Rollmops

Video: Omiljeni recepti - rollmops haringe

Što bi moglo biti bolje nego slanoj haringe s krumpirom? Ova riba je uvijek bio izvrstan i snack na bilo koji odmor. Danas je izumio veliki broj salata, gdje je prisutna haringe.

Židovska farshmak, poznati haringe „pod kaput”, bez koje nema cijene, nitko novogodišnji odmor. Reci o jednoj ne tako dobro poznata salata od haringe, a snack iz nje - oko rollmops.

Rollmops mislim njemačke kuhinje

S obzirom na takvim imenom, smatra se da su komadi od haringe valjane kao pug, odnosno, njegovo privlačno lice u naborima.

Kako kuhati rollmops?

Video: rollmops njemačke kuhinje

Za pripremu grickalice, trebaju nam tri haringe, dvije luk, dvije mrkve, jedna žlica biljnog ulja, žlica octa, nekoliko zrna papra, klinčića, lovora, žličicu šećera, pola šalice vode.

Rollmops. priprema

Ako haringa je previše slano, to bi trebao biti namočen u mlijeko. Ako je riba soljena, zatim potopiti to ne treba. Haringe oslobađanje od unutarnjeg kosti. Izrežite svaki haringe zajedno. Uključite dvije polovice.

U međuvremenu, pripremite marinadu. Mrkva, nakon čišćenja, izrezati u zvijezde, a luk - tanka prstena. Prelijte povrće s vodom, dodajući lovorov list, papar i klinčić - grašak. Kuhajte 20 minuta. Ukloni iz topline. Dodavanje, kao jedna žlica octa, šećera, soli i opet dovesti do kuhati.

Slojevi haringa razgrađuju na ploči za tijelo bio na vrhu. Ovi slojevi širiti mrkvu i luk, kuhani u marinadi. Isključite slojeve haringe u rolama. Počinjemo odvratiti od širokog kraja. Da role ne nezakrivljenih, moguće je s oštrim nožem napraviti mali rez i umetnite uski kraj it rezervoara.

Video: Njemački rollmops haringa

Rollmops izrađeni pažljivo staviti u posudu i preliti ohlađenu marinadu. Banka zatvoriti poklopac. Jelo će biti spremna u roku od 24 sata. Što se tiče preljeva za rollmops, postoje razne opcije. Možete pržiti sitno nasjeckani luk na ulju. Možete miješati porumeni luk i kuhano gljive, nasjeckani u male komadiće.

Može se koristiti kao punjenje i kiseli krastavci, izrezati na fine trake.

Ali, to je prilično neobična rollmops „prema ukrajinskom.”

Za punjenje 100 grama suhe šljive preliti kipuće vode tijekom 20 minuta. Zatim pari suhe šljive, orasi isto nadjev i usitni s 50 grama maslaca dok ne postane glatko. Na lagano posoljenoj haringa fileti odbojna širenje takvih nadjevom i preklopite fileti u rolama.

Svaka rola potrebno je zamotajte u plastičnu foliju i poslati par sati u hladnjaku. Rolls izrezati na kriške debljine ne veće od centimetra i ukrasite zelenom i majoneza.

Rollmops spremni!