Hrastovim bačvama viskija, vina, pivo i druga alkoholna pića

Za uključivanje obični piće u plemenita, potrebno je preživjeti. Najčešće korišteni hrastovim bačvama viski, vino, pivo, iu kojoj je čarobni proces za proizvodnju fine piće.

Stručnjaci na umu da je za sve žitarice i voće destilata razonoda u kontejner izrađen od hrastovine će biti vrlo korisno. Značajka hrastovim bačvama je da su njeni zidovi disanje, tako da piće ne samo uporno, ali i obogaćena kisikom. Dakle, moguće je dobiti rafinirani elitni alkohol, na primjer, namočenu u hrastovim votka, viski ili vina da se za provjeru različitih okusa.

Ako je gospodar bio sretan da postane sretan vlasnik nove hrastove bačve, on mora znati da se ne može koristiti odmah. Stvar je u tome što se spremnik mora najprije biti pripremljen, inače piće će biti upropašten. Na primjer, jako star alkoholno piće dobiva pretjerano izražen tvrđavu.

Također pročitajte naš članak grožđe.

Kako odabrati cijev iz prirodnog hrasta

Kako bi se gurati kući vina, rakije ili votke, morate dobiti bačvu od 2 do 10 litara. Najpopularniji su hrastovim bačvama do 10 litara, jer je to optimalna glasnoća. Stručnjaci kažu da su male bačve ubrzati proces izlaganja nekog alkoholnog pića, kao i blizina zidova velike količine tekućine brzo zasićuje vina ili rakije tanine. Za tih pića se preporučuje da koriste bačve za 5 litara. No, hrastovim bačvama mjesečina je bolje odabrati 10 litara.

Ako osoba odluči kuhati kod kuće elitnu piće, to bi trebalo biti jasno da od drvene bačve tekućine postupno će ispariti. Bez obzira na volumen, ostavit će oko litru godišnje. Dakle, ako je napitak je da stoji više od 10 godina, je da se veliki bačvu. Inače, možete dobiti potpuno praznu bačvu.

Stručnjaci znaju kako smanjiti količinu isparavanja pomoću hrastovim bačvama. U tu svrhu se koristi vosak. Voskom spremnici mogu se kupiti u specijaliziranim dućanima. Takve varijacije se smatraju više izdržljiv i kvalitetan, jer bi zaštitili drvo od vanjskih utjecaja. Osim toga, vosak potpuno sprječava razmjenu plina, pa piti „raste”, kao što bi trebao biti. Tipično, voskom barel popust od 2 do 10 litara.

Video: hrastovim bačvama Drvene kace kupiti

Ako od 5 litara hrastovim bačvama mogu se koristiti bez dodatnih uređaja, u slučaju spremnika 10 litara, to je bolje koristiti varijantu sa slavine. Prilikom odabira prikladne opcije u ovom trenutku, morate obratiti posebnu pažnju, jer dizalice su najslabija kapaciteti. Oni su se brzo razgrađuju i pusti da teče. To je najbolje odabrati opcije nehrđajućeg čelika.

Najbolja kvaliteta drvenim bačvama na temelju razbijenog hrasta. Drvo treba biti dobro osušeni i provesti na otvorenom u trajanju od najmanje tri godine. Vrlo velik dio poštovati stablo dobi. To se isplati plaćati pozornost na pečenja unutar cijevi. Ovaj pristup omogućuje bolji prijenos hrasta tanina alkohol.

Kako se pripremiti za barel

Vrlo je važno ne samo odabrati pravo sposobnosti, ali i da ga pripremiti tako da se stablo moglo zadovoljiti što više pravilno piti u postupku izlaganja. Ako ste propustili ovaj trenutak, broj Tonino je tako velik da je alkohol iz elite će se popiti odvratno okus.

Prvo, morate ispuniti bačvu s filtriranom ili izvorskom vodom. Tekućina bi trebala zauzimati najmanje 90 volumnih postotaka. Voda treba biti sobne temperature. To bi trebao biti u zatvorenom bačvi za četiri sata. Za to vrijeme će biti jasno da li postoji istjecanje u bačvi ili je ona dovoljno jaka. Male mrlje, koje nestaju nakon drvo će omekšati. Ako sve ide dobro, nakon četiri sata ocijedi voda.

Sljedeći serija vode izlio i ostavi da stoji tri dana. Ako je cijev malo curenja, potrebno je napustiti kupaonicu. Tijekom tog vremena, sve curi trebao biti eliminiran. Nakon tri dana, tekućina se izlije. U ovom trenutku, to bi trebao kupiti smeđe. Drugi dio vode može se sipa i ostaviti jedan dan.

Nakon provođenje vode pomoću hladne tekućine može proći u kipućoj vodi. U hrastovim bačvama preliti vrelom vodom, tako da je potrebno do deset posto kapaciteta. Zatim spazmatičan pokreti topla voda distribuira u cijeloj posudi. Tekućina treba oprati cijelu bačvu. Nakon toga, voda je na vrhu do ruba i cijevi zaključana. Nakon jednog dana, on se može isprazniti.

pranje i namakanje postupci se provode tijekom mjeseca. Do kraja tog razdoblja, tekućine mora biti čista i nemaju miris. Zadnji korak pripreme pere cijev s otopinom natrijevog karbonata. Za ovaj priprema brzinom detergenta od 20 grama po 1 litru soda vode. Nakon što je kontejner je obrađena, to može biti temeljito isprati s otopinom sode.

Tada možete uliti alkohol. To je najbolje početi koristiti umjesto slab pivo ili vino. Drže se za oko tri mjeseca, a zatim spojiti. Oprati i prospirtovannaya barel na to spreman.

Kako čuvati bačvu

Hrast kontejner moraju biti pohranjeni ispravno kako ne bi izgubili svoje kvalitete. Nakon što je završio piće potpuno isprazni, morate temeljito isprati posudu sa čistom vodom. Ovaj postupak provodi se najmanje četiri puta.

Nakon toga, bačve ispunjene kipuću vodu s otopinom sode. Sve dobro uzdrman i opere. Nadalje sposobnost da se osuši, zamotajte krpom i šalju skladištenje na tamnom mjestu, koji bi trebao biti temeljito ventilacijom. Prije uporabe sljedeći postupak treba provoditi fumigacija barel siva, to će se riješiti plijesni i štetnih mikroorganizama.

Jedan hrast barel može biti korisno za sedam ciklusa. Ne smije se zaboraviti da je tijekom vremena, razdoblje dozrijevanja od pića će se povećati, kao što je opskrba tanina Alkohol usporava proces.

Je li moguće napraviti hrastove bačve sa svojim rukama

Stručnjaci se ne preporuča da se uključe u proizvodnju hrastovih bačava za viskija, vina i drugih alkoholnih pića, ako osoba nije upoznat s teorijom. Za visoke kvalitete high-end alkoholu treba dobar udarac, stvorio master rukama. Samo hrastove bačve od proizvođača pružiti priliku za postizanje dobrih rezultata, a ne odustati nakon nekoliko godina čekanja u svoje piće.

Video: Vino kukuruz mjesečina pod kuhano meso. Kuhanje u multivarka

Proizvodnja drvene bačve je cijela znanost, gdje se mnogo vrlo važnih detalja. Majstor mora savršeno razumjeti tehnologiju i shvatiti zamršenost materijala koji se koristi. Osim toga, u nekim slučajevima možda ćete morati ispraviti plamena proizvod. Zbog toga je ovaj napitak dobiva vanilije, badema i čokolade bilješke.

Za proizvodnju hrastove bačve sa svojim rukama, potrebu i sposobnost da obrađuju kolutove. Stručnjak treba uživati ​​u drvo i precizno usklađen s tehnologijom. Svako odstupanje od normalnog će dovesti do nastanka propuštanja prodiranje zraka u piće i na rast bakterija. U tom slučaju, piće će biti neukusan i nesposobnim za piće.

Ljudi koji vjeruju da je stvaranje hrastovim bačvama sama će biti mnogo jeftinije nego kupiti gotove verzije proizvođača, su u zabludi. To potvrđuju i brojne reference iskusnih vinara.

Kao pića mogu biti u hrastovoj bačvi

Najpopularnija vrsta alkohola za hrastove bačve su vino, konjak i viski. U tom slučaju, zadnja opcija je vrlo sličan votke ili votke, koja je izrađena od destilata na temelju ječma, pšenice ili kukuruza. Vrlo popularan i prisutan u hrastovim bačvama raženog votke. Postupak izgleda pića se temelji na činjenici da je kukuruzni škrob se pretvara u šećer, koja postaje glavni sastojak okusa ploče elite alkohola.

Osim votke, votku i viski u bačvama hrasta inzistirati Calvados jabukovaču, rakiju temelji na sok od grožđa i tekile od fermentiranog soka od meksičke agave. Kod kuće, možete pokušati kuhati još absint, ali to zahtijeva posebna znanja i strpljenja. Za pripremu domaće absinta treba anis, pelin, komorač i alkohol. Cijeli postupak, počevši infuziju sastojke u alkoholu, a završava sa starenjem u hrastovim bačvama, traje oko dva mjeseca.