I znate što vrste i sorte ananas postoje u prirodi?

Europljani vole priču ananas počinje u 1493, kada je sletio u Srednjoj Americi, Španjolci su našli na otocima sada nepoznate sočne plodove. Malo kasnije, kandirano ananasa pulpa sami su poslani na Starom kontinentu, gdje su slatki i kiseli okus čudan delicije došao kušati okrunjene glave i plemenitost.

Video: Luk Salata Foto

U roku od nekoliko desetljeća ananas uvezeno na azijskim i afričkim kolonijama, gdje lokalna klima vrlo prilazi tropske biljke. U isto vrijeme raste kulture je osnovana u Južnoj i Srednjoj Americi te u europskim konzervatorijima i plastenika.

Očito, želja da se više slatko, velike i sočne plodove postojale u to vrijeme. Stoga, preci modernih sorti ananasa pojavio u XVIII stoljeću i početkom XX stoljeća, rad na odabiru tropsko voće borac punu brzinu. To je olakšana stvaranjem velikih tvrtki koje se bave uzgojem i preradom ananasa i. Centar za istraživanje postao specijalizirani institut za proučavanje ananasa, koji se nalazi na Havajima. Sadnja proširio na južnim američkim državama, uključujući Floridu.

Video: Što čini Coca-Colu sa zubima ???

Od kulturnih ananas drastično promijenila, jer ne samo da je povećao težinu pojedinog voća, ali ljudi naučili proizvoditi plodove koji sadrže manje kiseline i više šećera. No, sve vrste ananasa uzgajaju na plantažama u Kostarika, Filipini, Gana, SAD, Vijetnam i Australija - su biljke koje pripadaju rodu Ananas comosus var. comosus.

Ananas comosus var. comosus

Poput drugih vrsta, ananasa - višegodišnja zeljasta biljka iz Bromeliad obitelji, i ljubio po mnogim voća - to je sočan matičnih, koji, ovisno o vrsti i stupnju mogu imati drugačiji oblik, veličinu i težinu. Ako je „Div Kew” biljnih sorti dozrijeva voće težine do 10 kg, što su mali ananas, uzgajaju u jugoistočnoj Aziji, gotovo da nema hard core, ali težiti ne više od 500 grama.

Video: Početna kobasica (Bila crijeva) recept

Međunarodna trgovinska klasifikacija temelji se na postojanju nekoliko velikih skupina ananasa sorti. To «Glatko Cayenne», «španjolski», «Kraljica», «Abacaxi» i «Pernambuco». Budući da je rad izbor je stalno, osim ove klase, postoje i druge vrste i sorte.

Grupa sorti ananasa «Smooth Cayenne»

Prvo, najveća skupina «Smooth Cayenne» - to je u većini biljaka uzgojenih na Havajima i Honduras. Isto tako egzotično voće ananas s karakteristikama kvalitetnih dodataka za ove skupine mogu se naći u Filipinima i Kubi, na plantažama u Južnoj Africi i Meksiku. Glatke Cayenne Biljke imaju kratke stabljike, koja se postupno žutilo proizlazi iz utičnice, zrenja voća vaganje 1,5 do 3 kg. Ananas pulpa je gusta, svijetlo žuta, s visokim sadržajem i kiseline i šećera, što daje plod okus neke hitnosti.

Često žetva iz biljaka ove sorte grupe je ne samo za provedbu u svježem obliku, ali iu proizvodnji konzerviranog voća. Nije iznenađujuće, od sorte uključene u skupini, čine 90% globalnog obujma konzerviranog voća. U usporedbi s drugim sortama ananasa Smooth Cayenne razne skupine više razvijati, a mogu biti napadnuti od štetnika i bolesti kulture.