Luk: sorte s fotografijama i opisima

Različite vrste luka

Poriluk, luk i mladi luk, i koliko znamo vrsta korisnim biljkama? Razni izvori tvrde da su ove biljke, postoji 250 do 900 vrsta, ali ne svi od njih koriste se u medicini ili ekonomiji.

Prije svega to je napomenuti da su sve vrste luka pripada obitelji Amaryllidaceae šparogolike biljaka. Važno je napomenuti da je ovaj isti obiteljske brige i poznati češnjak, koji se također smatra luk sa znanstvenog stajališta.

sadržaj

Opće informacije o vrstama luk i njihova svojstva
Luk u medicini
Korištenje divlje luk
Poriluk i biser luk
Poriluk u kuhinji
divlji poriluk
Luk ukrasni Bugarski
Zanimljivosti i korištenje u dekoraciju
Mladi luk ili luk
Savjeti za uzgoj
Luk - svjetski najpoznatiji luk
Luk u kuhanju
Primjena u medicini
Velški luk i kineski luk
Najraniji luk
Značajke jede
Vlasac ili luk - vlascem
Okus svojstva luka - vlasac
Jalta i krimski luk
Jedinstvenost Krimski luk
Mongolski ili kamena luk
Indijski ukrasni luk i njegova svojstva
Razlike u odnosu na obitelj
Indijski luk u narodnoj medicini

Opće informacije o vrstama luk i njihova svojstva

Neki znanstvenici vjeruju da je znanstveno ime obitelji (Allium) dolazi od latinske riječi za „gori” (APL), a drugi su mišljenja da je njegov početak je obvezan latinske riječi „miris” (Hallar). Bilo kako bilo, obje opcije savršeno opisuju glavne karakteristike ove vrste biljke.

Zbog tih svojstava, većina lukove koristi u kuhanju i uzgaja se u različitim regijama svijeta, kao poljoprivredni biljke. Međutim, neki su postali vrlo popularni vrste luka, kao ukrasnog bilja za uređenje vrtova i cvjetnjaka. Ova biljka s lijepim i šarenim pupoljcima i ostavlja originalni.

Luk u medicini

Tradicionalna medicina koristi lukovice ove biljke kao sirovina za proizvodnju lijekova s visokim sadržajem vitamina, a tradicionalna medicina može ponuditi nekoliko desetaka vrste programa ova biljka za razne svrhe, od liječenja prehlade do ozdravljenja od opeklina, bolesti oka i glavobolje.

Korištenje divlje luk

Samonikle i uzgojene čovjek vrste luka koriste se ne samo divljih životinja kao ljekovita biljka, ali je pogodan za hranu i za ljude koji imaju preživjeti u divljini, ili za turiste koji žele diversificirati svoju prehranu sa svježim zelje i ukusni začin za dosadno zobene pahuljice.

divlji luk — Divlji luk je vrlo pogodna kao hrana za ljude

Međutim, pogledajmo na najpoznatijim vrstama luka, koja se uzgaja čovjek, pa razmislite o tome kako se razlikuju jedni od drugih.

Poriluk i biser luk

Najčešće se koristi u kuhanju, poriluk, gdje je zaradio popularnost zbog osjetljivog i nježnog okusa i bogate arome, što je tipično za sve vrste luka. Najvredniji dio biljke je bijeli dio stabljike, koja je korijen biljke. To je napomenuti da su izraženiji žarulje ove vrste nemaju luk.

Poriluk u kuhinji

Prije jela biljku treba pažljivo oprati od tla i odsiječe većina zelenog lišća, kao što je krut i nije pogodno za ljudsku prehranu. Također je potrebno rezati korijene biljaka. Ostatak jestivih i jede kao dio salate, juhe, pa čak i kao ukras za jela i osjetljiva riba.

divlji poriluk

Vrlo cijenjena sorta raste divlje poriluk - QYAVAR. Najčešće, to se može kupiti na tržištu od trgovaca bilja. Takav luk tanji, međutim, to je više mirisne, što ga čini idealnim za juhe i začinsko marinade.

Luk ukrasni Bugarski

Dekor i uređenje vrlo često koriste lukove paprike, vlasac i plavi luk. Ove vrste biljaka koriste u kuhanju, jer je stabljika previše gusta, ali zahvaljujući svojim svijetlim i šarenim cvijećem, ljudi su pronašli korištenje ove vrste luka u dekor.

Bugarski ukrasni luk — Dekor i uređenje je često luk Bugarski

Zanimljivosti i korištenje u dekoraciju

Zanimljivo je da je u njihovom prirodnom staništu ove vrste biljaka koriste su svijetle i šarene kao cvijeće u cilju prestrašiti biljojede i mami pčele, bumbari i drugih kukaca oprašivača -. Ljudi cijeniti zvono luk za visoke biljke i svijetle ljubičaste cvjetove. Njihova elegantan oblik i lijepe boje da ova biljka neophodna u srednjem stupu dekorativne rada na parceli.

luk Bugarski — Ljudi cijeniti zvono luk za visoke biljke i svijetle ljubičaste cvjetove

Mladi luk ili luk

Luk različita od uobičajene luk da se pod zajedničkim omotnice žarulje krije nekoliko manjih kriški, kao što su češnjak. Zbog ovog posebnog žarulja biljke rijetko se koriste u hrani, međutim, to je visoko tražio nakon zelene mladice luk. Takve vlasac koriste se za salate, juhe za gorivom ili jednostavno kao izvor svježih vitamina i biljaka u jesen i zimu.

Savjeti za uzgoj

Treba imati na umu da ako daju kozjak klice narastu više od 20 centimetara, žarulja može oslobodili „strelicu” za cvatnju i sjeme raste, što se ne dopušta. Jednostavno odrezati duge izdanke i koristiti ih za hranu, a onda se žarulja će opet rasti novi izdanci.

Zeleni izdanci ove biljke su bogate vitaminom C, kao i neke vrste minerala, kao što su germanija, silicija i titana. U svom sastavu, to je vrlo različit od luka, tako da je konzumacija zelenog luk klice vrlo pozitivan učinak na zdravlje ljudi.

vlašac — Zelena Snimanje luk su bogati vitaminom C

Luk - svjetski najpoznatiji luk

Ime ovog tipa luk je zbog svog oblika - poput repa. Njegova hranjiva svojstva i koristi od ljudi tisućama godina, jer je u Sredozemlju je krenuo natrag u godini 4000 prije Krista

Važno je napomenuti da time uzgajanje luk karakteristike omogućuju korištenje sadnica kao luk luk, a sjeme luka, što čini ovu biljku je izuzetno pogodan za poljoprivredu.

Prednosti i prehrambenih svojstava luk ljudi vrijednost za tisuća od godina

Luk u kuhanju

U samom prehrambenoj konzumira žarulja zbog prehrambenih svojstava, arome i ukusna okusa. Broj jela koja koriste luk teško nabrojiti, jer čak se koristi u nekim vrstama gurmanske slastice. Luk se često koristi u očuvanju povrća, kao što poboljšava okus, a također ima baktericidna svojstva.

Primjena u medicini

Zahvaljujući tim svojstvima, to je vrlo popularna u narodnoj medicini. Često se koristi za jačanje imunološkog sustava, liječenje prehlade i gripe. Trenutno, luk se koristi u gotovo svim dijelovima svijeta, kao jedan od najvažnijih biljnih kultura, bogata dušikom, različite šećere i vitamine.

imunitet — Luk se koristi za jačanje imunološkog sustava

Velški luk i kineski luk

Izuzetno zanimljiva biljka obitelji luk može nazvati Tartar žena ili Allium fistulosum. Njegov neobičan oblik se koristi za ukrašavanje gredica u vrtu, ali najvažnija stvar je da su lišće i stabljike luka gotovo najranije izvor vitamina i bilja na stolu.

Video: Green pero luk, sorta zeleni bannera. 42 dana kasnije

Vrlo zanimljiva biljka obitelj lukove može nazvati welsh luk

Najraniji luk

To je višegodišnja biljka koja savršeno donosi zimu, čak i oštre klime srednjeg pojasa, a može narasti i za nekoliko desetljeća na jednom mjestu, te molimo vlasnike svježeg bilja u travnju.

U hranu konzumirati zeleni izbojci kineski luk, ali ne koristi za kuhanje i cvijeća sjeme ove biljke, tako da oni ne nose bilo koji okus ili aroma vrijednosti.

Rani mladi luk savršeno donosi zimu, čak i oštre klime srednjeg pojasa

Značajke jede

Žarulja biljke ne koristi za hranu, jer je vrlo slabo razvijena, iako se može odvojiti od glavnih klastera gnijezda i presađeni u novu tvornicu. U prvoj godini života najbolje je ne rezati povrće s mladim biljkama, kao što bi oslabilo žarulju.

Treba napomenuti da je u udubinu tatarski klice i klice zid debljine je dovoljno velika. Korištenje takvog luk je bolje za salate, predjela za odvajanje prve jela i kao začin s ribljeg mesa i marinada.

Korisni luk — Koristite rane zeleni luk najbolje za salate

Vlasac ili luk - vlascem

Ova biljka je isti kao i prethodni, najčešće se koristi u kuhanju, ali ona se koristi u narodnoj medicini, kao i gotovo bilo koju vrstu luk. Tanke klice jarko zelene su savršen ukras za visoke kuhinje i narezane koristi kao punjenje za pite, dio salate i juhe.

Okus svojstva luka - vlasac

Ova biljka je lako tolerirati mraz zimi i nakon odmrzavanja ne gubi okus ili korisna svojstva.

Također vlasac zove luk-vlasac, jer su njegovi perje su idealni za rezanje. Lukovice ove biljke su izduženi i rijetko se koristi u hrani, jer posebna svojstva ne posjeduju. U isto vrijeme razne vrste vlasac može imati različite okuse od blage do duhovit i vrlo ukusan, pomalo podsjeća na okus mladih češnjaka izbojaka.

Jalta i krimski luk

Posebnost ove biljke na prvom mjestu je njegova boja, jer je površina žarulja i njegove školjke su slikani u svijetle crvene i zlatne boje, dok su ostale vrste luka često bijele ili zlatne. Međutim, njegova vrijednost ne samo zbog svoje ljepote, ali i specifičnog slatkog okusa, koja nije svojstvena sve vrste luka. Spljošten oblik kruške postrojenja, kao i njegova tekstura kada rez omogućuje ukrasiti jela više zanimljiv.

Jalta luk — Žarulja a površina njegove kao u školjku obojen u jarko crvenoj i zlatnoj boji

Jedinstvenost Krimski luk

Naravno, postoje i druge vrste crvenog luka kao što su nizozemski sorti, ali ova kombinacija mirisa i slatkog okusa, kao što su Krimski luk teško pronaći. Važno je napomenuti da, iako ove biljke, a može se uzgajati u drugim regijama, biljka se ne postaje tako visoko cijenjen kulinarski ukus, pa ako kupite pravu i Yalta luk, najbolje je da to učinite je na Krimu.

Kada raste luk mora biti vrlo obilne zalijevanje, kao što je zahtjevan kao sastav i vlažnost tla. U idealnim uvjetima uzgoja, odnosno žarulja stječe svojstva koja je idealno koristiti u kulinarskim zelene salate.

Mongolski ili kamena luk

Ova biljka se ne nalazi samo u lijehama vrtlara, ali u divljini, a na istoj kvaliteti okusa gotovo identičnih biljaka. Ova biljka je nešto slično velški luk, ali visina i debljina njegove klice nešto manji i bogatiji okus.

Za hranu koristiti uglavnom klice, budući da je veličina lukovice ne prelaze dva centimetra. Cvijeće i sjemenke, koje su formirane na vrhu svake klice mongolski streličarstvo ne koriste za hranu. Treba napomenuti da je ova biljka se prostire na prilično velikom području Azije i različite regije zovu drugačije. Mongolski luk je također poznat kao sibirskom divljini, Upland, kurai pa čak i kameni luk.

Mongolski luk je također poznat kao sibirskom divljini, Upland, kurai pa čak i kameni luk

Indijski ukrasni luk i njegova svojstva

Indijski luk, iako spada u obitelj biljaka ne koristi za hranu, a uzgaja se u ljekovite svrhe, ili kao ukras za otvorenim površinama tla u toplim klimama, i kao dom cvijeta.

Razlike u odnosu na obitelj

Njegov neobičan oblik i gotovo tijekom cijele godine procvat razdoblje čine tu biljku vrlo popularan među ljubiteljima kućnih boja, ali biljka treba dosta ozbiljnu brigu.

Toplinu ljubavi biljka ne može se koristiti u hrani, jer sadrži tvari koje mogu uzrokovati iritacije, čak i nakon toplinske obrade, međutim, ove supstance se koriste za tradicionalne medicine. U našoj zemlji, to je više uobičajeno koristi se kao ukrasna luka, ali je korisno znati o svojim ljekovitim svojstvima.

Indijski luk u narodnoj medicini

Sekcije majčinsku stabljike i žarulja može se koristiti za liječenje rana, čireva, uboda životinja. Sitno sjeckani bilje često se koristi za izradu tinkture protiv reume i artritisa, te male lisnate biljke mogu se koristiti za liječenje dentalne boli i smanjenje osjetljivosti zuba.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan