Dunja

Do danas, dunje je vrlo čest voćne vrste. Dunja duguljast (Cydonia oblonga) pripada obitelji Rosaceae (Rosaceae). Početna za ovu vrstu dunje je Jugozapadna Azija.

Dunja je drvo oko 8 metara u visinu, iako pod nepovoljnim uvjetima, raste do 2 metra i više kao grm. Cvjeta bijele ili roza boje, veći od jedne jabuke.

Plodovi su vrlo mirisne, ima oblik jabuke ili kruške, a oko iste veličine. Iako postoje dokazi da postoje sorte dunje, plodovi od kojih doseći težinu od 1 kg. Dunja plodovi se koriste u hrani. Od njih pripremiti kompoti, džemovi, kandirano voće. Samo nekoliko sorti dunje su prikladne za uporabu u sirovom obliku, kao plodove njihove firme i široka.

dunje voće sadrži 10-12%, šećer, amino kiseline, vitamine, askorbinsku i jabučna kiselina, te aromatske tvari sluznice skupinu terpena, kako bi dunje ima takav karakterističan ugodan miris.

Dunja nije previše na smrzavanje.

Kultura svjetlo zahtijevaju, dakle, treba dobru pokrivenost područja. Nije vrlo zahtjevna na tlu, ali ne sviđa jako alkalna tla s niskim podzemnih voda.

Prije sadnje, dunje poželjno da ga pripremi za sadnju rupu 50-60 cm. Dubina i promjer od oko jednog metra. To će dati priliku mladicu za dobar razvoj u prvim godinama njegova života. To je najbolje da popuni rupu s kompost ili humus. U kontekstu Kavkaz i slično može se provesti sadnju u proljeće i jesen, a ako nema mraza, čak i zimi. Za sjevernim krajevima najbolje proljetne sadnje. Nakon pada s biljke, potrebno je vezati na klin, tako da se ne naginje u slučaju jakog vjetra.

U prvoj godini sadnje dunje to ne treba gnojivo, jer možete spaliti mlade korijene stabla. Tada možete napraviti dušika gnojiva tlo - amonijev nitrat ili urea, au kolovozu je moguće hraniti superfosfat kako bi razvili bolji korijenski sustav i postavio voće bubreg.

Video: dunja, punjena u Kokand

Uzgoj dunja, morate se sjetiti o pravilnom i pravodobnom obrezivanje. Ovdje dunja, kao i breskve, sklon zgusnuti. Ako nema usjeva, ili držati to krivo, pada produktivnost stabala, plodnih javlja u sredini krune, veći poraz gljivičnih oboljenja. Postoje mnoge metode za formiranje krune dunje, što je glavni uvjet - dobrim osvjetljenjem i provetrivaemost krunu. Potrebno je izrezati sve isprepletenost poslovnicama, graditi-gore, izbojci, koji zgusnuti krunu. Najbolje vrijeme za rezidbu - od studenog do ožujka, jer u to vrijeme su stabla spava. Također, to bi trebalo biti učinjeno u suhim i hladnim danima.

Poput jabuke i kruške i dunje, nažalost, postoje štetočine i bolesti. Uglavnom zato što su štetnici jabuke i istočne plodozherka, ali od bolesti - garav patinom, kraste, monilial spali. Posljednja bolest - najopasniji. Stabla zaražena tijekom razdoblja cvatnje, gljivica prodire stigmu cvijeća na kiši ili magli. Prodor u drvo, micelija dovodi do njegova odumiranja. Prijemljive vrste mogu umrijeti s velikim lezijama. Borba infekcija može polikarbatsinom raspršivanjem. U težim slučajevima moljac insekticida koristi u skladu s uputama.

Dunja je pogodno za izradu pekmez, džem, žele, marmelada, kandirano voće, paste, sirupa, vina i kompoti. Svi proizvodi imaju osjetljivu okus i odličan miris. U mnogim zemljama, dunje u jetri ili obliku momak koristi kao ukras ili začina mesu i divljači.

Dunja džem od voća: voće oguliti, izrezati na tanke kriške, izrezati jezgru, ali nemojte ga baciti. Oguliti i jezgra treba se kuhati odvojeno za 30-40 minuta za označavanje sredstava za geliranje. Zatim je koža, a jezgra je odvojen od rezultira juhe i odbačena. U juhu dodajte šećer po ukusu. Komadi voćno meso prskanja kipuće vode izlije proizvodnju šećerni sirup i kuhati dok učinili, dok se pad počinje udružiti zastoj na čvrstu površinu. Ako dobro zrelo voće, zaglavljeni ne može kotrljati, dobro se čuva na sobnoj temperaturi za godinu dana.

Kultura dunja je poznato više od četiri tisuće godina, tu je čak i grčki mitovi koji govore o tome. Usput, postoji mišljenje da je dunja, jabuka i nisu prikazani božici ljubavi Afrodite, Pariz, odabirom najljepše božice Olimpa. Dunja je bila i zlatna jabuka koja raste u mitskom vrtu Hesperides. U drevnoj Grčkoj, dunje pa je cijenjen da zakoni Solon preporučljivo nužno jesti joj dan vjenčanja koje je obećao par kao dobar život kao plemenite miris tog voća. Kako bi se dati ugodan miris posteljine, stavi ga u kutije s posteljinom. To je od portugalske riječi „marmelo”, što doslovno znači „pire dunja” je moderan naziv dragi brojnim slasticama - mliječi! Dunja stavlja u ormare s posteljinu. Ona mu ugodan miris.

Kao ljekovitom voću, dunje koristi od davnina na istoku, što potvrđuje i recepata koji se nalaze u starim medicinskim knjigama Istoka. Također u radovima dunje spominje poznati liječnik Avicena antike. On je napisao da je dunja je osobito korisno za žene, kao što poboljšava ten.

Video: Džem od dunja - Recepti baka Emma

Dunja sok je poznat po svojim blagotvornim učincima na živčani sustav, daje vitalnost, pomaže kod lupanje srca, također dobro koristiti s mamurluka. Redovito uzimanje soka u malim količinama, može ojačati srce, jetra, probavni sustav. Dunja sok poboljšava apetit, otklanja loš dah, ublažava glavobolju.

Ljudi često govori u javnosti, za sprečavanje sušenja usta se preporuča staviti 2-3 sjemenke pod jezik i držite oko sat vremena, ili 20-30 minuta prije predstojećeg razgovora (predavanja, predavanja, radionice i sl.) Također se preporuča da koriste ovaj recept za osobe koje pate od groznice, u kojoj se nalazi stalna suhoća u ustima.

Folk vjerovanja kažu da Dunja voće donijeti sreću, prosperitet i uspjeh.