Ovjereni izvornik recepti za zimu predoblikovanih kopra

Kopar, pojavio u Europskoj Rusiji u X stoljeću, tijekom prošlog stoljeća, postao je jedan od omiljenih začina. Rezbarene mirisne lišće kišobran biljke nezamjenjivo u salate s povrćem, kiseli krastavci, krumpir i jela od žitarica. Iskopali iz vrta kopra - odličan dodatak mesu, ribi i peradi.

Video: Kiseli zelenih rajčica za zimu recept Tajna žetvu i konzerviranje

No, što učiniti tijekom zime, kada su lijepe, ali često bez okusa zelenila može naći samo u trgovinama? Spremanje za dugo razdoblje od svježeg bilja u konvencionalnom hladnjaku je problematično. Nakon par dana, ona postaje žuta, gubi svoj izgled i miris blijedi. Prema tome, takvi recepti su neophodni preoblikovati kopar zime, gdje stabljike su zamrznuti lišće i, sušeni, soljeni ili konzervirati.

Na nastavlja se napravio kod kuće predsklopa kopar zimu. Srećom, načini za očuvanje okus, miris i blagotvorno svojstva komorača uzgaja na njegov kreveta, Danas ima mnogo.

Video: Salata od krastavaca. Pripreme za zimu

Kako zamrznuti kopar kod kuće?

Pod utjecajem niskih temperatura u kopar prestaju sve životne procese, koji pomaže očuvati sve aktivne tvari u lišću i stabljikama, miris i okus. zamrzavanje tehnologija je jednostavna i ne zahtjeva dugotrajnu predobrade kopar.

Video: Rajčica očuvanja pripreme za zimu

Prije odlaska u zamrzivač da se zamrzne koromač, biljna sirovina:

• ispere;
• Temeljito osušen dabbing ubrus ili ručnik;
• bez grubih dijelova biljke;
• rezati;
• razdijeljena namijenjen za zamrzavanje spremnika ili paketa;
• stavi u zamrzivač za dugotrajnu pohranu i naknadno korištenje.

Budući da zeleno odmrznuta brzo, ali ne podnosi ponoviti zamrzavanje, skladištenje je bolje odabrati mali kapacitet. Kopar se može zamrznuti, čvrsto omatanje male pakete bilja s plastičnom folijom. I da se pojednostavi korištenje smrznute sirovine, mnoge domaćice u kući postali su zimske berbe kopar kockice leda, jedan dio zatvara zelenu duhovit za pripremu prvog hranu ili dodavanja za ukras.

Sjeckani listovi su postavljene u obliku leda, izlije se malu količinu kipuće vode i šalje u zamrzivač. Kada se led zamrzne, kocke pomak u pakete po potrebi i uzeti iz zamrzivača.

Za ljubitelje ribe i jelima od riže odgovaraju različitim recept kopar pripreme za zimu. Isprani zelje tlo u blenderu, dodati dobivenom kašom malo limunovog soka i papar, i začina nastalu nakon miješanja izlije u kalupe za led. U tom slučaju, dodavanje vode, najčešće nije potrebna, a nastali led ima bogat okus koji se prenosi gotove jela.