Recepti bundeve

Prednosti upotrebe, ali se rado jesti bundeve, treba opskrbu raznim receptima. Uostalom, veliki plod na vrijeme ne jede. Jedan kuhar bundeva apsolutno sve, od juhe do sladoleda, od kruha do halva, posebnu posudu za Noć vještica - vrag u bundeve pirea.

Juha od bundeve s pastrve, poširano u bijelom vinu

• 4 pastrva kože šipke (75 g)
• sok od 1 limuna
• nekoliko kapi Worcestershire umak
• sol, papar svježe tlo
• 1 luk
• 500 g celuloze bundeve
• 3-4 žlice žlice maslaca
• 0,5 litru juhe povrća
• 3-4 žlice estragon ocat
• 150 ml bijelog vina
• 200 g kreme
• 1 prstohvat ribanog oraščić i crvena paprika
• 1-2 žlice škrob
• 2 žlice maslaca bučino
• 2 žlice. l. nasjeckanog peršina

Kako pripremiti:

Video: Desert Bundeva - bundeva pečena u pećnici Recepti bundeve / Pumpkin desert recept

1. Riblji fileti, ispiranje, suha, rominjati sa sokom od limuna i Worcestershire umak. Sol, papar i stavite u hladnjak na 15 minuta.
2. U međuvremenu, očistite luk, nasjeckajte. Meso bundeve izrezati na kocke.
3. U tavi, rastopiti 2-3 žlice. l. maslac, pržiti luk dok ne transparentan. Dodajte bundevu i lagano pržiti sve zajedno.
4. Ulijte juhu i octa. Kuhati na srednje jakoj vatri 8-10 minuta.
5. Otopite ostatak maslaca u tavi, dodajte vino, dovesti do kuhati. Ulijte u posudu pastrva file strani kože prema dolje. Kuhati na srednje jakoj vatri 6-8 minuta.
6. Pyuriruyte juha u blender, ponovno topline. Dodajte vrhnje, posolite, popaprite, muškatni oraščić i crvena paprika.
7. Type prethodno otopljenog u maloj količini vode škroba. Na kraju, dodajte juhu bučino ulje. Davati juhu u zdjelicama. Pastrva file od kože čistim, rezati na kriške, organizirati na pločama. Ukrasiti sa začinskim biljem i poslužite.

Pečena bundeva s pilećim mesnih okruglica

Video: fritule od bundeve Tasty Recepti bundeve / Pumpkin palačinka recept

• 1 komad ustajalog kruha
• 125ml mlijeka
• 1 luk
• 600 g mljevenog pile
• 2 jaja
• sol, papar
• 1 žlica osuši mažuran
• 0,5 litru juhe povrća
• 600 g celuloze bundeve
• 2-3 žlice žlice maslaca
• 200 g kreme
• 75 g ribanog sira od
• 2 žlice nasjeckanog peršin
• 2-3 grančice bosiljka

Kako pripremiti:

1. Namočite kruh u mlijeku, stisnuti. Pomiješajte s mljevenim piletine i nasjeckani luk u zdjelu, pogon jaje.
2. Mijesiti u homogenu masu, začinite solju, paprom i origanom. Od mljevenog mesa role kuglice, stavite u lonac kipuće juhe. Kuhajte 10-12 minuta. na laganoj vatri. Mesne okruglice, ukloniti, suho, osim juhu.
3. Meso bundeve izrezati na kocke. Očistite luk, nasjeckati i pržiti dok transparentni u tavi s maslacem. Dodajte bundeve meso i pržiti još 2-3 minute. U tavi s bundevom uliti šalicu 1 juhu u kojoj se kuhala piletina okruglica, dodati vrhnje. Kuhati na srednje jakoj vatri 6-8 minuta. Začinite solju i paprom. Na kraju pospite naribanim sirom.
4. Rasporediti na ploče bundeve smjesu i meatballs. Ukrasiti sa sjeckanim peršinom i listićima bosiljka.

Kruh s bundevom

• 250 g celuloze bundeve
• 100 g pšeničnog brašna
• 175 g kukuruznog brašna za palentu
• 1 žlica prašak za pecivo
• 1 žlica šećera
• 2 stabljike mladi luk
• 200ml mlijeka
• 2 jaja
• 4 žlica biljnog ulja
• 0,5 žličica soli

Video: Ukusna - bundeve punjena i peče bundeve Recepti

1. Bundeva utrljati na grubo ribež. Mladi luk, oprati, suha i nasjeckati.
2. U posudu, pomiješati prosijano brašno i brašno za palentu, prašak za šećer, bundeva, luk i soli.
3. Pažljivo ulijte mlijeko i promiješati. Dodajte jaja i maslac, mijesiti tijesto.
4. Stavite tijesto u pravokutni tepsiju. Staviti u zagrijanoj pećnici 200 ° C tijekom 25 minuta.
5. Izvadite kruh iz pećnice, ostavite stajati 10 minuta. Izvadite iz kalupa i narežite na komadiće. Poslužite toplo.
   

Monkfish, pirjani bundeva pire

• 250 g bundeve
• 160 g file monkfish
• korica 1 vapna
• 20 g maslaca
• 10 ml maslinovog ulja
• 400 ml bujona ribe
• bilje za ukras
• sol, bijeli papar

Kako pripremiti:

1. Bundeva čisti, izrezati na velike kocke, pržiti u tavi na maslacu (2-3 min), a zatim ulijte vruću juhu i kuhajte na jakoj vatri 15-20 minuta.
2. Ukloni iz topline, posolite i popaprite po ukusu i umutiti miješalica do uniformnosti.
3. Prelijte pire natrag u lonac, dodajte sjeckani koricu od limete i komade riblji fileti. Promiješati.
4. Ključati, pokrivena poklopcem (6-7 minuta) preko srednje topline. Poslužite vruće i ukrasnu s zelenila i zalijevanje maslinovo ulje.
   

Voće pilav u bundeve

• 3 šalice bijela riža srednezernogo
• 1 bundeva veliki (5-6 kg)
• 2 velike jabuke
• 200 g grožđice
• 200 g suhih šljiva za
• 200 g suhe marelice
• 1 žlica šećera
• 75 g maslaca
• 2 žlice biljnog ulja
• sol - na okus

Kako pripremiti:

1. Operite bundevu. Odrežite vrh. Pažljivo izvadite sjeme i vlakna. Na pulpe nožem napraviti česte rezove.
2. Ulijte kipuće vode u bundeve povjetarca, pokriti savjet i ostaviti dok se hladnom vodom.
3. Operite jabuke, izrezati na 4 komada i izvadite jezgru. Meso se reže na kriške. Grožđice, šljive i marelice sušene temeljito oprati s toplom vodom. Pomiješajte u zdjeli jabuke i suhog voća. Pospite šećerom i ponovno promiješati.
4. Slika podijeljeni u 3 otprilike jednake dijelove. U donjem sloju riže stavi bundeve, zatim polovicu voća. Opet staviti rižu sloj i ostatak voća. Top s preostalim rižu.
5. Rastopite maslac, dodajte sol i ulijte ovu smjesu u bundeve. Dodajte toplu vodu tako da pokriva gornji sloj riže.
6. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C. Bundeve podmazati izvan biljno ulje, pokrivanje folijom i peći za 1 sat i 30 minuta. 30 min. dok kuhani, izvadite foliju i pokriti s bundevom njegov vrh.
7. Prije slanja na stol, pomiješajte rižu s voćem i mesom bundeve, struganje joj žlicu.

Zapečeni sir s bundevom

• 500 grama skute
• 1 kg bundeve
• 3/4 šalice griza
• 2 šalice mlijeka
• 4 jaja
• 0,5 šalice šećera
• 3 žlice maslaca
• 1,5 šalice kiselog vrhnja
• sol - na okus

Kako pripremiti:

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C. Ulijte u posudu mlijeko, dovesti do kuhati, kapati sipati griz. Kuhati i miješati 3 minute.
2. Bundeva čisti, meso izrezati na male komadiće i pržiti na maslacu, uz lagano miješanje 7 min. Ostaviti da se ohladi, dodati griz, sir, 3 jaja, šećer, sol, dobro izmiješati.
3. Stavite pripremljenu masu u nauljeni oblik, glatka površina i četkom s preostalim jaje. Stavite u pećnicu i pecite 30 minuta.
4. U međuvremenu objaviti vrhnje.

bundeva halwa

• 0,5 šalica mlijeka
• 2,5 šalice ribanog bundeve
• 0,5 šalice šećera
• 1 šalica meda
• 50 g sjemena kardamom
• 50 g prženih ne indijskog oraščića
• sol
• 3 žlice ghee

Kako pripremiti:

1. Zagrijte tavu u 1 žlica rastopljenog maslaca, dodajte bundevu i pirjati dok ne postoji miris sirove (5-7 min.). Dodajte mlijeko i sol i pirjati dok ne omekša.
2. Sipati šećer, med i kuhati na vrlo laganoj vatri 10-15 minuta.
3. Od kardamom pods, izvadite sjeme i samljeti u mort i dodajte bundevu. Kuhajte još 5 minuta.
4. U žlica ghee pržiti sjeckani orasi. Ulijte ih u bundeve, dodajte preostali maslac, izvadite iz topline i neka cool.
   
   

Video: Ukusna bundeva PAP je vrlo jednostavan, zdravi recept s proso. Recepti bundeve, bundeva kaša