Trava raste ekstrakt stevije i sirup saharozamenitelt Stevija - steviju u vrtu

Čak iu davna vremena, u danima kada ljudi nisu znali o šećerom i Kristofor Kolumbo živjeli na majčinom mlijeku, pleme Guarani Indijanci su koristili nevjerojatna "šećer" trava. neki listovi Stevia čaj zdjela daje izvrsne rezultate. Guarani naziva ove biljke "Kaa - EXE"To doslovno znači "slatka trava" ili "listovi meda", Znanstveno ime ove iznenađujuće biljke - Stevija rebaudiana (Stevia rebaudiana).

raste Stevia u suptropska klima Paragvaj, Brazil i Argentina. Indijanci u Sjevernoj Americi nije tražio da dijele prednosti biljka stevia s evpropeytsami, pri čemu je informacije o postrojenju za dugo vremena zatvoren. Samo u 1887., zahvaljujući južnoameričke prirodoslovac Antonio Bertoni od Stevia i njegove nevjerojatne svojstva naći u cijelom svijetu. Kako se ispostavilo, u Americi postoji oko 300 različitih vrsta Stevia, ali među svima samo Stevia rebaudiana ima sadržaj šećera. lišće Stevia 10 - 15 puta slađi od šećera.

Iznimna biljke slatkoću sadržavao vežu i nakupljaju se u njoj kompleksnih spojeva - steviozid obuhvaćaju glukozu, saharozu, steviol i druge tvari. Kao što je trenutno vrijeme poznat čovjek, steviozid neporažen u svojoj "slatko" svojstva materije na zemlji. U svom čistom obliku, steviozid je superioran u odnosu na poznati nam šećer je 300! vrijeme. , Nedvojbeno je prednost Stevia je minimalni sadržaj kalorija, ne povećava razinu šećera u krvi, ona ima neke baktericidna svojstva. Takve razlike čine povoljne proizvode izrađene na temelju steviozid zaslađivače idealan za osobe koje pate od metaboličkih poremećaja, gojaznosti, kardiovaskularnih - vaskularnih bolesti i dijabetesa.

U svom prirodnom obliku Stevia Raste do visine od 60 - 80 cm. To je vrlo razgranati grm. Jednostavni listovi imaju svjež položaj. Stevia cvijeće su bijele, male veličine, s dobro razvijenim korijenski sustav.

Stevija - biljka topline - i photophilous. Sadržaj steviosid u Stevia To ovisi o količini apsorbirane biljke suncu. Sa stanovišta slijetanje stanovništva Stevia bolje mjesto u dobro zaštićena od vjetra, solarne fragmente svog okućnica. Temperatura okoline treba održavati na 22 - 28 ° C

Stevija - ventilator svjetlosti tla, rastresita podlogama, s lagano kiselog (pH 5,5 - 6) reakcije. imaju iskustvo uzgoj stevije na svim tlima, s tom razlikom da u teškim glinenim tlima potrebno dodati pijesak, humus, treset, ali ne i treset! Kalcifikaciju tla se ne provodi.

slijetanje Stevia provedena na otvorenom terenu nakon opasnosti od proljetnih mrazova kod dizanja dnevna temperatura do 15 - 20 ° C, u pravilu, optimalno vrijeme za sadnju (i južnom području nije iznimka) - krajem svibnja - početkom lipnja. Biljke su bačeni na 1 komad u izvođenju rupe, dubine od 6 - 8 cm. Razmak između biljaka, kada bi trebao biti najmanje 25 - 30 cm. Takva sadnja pružaju uzajamno održavanje jedni druge susjedne biljke od kiše i vjetra. Nakon sadnje odmah obilno toplom vodom i prelijte okuchit površine oko biljaka suhu na 1/3 visine stabljike.

briga Stevia, prije svega uključuje čišćenje tla od korova. S tim u vezi, biljka je od vitalnog značaja za temeljitu nanošenje. Tlo pod Stevia Moramo sustavno popustiti. sviđa Stevia česte i obilne zalijevanje, ne podnosi ekstremne - nakupljanje vode i pretjeranu suhoću tla. Feed tlo ne zaboravi svakih 10 - 15 dana.

Žetva počinje na početku cvatnje. U lišću stevije po ovom vremenu nagomilanih maksimalan broj steviosid. Intenzitet razvoja biljaka i frmirovanie im korisne tvari u velikoj mjeri pod utjecajem trajanja dnevnog svjetla, ali prosječna cvatnje pojavljuje na 16 - 18 tjedana nakon sadnje. Utjecaj trajanja dnevnog svjetla u ovom slučaju ogleda u ubrzanom sazrijevanju i ranije cvatnje, kada su dani relativno kratko i, s druge strane, u rastu bočnih grana i lišća, s povećanjem dužine dnevnog svjetla. U drugom slučaju je vrijeme zrenja i cvatnje, povećano je u odnosu na prvi koncentracije steviosid.

Pod optimalnim uvjetima iz gospodarskih 1 m² biljke mogu žetve Stevia zaslađivač, koji je u obradi će se moći zamijeniti 7! kg šećera. Odsiječe korijen stevije na visini od 6 - 7 cm od tla. Nakon rezanja pojedinca stabljike formira grede ih povezuje i osuši u svjetlu i ventilacije.

Od prve godine života Stevia kaže spori rast, onda smo dobili rezultat, i žetve prvu godinu života, sasvim je moguće i izvedivo iskopati korijenje stevije kako bi se rasti kao trajnica. Rhizoma zajedno s grude zemlje iskopa i stavi u sanduke ili kutije, čije dno je prekriven slojem tla 3 - 5cm. Zatim kutije napuniti vlažne zemlje i malo pritrambovyvayut, ostavljajući na površini "penechki"Preostali nakon rezanja stabljike. Potrebno je održavati strogi režim temperature u rasponu od + 4 do +8 ° C u željene vlažnosti - 80 - 85%. Savršene za pohranu donju policu hladnjaka ili izolirani balkon. S dolaskom nove sezone, uz naknadno sadnju, rast Stevia značajno povećati.

ekstrakt stevije. Ako ste zainteresirani kako bi se povećala korištenje vrijednih svojstava Stevia, posebno, njegova sposobnost da zamijenite šećer, trebali naučiti kako kuhati ekstrakt stevije. Pripremite ekstrakt dovoljno. Na izlazu dobiti tekuće mješavine ili gust sirup, ovisno o tome kako je sastav ispariti. za pripremu ekstrakt stevije, morat ćete očistiti hrane alkohol (možete koristiti votku), koje će se ispuniti u suši i slomiti lišća u poroschok Stevia. Nadalje, sastav ostaviti jedan dan, a zatim pažljivo filtrirati tekućinu. sozherzhanie alkohol može biti smanjen, što filtrirana smjesa se zagrijava na laganoj vatri bez vrenja. U slučaju vodenom ekstraktu vrijednih tvari oslobađaju u vodi pri nižim koncentracijama. Stevia sirup dobiven isparavanjem tekućine.