Estragon (estragon)

Ubabushki zemlja rasla bujna grm estragona (estragon) ispod stare jabuke. Yalyubila otkinuti i pojesti začinjene listove estragona, ukusan okus i aromatkotoryh, jednom okusio, ništa ne može biti zbunjen. Uzgoj estragon netrebovalo puno posla i moja baka uvijek dodajte estragon lišće u svoiznamenitye krastavaca i ukiseljenim rajčice. Sada sam vyraschivayuestragon u mom vrtu ljekovitog bilja. Pročitaj opoleznyh svojstva estragona, raste i primjeni u kuhanju

Vidi također .: Tartar umak sa estragon početnu recept

zmijina trava

estragon (Artemisia Dracunculusa) - višegodišnja biljka, korisni biljka semeystvaslozhnotsvetnyh (Asteraceae). zmijina trava Pripada roda Artemisia, pa ponekad nazivazmijina trava. Vrste stvarno sočan okus obladaetlish jedan vrsta estragona: Artemisia Dracunculusa var. sativa, koji se tradicionalno naziva vzapadnoy estragonfrantsuzsky. Često greškom umjesto narasla drugieraznovidnosti 2 (Ruski estragon estragon i divlja), Po svom izgledu i više hladno-otporan, ali nemaju duhovit okus i miris estragonafrantsuzskogo (U daljnjem tekstu - samo zmijina trava). O tome kako neoshibitsya stjecanja zmijina trava, pročitajte u nastavku.

Video: zmijina trava zmijina trava zmijina trava

zmijina trava Raste prirodno u mnogim dijelovima sjeverne hemisfere.zmijina trava - grm s vitkim granama i ostavlja kopljast. granezmijina trava doći metara u visinu.

Estragon, uzgoj

zmijina trava vrlo jednostavno uzgoj, Kao i većina biljaka.zmijina trava To treba više ili manje plodna tla s dobrim odvodnje: biljka ne podnosi stagnaciju vode. Solarni raspored po mogućnostizmijina trava, Međutim, biljka će organizirati i polusjena. zalijevanje zmijina travaumjerena. U mom vrtu, začina zmijina trava, Kao i drugim biljem, rastetv ​​poseban kontejner, izrađen u zid u dvorištu je zapravo bezovsyakogo pažnju na moj dio.

hladno izdržljivost zmijina trava Francuski - 5- zona otklimaticheskoy zmijina trava Ruski i divlje - mnogo hladno-otporan. za zimu zmijina travasmanjiti korijena i mulch schedrymsloem vrt kompost ili drugih organskih materijala. U sredini zoni zmijina trava Francuska je također bolje pokriće za zimu par grana nad mulch lapnika.

Ne zaboravite skupljati berba estragon. Veći rez zmijina trava, više gust i bujan rast ove biljke. Hranitsrezanny zmijina trava za nekoliko dana može biti kao boja, stakla smanjuje sjenu na sobnoj temperaturi (vidi. na slici gore). uštedjeti zmijina trava dugoročno, zasushivat ostavlja u sjeni.

Najbolji način uzgoj estragon - podjela korijena. zmijina trava savršeno raste u širinu, to je lako podijeliti tu mozhnodelat u bilo koje vrijeme, bez straha od oštećenja matične biljke. Na isti način pomladiti postarevshierasteniya zmijina trava. Činjenica je to moguće Sjeme reprodukcija estragon,pročitajte u nastavku.

Estragon: svojstva. Čaj od estragona

zmijina trava To je odavno koristi kao sredstvo uspokayuschego. Dakle, u Frantsiipopulyaren čaj od estragona kao blagi sedativ. učinitičaj od estragona, uzeti lišće oko tri grančice zmijina trava cca. 20 cm chashkukipyatka i davan infuzijom 10 min. čaj od estragona Možete dobavitnemnogo med.

Video: Smoothies brokula + kivi + estragon (estragon)

Kao i druge bilje (metvica, komorač) zmijina trava podnijeti zahtjev za poboljšanu probavu. Popularno i alternativni iscjelitelji vjeruju da redovito uzimanječaj od estragona može izbaciti crva, dobili osloboditi od depresije i "izbaci toksinyiz organizam", Nema dokaza nije sve navedene nikakvu štetu, ali također nije estragon je vidio. Dakle, ako vjerujete u"uzimajući osloboditi od toksina", Možete popiti 2-4 šalice čaj od estragona po danu.

zmijina trava bogata eteričnim uljima, koja se može koristiti dlyaudovolstviya u kadu ili tuš.

estragon sjemenke. Uzgoj iz sjemena?

Francuski estragon - najviše pikant duhovit zmijina trava, ne razmnožava sjemenkama! Biljka zapravo ne cvatu, a ako cvatnje, toego sjemenke sterilne. kupnjom sjemenke estragon, imajte na umu da je jedan od ostalih sedam vrsta biljaka:estragon divlje (Artemisia Dracunculus) ili t.n.estragona ruski (A. D. L.). Francuski estragontolkovegetativno množi i može se kupiti u obliku mladih biljaka u trgovini ili pitati vykopatnebolshuyu prijavom mjesto za one koji ga rasti. Pobrinite se da ste dobili"pravo" zmijina trava To se može kušati samo mladi list na okus.

Širi svoj Prvo estragon iz sjemena (Koji je bio vrlo legkosdelat), Dugo sam se pitao zašto moj zmijina trava polnostyuotsutstvuet gotovo duhovit okus i grube lišće. Tek kasnije objasnio mi je, u chemdelo, i bio sam napokon uvjeren da nisam najbolje vrstezmijina trava, čitanje nekoliko članaka na internetu. Tada sam dobio Francuski estragon u obliku biljke u vrtnom centru i sad dijelim IMSO svima. moj zmijina trava vrlo duhovit okus, a listovi nezhnyei svilenkasta. Francuzi estragon čine velike umacima za ribu, piletinu imyasu, recepti Ja ću podijeliti ovdje.

Estragon u kuhinji

zmijina trava Najpoznatiji u francuskoj kuhinji, gdje je, zajedno spetrushkoy, vlasac i trstika, ulazi chislo4 najčešćih bilja. Zbog svoje blage i pikantnog okusa, zmijina travajednako uspješno obogaćuje jela od mesa, ribe, piletine, povrća i yaits.Samy poznatih estragon recept, Vjerojatno - slavni francuskiumak bearnaise, koji se puni u odreska (vidi. recept i foto nastavku). Odnakone svi znaju da tako popularni krema od kamenca također, obavlja u klasičnom obliku uz zmijina trava.

na zmijina trava inzistirati biljno ulje i ocat, dodajte ga votdushennoe bilje maslac. zmijina trava naširoko koristi prikonservirovanii krastavci, rajčice i ostalo povrće. Poznati orijentalni napitokna osnova estragon - estragon, Bilo je nekada vrlo popularna u Rusiji. estragon - arapski naziv estragon. zmijina trava - dobavleniek izvrsne svježe povrće ili povrće salatui da Pirjajte povrće.

zmijina trava daje zanimljivija kušati poznati talijanski pesto umak: pokušati napraviti Pesto recept pomoću ponashemu zmijina trava, umjesto bosiljka ili 50 na50.

Bearnaise umak estragon (b Sauce arnaise)

Za 2 osobe:

1. 1 žlice. žlica bijelog octa
2. 1 luk luk (može zamijeniti 1/3 crveni luk), fino narezane
3. mala hrpa estragona, pola lišće odvojiti od grane isohranite
4. 1 žlice. žlica vode
5. 2 žumanjka jaja iz srednja
6. 2 žlice. žlice smekšao maslac
7. sol i svježe mljeveni crni papar na okus

Mjesto luk, ocat, voda i zmijina trava (Osim otlozhennyhlistev) u maloj tavi i topline. Kada smjesa prokuha smanjiti ogon.Pomeshivayte da su sve komponente se ravnomjerno pokrivena tekućinom. kuhati umak bearnaisena laganoj vatri dok tekućina količina smanjena na polovicu (pribl. 3minuta). Akkuratnopereleyte preostale tekućine u posudu u kojoj se pripremiti bearnskiysous, ostalnoevybroste.

Za dodavanje tekućina žumanjka i bič umutiti (ilimini-miješalica pri niskoj brzini) do svijetlo bujne države. Ponemnoguvvedite maslac i dalje batine bearnaise umak s estragona Nadopunjujući miješanje. Nakon etogosrazu prestanu tući.

K umak bearnaise dodati sol i papar na okus, i fino narezane preostalo lišće zmijina trava. Mix. služiti umak bearnaisedo odreska (kao što to čine Francuska) ili s ribom ili piletinom. Možete koristiti umak bearnaise u sendvič umjesto maslaca. Vrlo je ukusno!

Materijal i fotografije: Oksana Jeter, CountrysideLiving.net