Slike: korisna svojstva

U Srednjoj Aziji, na Kavkazu i Krim je narasla po svojim plodovima, od kojih kuhati pekmez, džem, vina, kao i koristi u pripremi mesa i salate. Voće smokve obilno razlikuje robusnost. Može rasti na siromašnim zemljišta, obluci, stijene, pa čak i kamenih zidova. Dok najmoćniji stabla rastu u uvjetima dobre opskrbe vodom, na primjer, u riječnim dolinama. Smokve počinje u 2-3 godina, a živi u prosjeku 30-60 godina, iako je u povoljnim uvjetima može očekivati ​​da će živjeti još dugo.

Nezrele smokve nejestive zbog oštar mliječnog soka. Okus zrelih plodova varira od umjerene do slatke-slatki, njihovoj Posebnost - puno malih sjemenki. Smokve cijenjena zbog visokog sadržaja vitamina, minerala, vlakana, željeza i fosfora, proteina i šećera. Kalijeva sadržaj smokava drugog samo matice. U suhe smokve šećera više nego u Feniciju i željeza više od jabuke. No masti - samo 1,3%.

Slike konzumira svježe, osuši i konzervirana obliku. Proširila diljem Mediterana i Bliskog istoka, imamo poznati smokve, osobito u suhom ili u suhom obliku. No u kasno ljeto - kolovoz i rujan - svježe smokve se pojavljuju na tržištu. Okus je fantastičan - najbolje od slatkog, ponude i svježa u isto vrijeme.

Svježe smokve posebno je dobar, kad je vrlo zrelo - gotovo pršti zrelosti. Takve smokve, međutim, vrlo kvarljiv: ne može se skladištiti dulje od tri dana, čak iu hladnjaku. Osim toga lako se skupljaju na voće mora postupati vrlo pažljivo. Svježe zrelo voće, sočan i sladak, po izgledu nalik mali kruške. Odabir svježe smokve, obratite pažnju na boju (to bi trebao biti ujednačena, bez tamne mrlje!), Miris (nježan, blago slatko), a integritet kože.

Suhe smokve korisna ne manje od svježe. To je 70% šećera, uglavnom fruktozu (to je najviša među svim voćem fruktoze). Jedan sušene smokve daje nam 2 grama vlakana, što je 20% od preporučene dnevne doze. Zbog sadržaja na slikama masnih kiselina omega-3, omega-6 i fitosterola (kao zhiroobraznoe je tvar koja se nalazi samo u biljkama), smokve vrijednosti kao sredstvo za smanjenje kolesterola.

Za smokve za sušenje obično koristi svjetlo sa zlatnim kože i bijele pulpe, oko 5 cm u promjeru. Osušeni seedheads 3-4 dana na suncu. Smatra se da su manji plodovi, smokve ukusniji. Suhe smokve može biti oživljen, ili potopiti u vodu na par zagrijavanja - u potonjem slučaju, plod će zadržati svoj oblik. Od sušenog voća može biti kuhana ili pirjana voćni kompot (posebno ukusna dobiti kada kuhati mješavinu sušenog voća - jabuke, marelice, šljive, grožđice, datulje - i dodati začine prema njemu). Suhe smokve izgleda odlično u mesna jela, uključujući i jedan od nadjevom sastojaka. Tijekom kuhanja, upija masti i daje jelu slatkog okusa.

Suhe smokve - tradicionalna sastojak deserta i slastica. U Velikoj Britaniji, na primjer, je popularan: Breskva puding. U Sjevernoj Africi, dodaju u suhe smokve masfuf - slatko kuskus. Na jugu Francuske, u Provansi, pripremaju božićni desert Les quatres prosjaci - mješavina smokve, grožđice, lješnjaci i badema. A u Andaluziji priprema: breskve i sl kruh (App. Pan de Higo) Od smokve s bademima, cimetom, klinčićima i anisa bez dodanog šećera. U početku, recept je izmišljen za konzerviranje žetve, jer to mješavina je vrlo dobro čuva.

Korisna svojstva smokve su beskrajne. Smokve od pamtivijeka se koristi u medicini kao lijek za kašalj i grlobolja. Smokve svojstvena diaphoretic, diuretik, laksativ i antipiretik učinak. Od željeza u njemu više nego u jabukama, on je preporučio pacijentima koji pate od anemije. U tom slučaju, više vrijednih crne smokve. Slike su korisni u bolesti kardiovaskularnog sustava, astme, bol u prsima, a u teškom mršavljenja. Slike ublažava palpitacije, dobro sredstvo za formiranje krvi. Sirup od smokve - izvrstan tonik za djecu, povećati apetit i poboljšava probavu. Za brzi zacjeljivanje opekotina pomoću guste otopine svježe ili suhe smokve.

kontraindikacije:

• Smokve se ne smije koristiti u bolesnika s dijabetesom.
• Kada viška težine ili pretilosti, bolje je ograničiti korištenje iste.
• Slike može povrijediti i ulcerozne bolesti želuca i duodenuma 12 zbog velike količine vlakana.
• Također je kontraindicirana u bolesnika s poremećenim metabolizmom oksalne kiseline.

Video: Smokve. Korisna svojstva smokve

recepti

Liječnici preporučuju upotrebu kao smokava diaphoretic, antipiretik, protu-upalno sredstvo. mlijeko piće, kuhana sa smokvama - jedan od najmoćnijih alata za prehlade. Osim toga se može koristiti za ispiranje grla za bol u grlu ili upala desni. Pripremiti juhu po stopi 2 žlice suhog voća agregata (ili četiri komada) u 1 čašu vode ili mlijeka. Mlijeko kuhati, smanjiti ga smokve i pokriti 20 minuta haube. Uzmite pola šalice četiri puta dnevno u obliku topline.

kašalj sirup. Fino isječenih komada 8 smokve, uliti 250 g vode, kuhati 20 minuta. Nakon kuhanja, procijediti juhu i dodati vode do originalnog volumena. Moguće je da se izlije u juhi šećera (poželjno smeđa) i ponovno dovesti do kuhati, miješanje da se otopi u potpunosti šećer. Zatim dodajte žličicu zemlju ili naribanim đumbirom i sok od pola limuna. Odrasli mogu uzeti sirup, u količini od 3-4 žlice desert dnevno, djeca - 1-2 desert žlice.

Sušenog voća može se kuhati laksativi kugle. Za to je potrebno samljeti i pomiješati 100 g smokava, 100 g grožđica, 0,5 žličica zemlju đumbir ili 0,5 žličice muškatnog oraščića. Roll nastalog kobasica mase i izrezati ga na kriške. Kuglice mogu biti pohranjeni u zatvorenoj staklenoj posudi. Koristite ih kako je potrebno u količini od 1-2 komada dnevno.

Video: Smokve korisna svojstva // Slika kašalj i prehlada // Smokve prednosti

Pulpa od sušenih ili svježih smokava također ponekad koristi za brzo ozdravljenje opekotina.