Kikiriki. Kao što je ovaj skromni biljka je u osvajanje svijeta

Video: prženi lješnjaci ledeno doba / Fried lješnjak - Raspakirajte&Pregled World Food

Volite li kikiriki? Ako je tako, onda niste sami. Kikiriki, koji se također zove kikiriki, ima puno fanova po cijelom svijetu. Više od 50 posto bruto naplate u svjetskom kikiriki pada na Kinu i Indiju - zemlja s najvećom populacijom.

sadržaj:

• Put do širem svijetu
• Kako raste kikiriki
• Njegove različite primjene

Put do širem svijetu

Početna naći kikiriki Južnu Ameriku. Jedan od najstarijih povijesnih lokaliteta, koji pokazuje ljubav ljudi ovog orah je peruanski prekolumbijski vaza. Ona ima oblik kikirikija i ukrašene cvjetnim ornamentima iste kulture. Španjolski istraživači, koji je prvi pokušao kikiriki u Južnoj Americi, oni su shvatili da su te hranjive orašasti plodovi - pravi dar s neba za duge plovidbe. I oni ih, uhvatio se s njim u Europu. Europljani su izmislili za kikiriki puno drugih aplikacija, čak i počela ga koristiti kao zamjena za

Kasnije, zahvaljujući portugalski dobio kikiriki u Afriku. Tamo je vrlo brzo stekao popularnost, jer je to bio vrijedan prehrambeni proizvod i mogao roditi na zemlji gdje ništa više nije htjela rasti. Zanimljivo je da je ta kultura, čak i siromašne zemlje obogaćene dušikom. U konačnici, u danima trgovine robljem kikiriki iz Afrike završio u Sjevernoj Americi.

U 1530s, Portugalci donijeli kikiriki u Indiju i otok Macau, a Španjolci na Filipinima. Već neko vrijeme Lokalni trgovci su ga donijeli u Kinu. Stanovnik zemlje koja je često patio od gladi, donijela ovu kulturu kao svoga Spasitelja.

U XVIII stoljeću počeo proučavati botaniku kikiriki. Nazvali su ga zemljani grašak, i odlučio da je to divno hrane za stoku. Početkom XIX stoljeća ona je narasla kikiriki za prodaju u Južnoj Karolini (SAD). Ono što je zanimljivo je kada je došlo do građanskog rata u Americi, koja je izbila 1861. godine, orasi uključeni u obrocima vojnika obiju zaraćenih strana.

Međutim, u tim danima, mnogi ljudi misli o kikirikiju hrane siromašne. Zapravo je to bio jedan od razloga zašto su američki farmeri ona je rasla u najvećem dijelu za životinje. Osim toga, do 1900. godine, kada je mehanizirana zbirka kikirikija usjeva, taj proces je vrlo naporno.

Godine 1903., napredni američki poljoprivredni apotekar George Washington Carver je počeo tražiti nove načine za korištenje kikiriki. On je na kraju razvio više od 300 proizvoda i robe koje bi mogle proizvesti iz kulture. To su bili pića, kozmetiku, farmaceutske, bojila, sapun, insekticidi, grafičkih boja i slično.

Carver također potiče lokalne poljoprivrednike da rastu ne samo pamuk, koja iscrpljuje tlo i biljka kikiriki promjena. Dok veliku štetu nanijeli poljoprivrednici pamuk žižak, tako da mnogi od njih slušao savjet Carver. A to je posljedica toga? Kikiriki i rodi, da uskoro postala američki Jug glavni usjev. U ovom trenutku u Dothan (Alabama) je spomenik Carver. A u drugom gradu ove države, u Enterprayze čak i izgrađen spomenik pamuk žižak, koji je prisiljen poljoprivrednike rasti kikiriki.

Kako raste kikiriki

U stvari, kikiriki - to nije orasima i grah. Biljka ima žute cvjetove koji se oprašuju. Nakon cvatnje cvijet stabljike, ili ginofor, na vrhu koja sadrži oplođeno jajnik, produljio, savijena prema dolje i prodire u tlo. U tlu, jajnika razvija i nakon toga se pojavljuju poznata svim kikiriki grah.

Iz jednog biljka može prikupiti i do 40 plodova.

To je najprikladnija za uzgoj kikiriki topla klima s prosječnom oborina. Od sadnje do berbe, ovisno o različitim kikirikija i prirodnog okoliša, koji se proteže od 120 do 160 dana. Kikiriki grmlja iskopaju korijen, obrnut gore, te osuši kako bi se spriječilo rast plijesni. Danas, mnogi poljoprivrednici koriste moderne poljoprivredne strojeve koji kopaju grmlje ih istresti iz zemlje i prevrnuti - i sve to na isti događaj.

Njegove različite primjene

Nutritivna vrijednost kikiriki je ogroman. Bogata balastnim orasi sadrže 13 vitamina i minerala 26, koji odbacuje mnogo modernih prehrambenih proizvoda. "Stotinu grama kikirikija više proteina, minerala i vitamina od stotinu grama goveđeg jetre"- navodi se u "enciklopedija Britannica", No, upozorenje za one koji se boje da bi bolje: Nuts također sadrže "više masti nego teških krema" i više "kalorija šećera",

Video: RAW / Syroedny, čokoladni kolač sa borovnica / popunjavanje slobodnog orasima

Kikiriki je osvojio počasno mjesto u mnogim nacionalnim kuhinjama. I to vrsta okus ništa ne može biti zbunjen. "Kikiriki okus toliko jaka da sva jela gdje se dodaje, čini slično - kaže pisac hrana Anya von Bremzen.- Budući da je isti okus će se osjetiti na indonezijskom umakom od kikirikija, te u zapadnoafričkih juhe i kineski rezanci, variva i Peru stil i ulje kikirikija",

Kikiriki vole blagdan na djecu i odrasle. U Indiji se prodaje na ulici u smjesi s drugim grahu.

No, ispostavilo se, kikiriki - nije samo ukusna matice. Njegova upotreba je vrlo raširena. U Aziji, to je napravio vrijedne jestivo ulje. Možete pržiti u ulju od kikirikija na vrlo visokoj temperaturi, i to ne apsorbiraju miris koji je u njemu pripremio.

U Brazilu, kikiriki kolač koji ostaje nakon cijeđenja ulja, koji se koristi kao hrana za životinje. Osim toga, ta kultura je toliko svestran da se koristi u proizvodnji mnogih svakodnevnih robe široke potrošnje.

Video: Kako sjeći stablo u zemlji