Šafran

Povijest o imenu i porijeklu šafran (šafran) dolazi od grčke riječi `kroke` - nit. Šafran - od arapske `sepheran` - žuta.

Ova biljka počela rasti na istoku davno prije naše ere. Freske u Knososu palače, izgrađene na otoku Kreti, prije četiri tisuće godina, prikazan mladića, sakupljen u vazi cvijeće.

Video: Krokus - Screaming u noći

Postoji grčki mit koji opisuje pojavu cvjetova šafrana: "Merkur je bog prijatelj po imenu Crocus. Nakon bacajući disk, Merkur slučajno pogodio disk u Crocus i ubio ga. Od tla prekriven krvlju, ruže cvijet šafrana",

On je i dalje raširena u Siriji, Palestini, Perzije. Znali su ga iu starom Egiptu, gdje je korišten ne samo kao začin, ali i za balzamiranje mrtvaca. Spominjanje toga nalazimo u spisima Solomon, Homer i Hipokrata. Već davno prije naše ere šafran cvijeća radili lijekove i fine začine. Ali najviše od svega je bio cijenjen kao prirodni pigment. U Kini, bilo je zakon zabranjuje korištenje ove boje sve osim cara. Grčka božica zore, EOS lijepom, odjeven u zlatno-žutu haljinu, obojen sa šafranom. Kuhari i dalje koristiti začin napravljen od sušenog stigme pojedinih vrsta šafrana, koji se zove: "šafran", To je široko prodaje u južnim tržištima, dodaje se jelima od mesa, pilav dati posebnu aromu, boju i aromu. Tijekom križarskih ratova (1096-1270) šafran je uvedena u Europu, gdje je počeo rasti u zemljama zapadnog Mediterana. Za mnoga stoljeća, šafran sadnje, odnosno, šafran, bio jedini predstavnik vrste koja se dogodila u očima čovječanstva ekonomske, ali ne i ukrasne vrijednosti.

Konačno, u XVI stoljeću. u botaničkih vrtova u Europi bili su prvi crocuses ukrasne: angustifolia, žute i proljeće. Trojstvo je prvi ukrasnih vrsta je dovelo do velikog broja sorti, među kojima vodeću poziciju zauzimaju skupina nizozemskih hibrida i Hrizantus.

Video: Krokus - Dugo Stick Goes Boom

Nizozemski hibridi - visina savršenstva, izrađene u potrazi za komercijalni uspjeh. Njihov nastanak trajao nekoliko stoljeća. Na primjer, žuti Mamut - jedna od najstarijih sorti, poznat još od XVII stoljeća, ali većina modernih sorti prodali su računajući od početka XX stoljeća ..

Video: krokus - naša ljubav

šafran navodno rodno mjesto Kašmiru (Indija). Prema budističkoj tradiciji, šafran u Kašmiru spustilo s neba, s brda tamjana Arhat Nimagun i posija ga na toj zemlji. Šafran je jedan od najdragocjenijih materijala tibetanskog medicine. On je potrebna komponenta skupih tibetanskih pušenje palicama. On je član "Agar - 31"Koji je kanon za tibetanskih proizvođača tamjan.