Carving na voće i povrće

Video: rezbarenje bundeve. Carving, rezbarenje voća i povrća. dio №1

rezbarenje - Ing. savijanja (na krivulji, što znači smanjiti) - „carving”, „rezbarije”. rezbarenje zove rezbarenje, led, kamen, povrće, kao i stil skijanja i snowboardinga, pa čak i način dugoročnog kemijske styling.

Rezbarenje u kuhanju - Ova kovrčava nit povrća i voća, koje se sada naširoko koriste kuhati razne restorane.

Lijepo uređena obrok - važan element moderne svakodnevice i blagdanskog stola. Ove dekoracije će preobraziti čak i većina običnih jela, uvijek oduševljene djece i odraslih.

U isto vrijeme za europske kuhare važno da imaju dobar umjetnički ukus, promatrati osjećaj za mjeru i, što je najvažnije, ne zaboravite bit kulinarskih specijaliteta. Uostalom, čak i najelegantniji način narezane lubenice uvijek nema više od običnog lubenice.

umjetnost cut voće i povrće nastao prije mnogo stoljeća u jugoistočnoj Aziji kao potreba za ukrašavanje slab, uglavnom povrće, domaće tablice. Postoji mogućnost priređivanja tablice već mnogo stoljeća krase raskošne sastav voća i povrća zmajevi, ljiljana, riba, orhideje i krizanteme najfiniji rad. U svakoj zemlji - Kina, Japan i Tajland - vlastitu, prenosi iz generacije u generaciju opreme i specijalnih rezbarenje rezbarenje alata.

S vremenom u svakoj od istočnoazijskog rezbarenje postupno stekao svoje posebne osobine, često znatno razlikuju jedna od druge.

Vrlo slični jedni drugima strojeva kineskih i japanskih majstora - tu izboriti slikovne znakove, ljude i životinje uz korištenje šablona i udubljenja. To može biti tradicionalni obrasci s zmajeva, pozdrav natpisom ili akcijskih scena.

Video: Rose na lubenice

No, u nacionalnim simbolima Tajlandu svugdje postoji orhideja. Dakle, to je tajlandski majstori vole rezati voće i povrće različitih cvjetnih aranžmana. Oni koriste takozvani "Tajlandska" nož.

Kineski tehnike rezbarenja, koriste matrice, udubljenja i plijesni, to je lakše za naučiti, ali to ne mora sofisticiranost i profinjenost koja se može postići uz pomoć Tajlandski ručne izrade nož i šikare.

Video: ako želite lubenicu?

Moderna europska rezbarenje

On je došao u Europu način za orijentalne kuhinje u početku izazvao interes za rezbarenje voća i povrća samo na kuhara restorana. Rezbarije potiče ranije neobično, a time i atraktivan restoran koji poslužuje stol.

Sada nitko od kulinarskih izložbe ili trgovine show je potpun bez demonstracija raznih stolnih ukrasa, pripravcima izrađene od rezbarenog voća i povrća.

Rezbarenje može uspješno koristiti u svakodnevnom kućanstvu posluživanje za stolom. Čak i najjednostavniji rezbarije ukrasiti bilo koji svakodnevno jelo, učinit će ga više privlačan i atraktivan.

Carving na voće i povrće, za razliku od drvorezbara ili kamena, daje nam umjetničko djelo, nije namijenjen za muzeje, to će biti samo za vas i vaše prijatelje koji su došli na ovu večer na svoj osobni odmor.