom se izlažu toplini.

Kao i kod uzgoja kamenica gljiva, toplinske obrade podloge za uzgoj Shiitake potrebnu za inhibiciju rasta i razvoja industrije prerade pleseni.V supstrata izvodi se pod tlakom sterilizacijom. Kod kuće, kao u slučaju uzgoja bukovača može ograničiti pasterilizatsiey podloge.

Međutim, u ovom slučaju, smanjen prinos gljiva, ali ova metoda obrade supstrata je sasvim u redu za uzgoj shiitake kod kuće. Pripremljena podloga je stavljena u posudu, preliti vruću vodu, te koje nose održava u tom obliku 8-12 sati.

Uzgoj Shiitake - inokulacija

Sljedeći korak u uzgoju shiitake je zaraza u mrijeste supstrata zrna ili cijepljenjem. Supstrat se pomiješa s malo kipuće vode osuši da se smanji sadržaj vlage.

U overmoistening supstrat razvija plesen.Vlazhnost supstrata prije cijepljenja treba biti unutar 60-70%. Provjerite Podloga može vlaga, kao i za pripremu podloge za uzgoj Pleurotus - cijeđenje šakom.

U ovom slučaju, između prstiju treba gaziti kapljice vode. Ako je vlažnost pretjerano, voda će teći u potocima.

Pripremljena podloga je postavljen u plastičnim vrećicama u iznosu od 3-7 kg supstrata u svakoj vrećici čineći tako jedinicu podloge. Onda morate uzeti čistu drveni štap promjera oko 3 cm i oko metar dugo i sa ovim štapom u sredini jedinice supstrata napraviti rupu na dnu torbe.

Tako, u bloku supstrata je kanal za izradu ovog mitseliya.Posle uvodi u kanal zrna micelij rascheta4-5 masenih% supstrata. S ovom metodom inokulacije jedinice supstrata povećava brzinu rastinje gribnitsey.Mitsely jedinica uzetih rukama nosio gumene rukavice. Ruke u rukavicama za pranje sapunom i vodom, a zatim, ako je moguće, možete dezinficirati rukavice sa 70% spirtom.Posle to grlo vreće torbu zatvara priključak vate i čvrsto vezan.

Uzgoj Shiitake - inkubacija

Inkubacija je potrebno održavati temperaturu od 20-30 ° C (? Smatra optimalnoj temperaturi od 25 ° C?). Kada temperatura poraste iznad 30? C može umrijeti micelija razvoja plijesni.

Video: Shiitake - kako rastu gljive, podloge i zasijavanje

Vlaga u tom razdoblju nije reguliran boravak ventilacija nije napravio, rasvjeta nije previše nuzhno.Period Inkubacija traje od 20 do 60days, ponekad i do 120 dana. Tijekom tog razdoblja, shiitake micelij kolonizira podlogu, a zatim dugo razdoblje razvija svoje hranjive tvari.

dva koraka zarasli substratni micelij se može identificirati. Prva faza - faza bijelog bloka. Nakon potpune kolonizacija supstrat dobiva bijela tsvet.potom uređaj poprima smeđu boju - smeđe dolazi faza blok.

Čim je cijela jedinica postaje smeđe, spremni ste za pokretanje plodnih.

Uzgoj Shiitake - Plodnih

Za pokretanje shiitake plodnih blokova supstrata pažljivo ukloniti iz plastične vrećice i stavio na 2-3 dana u hladnoj vodi. Nakon toga, blokovi supstrata su smješteni u sobi za buduće plodnih.

Blokovi moraju biti postavljeni tako da plodnih dogodila na sve strane. Tijekom tog razdoblja vlaga u prostoriji treba održavati na 85-90%, a temperatura je između 20? C

Prostorija mora biti dobro osvijetljen i redovito provjetravanje. Rasvjeta može se koristiti, naravno, i za uzgoj shiitake u podrumima trebaju koristiti umjetne osveschenie.Cherez 7-14 dana, tu su počeci gljiva, a nakon 7-14 dana - u potpunosti formirana gljiva.

Shiitake kao bukovača plodnih valova. Svaka sljedeća val plodnih javlja u roku od 2-3 tjedna. Ukupno poželjno prikupiti do 3 valovi žetve. Pregled plodnih ciklus traje od 8 do 16 tjedana, ovisno o veličini bloka