Krumpir u francuskom

Pomfrit - jednostavno, ukusno i lijepo jelo od krumpira kuhanog u pećnici ili u tavi. Recept + fotografije

Krumpir, kuhani na starom francuskom receptu (pommes fondant) - lijepa i ukusna odmor jelo. Kuhanje krumpira na francuskom u 30 minuta i isto toliko krumpira treba biti pečena u pećnici (ili na štednjaku u tavi). Možete pripremiti sve za ovo jelo unaprijed i prije dolaska gostiju samo staviti krumpir na francuskom u pećnicu tako da se lijepo caked. Korak po korak recept fotografije i krumpir u francuskom ispod (slika proširena).

Vidi također .: Krumpir u pećnici receptima

Krumpir u francuskim receptima i kuhanje

Ova stara Francuski krumpir recept nam je pokazao Ben Piette - kuhar lokalne francuski restoran na kuhanje klase. Kad sam ga doma, pomfrit, kao što smo sada nazvati, stvarno volio sve doma. Sada je jelo od krumpira često se pojavljuje na našem stolu. Krumpir u francuskom je izvrstan prilog za nedjeljni ili odmor purice u peći, pečene šunke, pečene janjeći but i piletina u normalu.

Za francuski krumpir, trebat će vam velike duguljaste krumpir iste veličine. Očekujte jedan krumpir za 2 osobe, ako imate veliki obrok s nekoliko promjena jela, a jedan krumpira po osobi, ako je obična obitelj večeru.

trebat će vam

• 6 krumpira
• cca. 50 g maslaca
• 1 veliki češanj češnjaka
• mladica timijan (po izboru)
• 1/2 l. vode ili pileća juha
• sol, bijeli papar

Video :. Krumpir u francuskom / francuski krumpir

Kuhanje krumpira na francuskom

1. Peel krumpir krumpir ljuštilac. Oguljene krumpir, prepolovljen poprečno i zatim svaka polovica smanjiti ovalni vrh tako da obje strane suprotnosti je ravan presjek. To će biti potrebno kako bi se osiguralo da se krumpir u francuskom stabilno smješten u posudu za sve vrijeme kuhanja. Cm. Slika na lijevoj strani.

2. Stavite juhu da se ugrijemo.

Video: Poznati krumpir s mesom francuski. Neobyknovnenno ukusni krumpir!

3. U tavi, rastopiti maslac, uvaljati ga malo slomiti češanj češnjaka i grančicu timijana. Kada se ulje zagrijava, stavi ga u krumpir širokom plosnatom stranom prema dolje (na stranu gdje su krumpiri su rez u sredini). Pržiti široku stranu krumpira do prekrasne zlatne boje. Dakle, krumpir, francuski pržena je samo jedna strana - najširi. S lijeve strane: imam svih 12 polovice pomfrit ne uklapaju u tavi, pa ih prže u dvije faze.

4. Pažljivo, da ne oštetite lijepu koricu, izvadite krumpir i stavite ga u duboku posudu za pećnicu ili u dubokoj tavi pržene stan stranom prema gore. To je pogodan za napraviti ovaj kuhanje kliješta.

Sljedeća faza - pečenje krumpira na francuskom u pećnici ili u tavi dok ne omekša. Ako vam se kuhati krumpir u francuskom unaprijed, a zatim ga staviti u pećnicu trebalo biti tako da je bilo vruće u vrijeme blagdana (oko 30 minuta).

5. Sipati krumpir u posudu za pećnice vrenja smjese, ili jednostavno slanoj kipućoj vodi. Razina zaliha će doći gotovo do vrha krumpira, ali ne popuni vrh. Ako krumpir nisu identične polovice (neki gore, neki dolje) uskladiti juhu na najmanju razinu.

6. Mjesto krumpir na francuskom u pećnici na 180 ° C za 25-30 minuta, koji pokriva gornji folija, ili staviti na ploču tako da se lagano grijana na niskoj temperaturi ispod poklopca. Nakon 20 minuta provjerite krumpir (to bi trebao biti srednje mekana iznutra) i ostavite nekoliko minuta, uklanjanje foliju (ili pokriti tavu), tako da se voda napokon kuhana daleko. Ne dopustite krumpir i pržiti spali s dna!

Gotova krumpir u francuskom papra i soli na okus i poslužiti na vrhu kao ukras.