Svježa zelena salata

Mozhnopodumat netko zna recept za svježe salate. Što je lakše miješati listovoysalat, svježe krastavce, rajčicu, luk ... To je istina, ali postoji svoiosobennosti. Tajna ukusnu svježu salatu - kao povrće okus salatnoyzapravki ili umak, a dodani salata sastojaka u kachestvedopolnitelnyh

Zelena salata i svježe povrće

Zelena salata - temelji se na svježem salata. Kao što je navedeno zelenyhlistovyh salate i druge zelje odabrati najviše ukusan i zdrav?

Video: Svježa zelena salata s krastavcima i rotkvica

Bolje je da se miješaju u salata dvije ili tri vrste listova, ako recept ne ogranichivaetvybor zelena salata (Kao što je, na primjer, u salata Caesar) .Vozmite 2 vrste najtamnije salata, na primjer, crveno-zelena itemno. Više svijetle i tamne boje salata lišća, više nihvitaminov i hranjivim tvarima. Pročitajte više o zavisimostitsveta voća i povrća na sadržaj vitamina i minerala u njima. većina beskoristan zelena salata u pogledu sadržaja vitaminovyavlyaetsya poznatog santa leda, iako je izvanredan drobiti i druge jeftinijesalata. Najkorisniji su salate s crvenim lišćem.

K zelena salata dodati pikant rukolom (rukolom), nezhnyymolodoy špinat - prvak na sadržaj vitamina, multi-boji lišće blitve (list repe) ili slanim gorkim cikorije listovima zelene ili crvene boje.

Nemojte rezati lisnatog salate i svježe povrće fino! umjesto etogoporvite list salate na krupnyekuski i krastavci, luk, rotkvice i pomidorynarezhte sasvim tanke kolutove. tako da u svježe povrće sohranyaetsyabolshe sok i vitaminima, a salata Izgleda lijepo i ukusan.

Što dodati na salatu

svježa salata može biti čak i zdravije i ukusnije ako dodate u negonemnogo komponenti kao što su sjeckani orasi, sjemenke suncokreta ilitykvennye, svježe nara sjemena, tlo laneno, zobenih pahuljica, te svezhierostki sadnica tverdyysyr. više "teško" opcija svježa salata dodati krekeri (Croutons, croutons)sjeckani ili pržene (roštilja) slanine.

Nemojte pretjerati s dodacima! Nakon svega što smo učinili svježa salata zelenyyovoschnoy. Bolje je biti ograničeni na jedan ili dvumyadopolnitelnymi komponenti. Krekeri (vidi. Recept u nastavku) i fino lijepo "planiran" Talijanski sir (parmezan ili pecorino) -Traditional dodaci koji su završili vykladyvayutpoverh svježa salata prije posluživanja.

Video: Svježa zelena salata s piletinom, povrćem i sirom

Gorivom (umak) za salatu

može se podnijeti Svježe povrće salata već iskusan, ali možete ostaviti odluku što i kako ispuniti salata, po ocjeni svakog člana obroka. Zamijenite stolrastitelnoe ulje najbolje kvalitete koje si možete priuštiti, a takzhehoroshy prirodni ocat i domaće salatnuyuzapravku ili umak. Ne nužno ograničeno na takve popularne seychasolivkovym ulja, tu je još jedan odličan jestivo ulje: kikiriki, sjemenke grožđa, uljane repice, sezam, oraha i drugog. Za uporabu u svezhemvide uvijek odabrati ulje hladno otzhima.Tsena biljno ulje obično adekvatno odražava kvalitetu, jer chtoproizvodstvo maslac od svježih sirovina - je prilično skup proces.

Video: Salata od srdela, jaja i grašak

nježan zelena salata (Npr ulje) zahtijevaju više nježne rane (npr Francuzi), Dok je gušća (Romaine salata, Batavia, cikorija) sochetayutsyakak dobro francuski, a više "ozbiljan" sastojci (Cezar, plavi sir ili ranč) .See. Recepti ukusne domaće salatu.

Bolje je ne koristiti ispuniti dugo skladištenje iz trgovine (one chtoprodayutsya policama trgovine na sobnoj temperaturi) - oni sadrže vysokihkolichestvah sol, šećer, škrob, konzervanse i pojačala vkusa.Namnogo bolje punjenje se može naći u trgovini otdeledelikatesov dobro (oni su svježe, trebuyutsoderzhaniya u hladnom i stane samo nekoliko dana), iako etizapravki često su skupi. Najbolja opcija -Napravite sebi jednostavan dom za punjenje, ukusna i zdorovuyu.Eto traje samo nekoliko minuta.

Hrskave domaći croutons (tost kruh, croutons)

takav ćaknut savršeno pogodna ne samo za salatu, ali i juhu. Bolje korištenje slegkazacherstvevshy kruh: Baguette, hljeb, ili čak i blok za sendviče. za ćaknut prikladni kao kruh beloymuki i brašna s mekinje (pozadina).

Uključite pećnicu na 165 ° C. Dok je vrućina, rezati kruh na kockice sa strane cca. 1,5 cm. Stavite narezane kruh u zdjelu, kišica s dobrim maslina ili drugih biljnih ulja, posuti sa soli, paprom i sušenog bilja i začina u svoj ukus (traditsionnoispolzuyut bosiljka, origana i suha češnjaka) i pažljivo peremeshayterukami na ulju i začinima su ravnomjerno raspoređeni. prijenos ćaknutna ravnu posudu u jednom sloju i staviti vnagretuyu pećnici 15 minuta ili dok tost Ne priobretutzolotisty boje. malo hladno ćaknut na rešetku i odmah podrum na stolu!