Momordica: svojstva i recepti

Ako ne rastu Momordica vrijedi probati! Ovo povrće štiti organizam od mnogih bolesti, daje orijentalne jela, ili možda samo da se molimo ljubitelje egzotične vrtu

korisna svojstva

Indijski Ayurveda i tradicionalne kineske medicine za dugo vremena gorke tikvice daju čudesne osobine. Zanimljivo je da je u posljednjih nekoliko godina postao je zainteresiran i službena medicina.

Voće momordika puno fosfora, kalija i željeza, kao i beta-karotena. Pronađeno tvari koje poboljšavaju sposobnost tijela da proizvodi inzulin, imaju antikancerogeno djelovanje, i antivirusno antibakterijska svojstva. Liječnici se nadaju da će dobiti od biljnih lijekova za prevenciju i liječenje dijabetesa, raka (određeni oblici), čireva na želucu, herpes pa čak i HIV infekcije.

Kako jesti Momordica

Momordica je rasprostranjena u kuhinji jugoistočne Azije. To se uzgaja i priprema u Indiji, Kini, Japanu, Koreji, Filipinima, gdje je poznat pod različitim lokalnim nazivima.

U uporabi hrane nezrelog ploda celuloze nagorak (sjeme uklonjen). Tijekom sazrijevanja pulpe je poboljšana u gorčinu, a nastaje od svježe slatke sočne ljuske oko sjemenki. Sasvim je jestivo, ali ne tako dobro rasti voće zbog toga. Neke azijske jela s Momordica za Europljane previše čudno.

No, još jedna mogućnost je vjerojatno da će privući najviše: momordika komada i ostalo povrće, pržena brzo preko visoke topline u malo ulja s tankim trakama mesa (obično piletina ili svinjetina) i / ili rezance. Na kraju kuhanja u smjesu se može dodati umak od soje i malo šećera ili ulijte juhu (tada dobiti juhu).

Momordica daje jelu duhovit gorčinu a osim toga, to je nevjerojatno koristan. Mnogi znanstvenici objašnjavaju visok životni vijek Japanaca vole svoje posuđe momordika.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan