Orhideja vanilije

Kako biste opisali aromu vanilije? Opisati to nije teško pronaći riječi: slatko, svjetlo, obavijajući, diskretan, umirujući, uzbudljive, ukusne i rafiniran. Nitko začin, nema okus nije tako ugodna sjećanja iz daleke djetinjstva, poput vanilije. To miris podsjeća praznika, kada su kuće pečeni muffins, pite, kolači, kreme pripremljeni s vanilijom, a njegov miris se osjeća već na ulazu u kuću. Neophodan začin, o kojoj znamo tako malo, a bez kojih ne možemo zamisliti bilo koji od domaćih kolača!

Jeste li znali da vanilija - orhideja je, točnije, je rod višegodišnjih loze orhideja obitelji aristokratskog, dosežu i do 30 m dužine? Sve orhideje nas iznenaditi svojim probran cvijeća i ugodan miris. Vanilija Rod obuhvaća više od 100 vrsta kopnenih i epifitske biljke, a samo neki od njih čine mirisne kutije, koje se često naziva i vanilije pods. Među njima taityanskaya vanilije (Vanilla tahitiensis), raste na otocima Francuske Polinezije, Tahitija i Niyue i vestindiyskaya Vanilija (Vanilla pompona), koji se uzgaja u Centralnoj i Južnoj Americi i na Karibima. Uglavnom, ekstrakti ove biljke koristi se u parfumeriji.

Vanilija pompona

Glavni dobavljač je omiljena od svih začina je vanilija planifolia (Vanilla planifolia), koja raste u tropskim kišnim šumama Meksika, Paname, na Antilima. Osim toga, ona se uzgaja u mnogim tropskim zemljama - Madagaskar, Sejšeli, Indonezije, Oceanije, Zanzibar. Ovo navijanje-sočno Liana, koji, zahvaljujući posebnoj strukturi tkiva, je sposoban za pohranu vode. Cijelom dužinom tanke stabljike orhideje uređen gustom, okorjele tamno zeleno lišće su eliptičnog oblika. Svaki čvor nultog stupnja rasti sivo-zelena zraka korijene koji su čvrsto vezane za podršku.

kovrčava vanilije

Cvatovi prikupljeni u grmlju pojavljuju u lisnatim pazušcu u gornjem dijelu biljke je vrlo rijetka na krajevima izbojaka. Oni se sastoje od 8-10 mirisne, žuto-zelena cvijeće, slične vosku, cvatu u okrenuti jedan iza drugoga.

Video: Angulocaste / orhideja s mirisom

Zanimljivo je da je svaki cvijet cvjeta od vanilije samo osam sati, a za to vrijeme on je trebao imati vremena da ne samo da nam ugodi svojom ljepotom, ali i vezati buduće rezultate. Samo vanilije oprašivači su pčele rod Melipona, koji žive samo u Meksiku. Ponekad, ali vrlo rijetko ovu funkciju može obavljati određenih vrsta ptica kućica vrsta. U 19. stoljeću otkrio tajne oprašivanja Europljani i vanilije počeo rasti u svim dijelovima svijeta. Vanilija Orhideja - je u svijetu jedini usjevi koji se oprašuju ručno. Nakon uspješnog oprašivanja će se najmanje sedam mjeseci dok se ne sazrijevaju voće.

vanilija cvijeće ručno oprašivanje

Zeleno, boboobraznye plod vanilije u smislu botanike su kutije umjesto mahuna. Oni sadrže mnoge sitne sjemenke. To je ta sjemena i koriste se kao mirisnih začina. Žetva stane mahune svijetlo zelene boje, bez prijatelja da ti i ja duhovit miris. Dugotrajno tretman proces čini vanilije pods u novčanom kaznom u kvalitetan začin. Prvi mahune uronjen u vrućoj vodi, zatim zamotan u pokrivač i čuva na temperaturi od + 60 ° C Sutradan su donijeti na jakom suncu i suši za 10 dana sve dok mahune nisu smanjene u veličini 25-30%. Vanilija postupno počinje dati svoj fin miris. U završnoj fazi mahune dovesti na otvorenom u hladu i osušite sve dok se ne pojavi bijeli premaz vanilije.

Mahune vanilije skupe može se usporediti s pravim šafrana. Zbog ogromne potražnje znanstvenika je da se s umjetnom zamjena za vanilije - vanilin. Miris nje, naravno, nema takvog otpora kao prirodni začin (poznato je da su pravi vanilije mahune se mogu zadržati miris i do 40 godina!).

Možete pokušati rasti vanilije kuću kao epifitske biljke. Neki europski hortikultura, kao što su monaške hortikulturnog Maria Laach (Njemačka), nudi vanilije orhideja raste kod kuće.

Uzgoj vanilije orhideja kod kuće

Vanilija orhideja raste u kući, možete, ako ga stvoriti uvjete slične onima u kojima raste u prirodi. Prije svega, navijanje i brzorastuća orhideje potrebno je stvoriti stabilnu bazu: to može biti cijev s kokosovim vlaknima stalak za penjanje biljaka ili visi biljke.

Vanilija - je tropska biljka, tako da treba jako visoka vlažnost i visoke temperature, koje zimi ne smije biti ispod + 20 ° C Za vanilije orhideja treba odabrati toplo i vrlo svijetle mjesto s raspršenim suncu, zaštićeno od propuha i direktne sunčeve svjetlosti. Vanilija vole labav, klima propusna tla s visokim organskim sadržajem. To posađeno na poseban supstrat za orhideje, ili mješavina borove kore 2/3 i 1/3 normalne vrtnom tlu. Važno je osigurati dobru drenažu - u lonac ne bi trebao biti voda stajaćica.

Video: vanilija - transformacija orhideje u začin

Što je viša temperatura sadržaja, više vjerojatno da će biti zalijevanje biljaka. Zalijevanje treba mlaka kišnice ili mineralnu vodu koja sadrži vapno. Vrlo dobar vanilije reagira na tuš koji simulira tropska kiša. Možete se zali vanilija, kao i druge vrste orhideja, uranjanjem u loncu u vodi. Tijekom ljeta, podloga mora se držati lagano vlažna, ali u zimi, u vrijeme odmora, zalijevanje treba biti nešto manja. Period odmora obično rezultira u formiranju novih izbojaka ili cvijeća. Biljka se oplođeno u razdoblju od gnojiva rasta za orhideje.

Pod optimalnim uvjetima vanilije orhideja raste vrlo brzo. Može se rezati na bilo kojoj udaljenosti. Na mjestu vanilije ivica grane i postaje pahuljasto. Odrežite vrhovi mogu se koristiti za iskorjenjivanje i sadnju. U trećoj godini života od vanilije planifolia počinje cvjetati. Dobiti plod kod kuće je gotovo nemoguće, ali uvijek možete probati.

Bolesti i štetnici vanilije orhideja

Na vanilije orhideja je vrlo rijetka štetnika. Bolesti su posljedica neispravnog sadržaja biljke. Višak vlage dovodi do razvoja korijena ili stabljike truleži. Vanilija odmah presađeni u novi supstrat, i smanjiti zalijevanje. Suho lišće biljke pokazuju nisku vlažnost i nedostatak navodnjavanja. U tom slučaju, vanilija treba najviše vode i sprej.