Celera kao začina i začina: Začini - Celera vaš vrt

Celera - je dvogodišnja biljka, cijenjena zbog svojih aromatičnih listova i korijena. Mi u Ukrajini Celer uzgaja sorte jabuka. Celer ostavlja puno vitamina C i karotenom. U korijenu sadrži šećer, kalcij, fosfor, kalij. Prisutnost organske glutaminske kiselina, i tako Celera koristi kao pojačivač okusa i mirisa.

U nekim zemljama Celera uzgaja samo za sjeme, koje se zatim samelju u prah i pomiješan sa soli. Ispada selernaya sol, koji se dodaje mnogim jelima. Za pripremu soli koriste kao suho korijenje, stabljike, lišće celera.

U kulturi razlikovati celer korijen, peteljkama i oblika. Većina duhovit tvar pronađena u sjemenkama. Celera (naročito listova) sadrži povećane količine vitamina A, C, B1, B2, PP, puno mineralnih soli i aminokiseline za čovjeka. U narodnoj medicini se koristi za aktiviranje metabolizma, anti-pretilost. Celer korijen se koristi svježe, kuhano i pirjano: peteljkama može se jesti sirovo, staviti u prvi jela, pržiti, gulaš. lišće - ovaj začin za krastavaca i ukiseljenim povrćem, to je sušeni, soljeni.

Najčešće vrste su korijen celera: Apple, suhomesnati proizvodi, Gribovskaya. Celera voli parcele s splasnuti humusa tla. Toplinom oporezivanja podnosi zamrzavanje na minus 6 ° C, ali dugo pothlađenja mladu biljku na temperaturi ispod 10 ° C rezultira u sita, a manja kvaliteta usjeva.

sjeme vrlo male i sporo rastu, pa prednost narasla sadnice. Prije sijanja sjemena se smoče u toploj vodi (20-25 ° C) proklijao na faze u kojoj tri posto grotla i sjeme posijano u stakleniku s prolazima 5-8 cm do dubine od 0,5 cm.

Sadnice se sade na otvorenom terenu kad je toplo, uz rajčicu. Uz Celer može biti zapečaćene sa drugim kulturama, sadnju kreveta, staza. To treba zalijevati redovito, hraniti tlo i peteljkama celer bijeljeni, okrećući donji dio tla ili u papir za pakiranje.

Peteljkama Celer i prikupiti što je prikladno, a korijen - u kasnu jesen. korijenje dobro očuvana u podrumu, prekriven pijeskom. Za nastavak korištenja izraza u jesen peteljkama Celer prebačen u stakleniku ili u stakleniku i navodnjavane kap po kap.