Kiseli rajčice u staklenkama

Video: marinirana rajčica u zimi u bankama

Savršene domaće grickalice treba razlikovati po svojoj jednostavnosti, dostupnosti i iznenađujuće okus.

Netko može staviti na stol salata Overseas recepata, ali najviše omiljeno jelo ruskog naroda uvijek će se mariniraju rajčice u staklenkama, krastavci i kupus.

Svaka domaćica ima svoje posebne tajne fermentacije. Različite sastav bilja i začina, sol i težina šećera, a posebno tajnih sastojaka, koji nisu bili prihvaćeni govoriti u prisustvu drugih, dati nevjerojatna i izvrstan okus, a ne sličan bilo koje druge ukiseljenim rajčice.

U ovom receptu nema obiteljske tajne, uobičajeno, na osnovnoj jednostavan, to će omogućiti da imaju svoje ukusne rajčice u tri dana nakon pripreme.

Video: PRAZNO na zimu.Solonye rajčice u konzervi

Recept kiseli paradajz u banci je dvolitreni, vrijeme za pripremu traje manje od pola sata, a konačni proizvod je spreman za tri dana.

Kiseli rajčice u staklenkama. sastojci

- 3 kilograma rajčica, bolje je ako su male ili srednje veličine;

- set začina: koromač sa cvatovima, lišće, hren i povrtnjak, možete staviti višnje ili ribiz listova, a zatim kao nekoga kao što je to;

- češnjaka 2-3;

- prema potrebi može se staviti papra, klinčića i lovorov list;

- sol, šećer, ocat,

- luk na okus.

Kiseli rajčice u staklenkama. priprema

Za početak procesa fermentacije, potrebno je pripremiti staklenke s poklopcima ili posude. Tara mogu biti izabrani iz bilo kojeg materijala: hrastove bačve, staklenke, plastične posude. Prilikom kuhanja odlučite koristiti plastični kontejner, morate staviti u jednodijelnom plastičnu vrećicu, ona će osigurati savršenu izolaciju iz zraka i rajčica neće biti pokrivena s plijesni.

Video: kiseli paradajz za zimu | konzerviran

Broom začini rezati komade od 5 cm i staviti na dno limenke. Količina okusa, ali tako da je dno je u potpunosti pokriven. Vrh dodati očišćen od češnjaka pahuljica (2 klinčića) i luk (po izboru).

Recept sa slikom - Rajčice i češnjak u zimi

Počnite položiti rajčice, tako da su uske, ali ne čvrsto, jedni drugima. Centar sloj povrća može se staviti još hrpu začina i dodati papra, lovorov list i klinčiće. Nakon banka je ispunjen s rajčicama ih treba popuniti s hladnom vodom, istovremeno mjerenje količine tekućine potrebne za ispuniti.

Hladna voda sipati u lonac i staviti na vatru da prokuha. Tocka lagano sipati u staklenke i ostavite pet minuta nakon što se voda odvodi natrag u posudu. Postupak lijevanja kipuće vode 2 puta ponoviti. Treći put, voda izvuče i za svaku litru tekućine uliti jedna žlica soli i šećera, dvije žlice octa. Voda se zagrijava do vrenja i izlije rajčice većinu vrata, tako da se rub konzerve nije veći od 2 cm.

Kiseli rajčice u staklenkama

Banke malo učvrstiti poklopci i staviti na hladno mjesto za "sazrijevanje",

Tri dana, a najviše jednostavan i ukusan snack spremni.