Peršin: drugi postupak Predsklop

Video: Priprema peršina za zimu

Video: Konzervatorski paprike bez kuhanja! Drugi način!

Sada, uklonite koru od dvije naranče i iscijediti sok iz njih.
Spojite peršin i naranče zajedno u volumenu emajl lonac od tri litre, dodati 2,3 litre vode, što je potrebno da zakuha i cool. Sve pereboltat, stavi na toplinu za 24 sata. Obavezno zatvorite poklopac.
Nakon jednog dana, tava na vatru i kuhati 20 minuta na laganoj vatri. Sada ohladite.
Dok hlađenja, pripremiti staklenu bocu, velika, koja se zove četvrtina ili veće veličine, jer vino bi trebao dobiti 5 litara. No, još uvijek je potrebno grožđice, potrebno je 250 grama, dobro oprati, obsushivayut, uviti u stroju za meso ili tlo na bilo koji drugi način i poslao u bocu. Peršin Broth soja, kaša i isušen, sva tekućina se ulije u bočicu.
Ipak treba sirup šećera. Također je potrebno pripremiti unaprijed pola litre vode i 1,2 kg šećera, morao da se ohladi. I tu je, u bocu.
Sok od grožđa može napraviti svoj vlastiti, ako su grožđe zrelo, a možete kupiti, sve dok ga ne bi konzervanse. Ovdje sok treba uzeti samo pola litre, ali sok je potrebno od bijelog grožđa. I još uvijek je potrebno napraviti jak čaj, soja, kako bi se dobilo 150 grama. To je sve, a još 1,5 žličice limunske kiseline i jednu žličicu hranjivih tvari (to je ono - ne znam, nadam se da putnici brz). Sada možete sipati vino kvasac (oh, gdje ih dobiti?). Sve u pereboltat boce, i napraviti pečat vode. Sada stoji na toplom mjestu dok se fermentacija završi.
Nakon završetka fermentacije vino materijal je uklonjen iz sedimenta, staviti jela s njima na hladnom mjestu - neka je uklonjena. Kad postane lijepa, bistra i prozirna, ponovno spojiti s sedimenta i sipati u boce.

Tehnologija i obično, mi smo napravili višnje vino. No, s peršinom! To se čita po prvi put! U rujnu ću imati i peršin, i grožđe. Zašto ne probati?