Pimen

Video: piment

Piment - zimzelena stabla obitelji mirtovke koja doseže visinu od 6-12 metara. Cvjetovi su bijeli, okupljeni u obliku grozda lažnih kišobrani. Piment ostavlja cijelu, kožaste, duguljastojajoliki, s komadićima željeza. Plodovi su zeleni na početku, a oni postaju crvene kada sazriju. Plodovi imaju dva, tri ponekad komorama, svaka komora jedan smeđi sjeme.

Video: Kako raste crni papar

papar voće bere zelena u obliku voća sazrijeva vrlo brzo gube okus. Lažni kišobrani s plodova paprike prekida, a zatim suši na suncu ili u posebnim pećima. Plodovi steći zrnast površine i zaobljeni oblik. Uz drvo prikupljeno oko 75 kilograma ploda. Premazivanje voća može biti od tamno smeđe do crvenkasto-smeđe. Promjer ploda je oko 5-8 milimetara.

Pimen sadrži hlapljive ulje, tanina, akutni masno ulje, smolu. Kao dio eteričnog ulja pronašao fellandron, cineol, eugenol, caryophyllene.

Od pripremljenu mirisni čajevi papar, papar dio smjese začina. To se koristi u prehrambenoj industriji. Čaj od paprika pomaže kod nadutosti i slabosti želuca. Piment ima ugodan miris, ostropryany i paleći okus. Paprika se smatra jak začin. On daje miris i okus jela. Osušene paprike treba čuvati u zatvorenim staklenim ili metalnim posudama. Piment često se koristi u obliku čekića, poželjno je da se pre-mljevenje, kao miris začina vrlo brzo ispariti.