Metode za žetvu zimske kopra

Na kraju ljeta, kada je većina usjeva već prikupljeni i postavio na pohranu, kreveti i dalje začinjeno kopar. Ako malo truda, a mirisne biljke mogu se čuvati za zimu, tako hladnih dana ne osjećaju nedostatak vitamina ili steći hrpu kopra u staklenik supermarketu, zapravo uzgaja na vlastitom zemljištu od trave i mirisna, i korisnije.

Video: Žetva kopar za zimu

Jedina poteškoća zelena skladištenje - brzi gubitak vlage. Bez korištenja samo par dana možete koristiti male trikove osjetljive kopar lišće, zatim se suši, gubi svoju aromu i okus. Kako se pripremiti za zimske kopra i sačuvati aromu to, prijeko u kuhinji začina.

Kako zadržati svježeg kopra za zimu?

Glavni razlog gubitka sočnosti - topline i svjetlosti izloženosti. Ako stavite bilje na tamnom hladnom mjestu, metabolički procesi u lišću inhibira, kopar se može pohraniti na dulje vrijeme.

Video: Žetva kopar za zimu

Dakle, oprati, očistiti od lišća požutjele i tvrdih stabljika kopra u hladnjaku mogu biti pohranjene dulje od dva ili tri dana, i do tri tjedna. Toj zelenoj nalazi u pakiranja ili spremnicima čvrsto i ostavljen na temperaturi od 2-6 ° C Ako je potrebno, kao što je priprema na zimsko kopra koristi za pripremu kao toplog obroka, te biljne salate, igre dekoracije, riba, pečena mesa.

Za vrećicu ili posudu nije formirana višak vlage, a kondenzat ne uzrokuju truljenje kopar, prije polaganja u posudi zeleni zaslon na salvetu ili papir ručnik da se osuši kapi vode. Takav kopar se može pohraniti u obliku cijelih grana, a već narezane, ali u potonjem slučaju, vremena se smanjuje.

Video: Zamrzavanje kopra / pripreme za zimu

Osim ove metode, postoje i druge. Uštedite svježeg kopra za zimu stavljanjem zelenih stabljika u posudi vode, i lišće pokriveno s plastičnom vrećicom. Za stvaranje trajnog vlažnost unutar paketa na limenke ili staklene fiksne niz ili gumicom.

Kitice svježim koprom u hladnjaku može čuvati u papirne ambalaže ili u nekoliko slojeva papirnatih ručnika. Očistite lišće s peteljkama obsushivayut i potpuno umotana u ručnik. Kao takav, u odjelu povrća zelje ne sušiti u roku od 7-10 dana, možete produžiti rok trajanja, uz stavljanje paketu paket ili film.