Kako spasiti papar do zime

Video: Kako zadržati vruće paprike za zimu

Jao, zima pristup ovom predivnom povrća je ograničen. Možete, naravno, različiti načini da se pripremite: krastavac, krastavac, konzerve u ulju. Međutim, ništa ne sprječava da spasi svoj urod paprike svježe i sočne da većina zimskih praznika, pa čak i duže.

Kuhanje papar u pohranu

Što paprike prikladan za pohranu?

U paprike 2 faze zrelosti:

Video: Kako zamrznuti paprike u zimi za prvih jela

1. Tehnički zrelosti - plodovi papra nisu postigli punu zrelost. Najčešće, oni su zeleni, ali velika veličina. Obustavljena grmlje takvi plodovi mogu živjeti do zimskih praznika.

2. botanička zrelost - plodovi jarkih boja: žuta, narančasta, ljubičasta, smeđa ili crvenkaste boje. Ova paprika je odmah u kuhanju i obradu. Maksimalno razdoblje skladištenja ne više od 1,5-2 mjeseci, imao sam nekoliko prezrelih, tako zadržao vrlo mala.

Video: Kako zadržati papar u zimi svježa bez kuhanja i smrzavanja. Don Kuhinjski tajne

Kako spasiti paprike

Tako smo suho plodove paprike, priprema i osušeni kontejner, sada su polaganjem naše blago u „okvir”. Ja bi svoje rezerve u podrumu u drvene kutije. 

Glavni uvjet za skladištenje papar - vlažnost od oko 80-90%, a temperatura 0-2 ° C. Dakle, hladnjak ili izolirani balkon previše krivo.

1. Skladištenje papar, pojedinačno pakirane u drvene kutije

Ja zamotati svaki plod sa debelom papiru, staviti u kutiju i čuvati na ovaj način za oko 4 mjeseca. Kažu da može ležati i više od šest mjeseci. Nikad nisam živjela čak i prije 5 mjeseci.

2. Skladišni papar voće u prozirne plastične vrećice sa rupama

Druga mogućnost - za spremanje paprike u plastične prozirne vrećice s rupama. Kao vidljivi paprike sazrijevaju fazu i u izvedbi prozračnost. Pa, ako bilo koji od plodova počinje propadati, brzo ćete ga vidjeti i izbrisati.

3. Skladištenje paprika, mjestimice s riječnog pijeska, cased

Najčešće pohranu velike količine papra tako. Uzmi dobro osušene kutija, Stela ili debeo papir na dnu kutije. Zatim staviti papar, prelijte slojeve pijeska. Pod ovu opciju, skladištenje bi bilo prikladno da ne oprati papriku prije polaganja, samo ga očistiti od vidljive kontaminacije. Ako zapalio pijesak, pohranu će biti dugo.

4. Zamrzavanje zrela paprika

No, što ako samo su dozreli, botanički zrelosti lijepe paprike? Ili nema balkon ili podrum? Nema veze, postoji još jedan način kroz koji možete pripremiti paprike, bez gubitka vitamina ili okus. Ovaj nevjerojatan način na koji sam vidio prošle godine u prostorima našeg Interneta. Kao i ništa novo, ali je vrlo povoljan za domaćice. 

Dakle: 

Odaberite našu lijepu, veliku voće, izvadite jezgru, a ne baciti kapu i stavi broj. Čime ryadochki lijepe uklanjanje paprike.

Odmah ćemo pripremiti kipuće vode i staviti naše paprike jedan po jedan u vodu na 30 sekundi. Nema više! Varenyshi mi ne treba. Ohlađene paprike dodamo jedan do drugoga, a ne svoje napore da to učinite. Zbog opekotina paprike postati fleksibilni i jednostavno umetnuti u svaku drugu bez prekida ili pukotina.

Zatim piramida staviti u plastične vrećice za zamrzavanje, a poklopci popuniti praznine u paketu. Rep u paket, možete ga zatvoriti rupu zadnji papar. U zamrzivaču, ovaj dizajn zauzima vrlo malo prostora.

Kada je proizvod odmrznuti, pogodan je za sve jela, od svježeg to nije tako lako razlikovati.

Kako čuvati feferon mahuna

No, iz osobnog iskustva mogu reći da je vruće paprike s tehničkom zrelosti također je pohranjena, a to je obično visio na hladnom mjestu. Postupno, ono što se ne jede, on postaje neka vrsta paprike papar vysushennym.Etomu sušenje nije prepreka, za razliku od bugarske, on je tako ukusna, a spremaju i oštrina i oblik, i sve njene korisnim svojstvima. 

1. Sušenje u snopove ili niz

Ja otkinuti ljute papričice na grm i visio sa stropa u garaži, gdje je moja topla, ali je svjež zrak i raspršeno svjetlo. Možete jednostavno vezati nit paprike za repove i grede objesiti na hladnom, suhom mjestu, a možete gudački ih na užetu. 

Vjerujem da je bit feferona u njegovu potomstvu, pa mi je dao neizrecivo sretan suhom obliku, te prekrasan crveni plodovi se mogu preklopiti u zatvorenoj staklenci s neobičnim poklopcem, a svoje paprike će također dekor.

Svježe vruće paprike, mnogi pohranjena u ulju. I papar očuvana, a ulje dobiva neke udio papra. Iako je većina ulja može se naći kamenovan papar, tako da ona postaje manje vruće.

2. Sušenje Dehidratori

U Dehidratori također može nasushit sebi odgovarajuću količinu feferon. Vjerujem da ne treba rezati, moguće je da se osuši male paprike cjelini, ali zanimanje je dovoljno dugo. Trebalo mi je više od 8 sati!

U svakom slučaju, bez obzira na način na koji vam se svidio bilo, glavna stvar - rezultat! To je puno ukusnih vitaminima iz svog područja u zimskim mjesecima. Koji omogućuju sve gore navedene metode.

Drago nam je znati kako zadržati svoje papar usjeva.