Cvjetni delicije

Video: riba tvrtke. morskim delicijama

Video: Cvjećarnica "razgon", cvijeće

Ovaj cvijet-kulinarski bum dogodio se u ljeto prošle godine, kada su najbolji europski restorani pojavio rakove s ružama, nasturtiums s jastogom i teleći žgvacet ispod od tratinčica. Sve je novo - to je odavno zaboravljena prošlost, a cvijet bum - nije iznimka. Na primjer, cvijeće bundeva davno uživali autohtonih naroda Južne Amerike.

U Japanu u 7. stoljeću postoji ritual predstaviti jedni drugima šalicu radi s pluta u latica krizantema, kako bi se izbjegla nesreću čovjeka i dati mu dugovječnost.

U starom „rimske kuharice” odnosi se na gladioli: jeli su sa solju i maslinovim uljem.

Video: Cvjetni etnički festival u Janke Kupale prodot 9. srpnja Vyazynka

Ovaj modni cvijet kulinarstvo pojavila u Engleskoj u 16-17 stoljeća. Dok je u visoko poštovanje imali ljubičasta. Kandirano ljubičice - možda najpoznatiji cvijet jelo danas. Ovaj zanimljivi Francuski deserti proizvode u Toulouseu i pozvao violettes de Toulouse. Kandirano ljubičice, kao i druge kandirano cvijeće, kao što su tulipani, smatraju se jednim od najboljih jestivih, lijepih i ukusnih načina za ukrašavanje slastica.

Prvo napraviti kandirano ljubičice Vol počeo slastičar, u trgovini koja je bila vrlo popularna u ranom 20. stoljeću. Njegovo otkriće poštovati samo jednom, i perunika desert je prodana u tonama. Srećom, ljubičice na poljima oko Toulousea od jedne godine dati izvrsnu berbu, a recept je jednostavan: latice prekrivene tukli bjelanjak, šećer i suši nekoliko dana na toplom mjestu.

Video: Cvjećarnica "razgon"

Iz Francuske u modi kandirano ljubičice došli u Austriju, gdje su nastupili vrlo romantičan odnos. mladić u kafiću pozivnicu „ljubičice” i danas se smatra jednim od austrijske djevojke, izjave ljubavi. To i ne čudi - u srednjem vijeku smatralo ljubičasti cvijet flert i zavođenje. Danas, broj francuskih i bečkih slastičara sretne građani ne samo kandirano ljubičicama, ali i ljubičastu Souffle i marmelade, kao i ljubičaste sladoled.

Tek što su navijači pojavljuju u boji kuhanja, kako se odmah pojavio i njegovi protivnici, glavni argument koji - „Kako možete imati tako lijepe cvjetove? To je bogohuljenje! „Ali prvo slabo reagiraju na perturbacije drugi i upućivati ​​na Japanaca, koji su posvetiti zamršen krizanteme hokej i kako guta fin cvijeće za oba obraza. Oni su prvi koji prepoznaju tajnu lukavost od boja i shvatiti da je potpuno obeshrabriti krizantema neugodan sumnjiv miris, ako se iznenada pojavio u nekim jelima. Dakle, nježna umak od krizantema - popularna komponenta mnogih japanskih ribljih jela.

U povijesti Nizozemske je razdoblje uistinu strast za tulipana. Sredinom 1630s jednog tulipana mogla koštati šest puta troškove leasinga teretni brod. A stvar je izuzetno lijepa boja i suptilne okus ovih predivnih boja.

A sada, na primjer, u jednom od Vancouver restorana možete probati ove cvijeće. „Menu Tulip” - sir pržene u tijesto sa tulipani tulipani u umaku od limuna torta sa laticama tulipana i sl Okus tih boja savršeno nadopunjuje okus mesnih i ribljih jela. Iako je većina pupova tulipani se jednostavno koristi kao spremnik za bilo preljeva, poput piletine ili jaja salata.

u području cvijet kuhanje stručnjaci tvrde da cvijeće čine jela zdravije, a ponekad čak i imaju ljekovita svojstva. Ti tulipani u obliku slomiti, pomiješana s vinom, prema engleskom botaniku18 stoljeća John Parkinson, može pomoći u liječenju bolesti povezanih s tjelesnim mišićima.

Zapravo, to je bio u potrazi za zdravim načinom života i postao popularan cvijet kulinarstvo. Kako bi za proizvod zadržava sve svoje pozitivne osobine, ne može biti podvrgnut duljeg liječenja. Stoga je logično da je jedan od najpopularnijih cvjetnih jela - ovu salatu. Najčešće u salatama, dodati potočarke. Ovaj cvijet blago kiseo papreni okus.

U Tajlandu, mnogi voćnim salatama dodati latice orhideje. I u Francuskoj s orhideja pripremu raznih složenih jela, uključujući i razne vrste sira i tartufa. Nutty okus daje salata tratinčice, i poput anisa okus - komorač cvijeće.

Valja napomenuti da je većina okusa i boja biljke ili ploda su isti: na primjer, graška cvijeće ponoviti okus graška, iako su malo nježniji.