Gorchat tikvica

Video: kiseljenje krastavaca u zimskom Video recept hrskavih krastavaca

Na nekim grmlja bile gorke plodove tikvicama. ali gorčina nije isto kao i obično sa krastavcima, ne samo u vrhovima ploda, a oko fetusa. Usput, nisu svi plodovi na biljke su gorke. Što se dogodilo? Možda je tlo slane ili zahvaćena suha ljeta? Ili je to sjeme?

tikvice pripadaju obitelji porodice bundeva, na biljke iz obitelji karakterizira akumulacijom gorke tvari - kukurbitatsinov. Ovaj prirodni biljni odgovori na pogoršanja uvjeta rasta.

Najveća koncentracija gorke tvari navedeno u svim tikvama, uključujući luk, u fazi kotiledona. Više gorčina sadnica lišće, prije ona će imati ploda. Čak i uzgajivači su odabrani na toj osnovi.

Međutim, ova gorčina nije štetna, štoviše, kukurbitatsiny imaju ljekovita svojstva: inhibiraju rast zloćudnih tumora. U Indiji i Kini, posebno propagira divlje oblike krastavac izvući iz nje tvar.

Kukurbitatsina akumulacija u biljkama - znak nasljednih i mogu se prenijeti na potomstvo, ali ne uvijek vidljiva, a na kritičnim situacijama (nešto nedostaje ili nešto u suvišku). Akumulacija gorke tvari u biljkama i voća squash To u velikoj mjeri ovisi o mineralne ishrane, opskrbu vodom duljine dana i intenziteta svjetlosti. Intenzitet svjetlosti - jedan od glavnih čimbenika akumulacija gorčine u plodovima tikvice. U pokusima ¬ TV Demakovoj najveću količinu gorke tvari nakupljenih u tvornici na vrlo visokim intenzitetom prirodnog svjetla (45 tisuća. Lux). Na 20 tisuća. Kukurbitatsina superioran koncentracija smanjena, ali još hladu biljke (10 tisuća. Suite) opet diže.

Uz smanjenje dužine ljetnog sati, počevši od 15 sati pojačane akumulacije gorke tvari. Ponekad gorčina ploda povezan s biljnim bolestima Antraknoza, Fusarium Hoćeš. Simptomi se pojavljuju prvi na listovima, a zatim utjecati na okus voća.