Macaroons, 3 recepti sa slikama

Mindalnoepechene - tradicionalni obrok za Božić i Novu godinu. Bademovo pechenemozhno nude svoje u kući i posjećuje djecu, poslan na obali prekrasne vpodarok drage tete i jednostavno primijeniti za čaj ili kavu ispunjen vizitamidni božićnih blagdana

Orah i, posebice, macaroons Odavno je pečena u različitim zemljama. U etoystate - 3 recept ukusna Božić i Nova godina kolačići izmindalya iz Francuske i Njemačke.

Lakrdijaš - macaroons na merengue (Macaron)

Ovaj kolačić idealan je za ljude koji ne mogu probaviti gluten (gluten), jer ne sadrži brašno. spreman makaron kolačići Ispada lako iporistym zbog Naglo protein (meringue, puslice). odozgo makaron hrskave i iznutra mekan i rastezljiv, s silnymmindalnym ukusa.

14. makaron kolačići:

1. 1 posuda (250 ml) je tlo badema (može se samljeti cijeli neoljušten u uređaju za preradu hrane)
2. 1/2 žličice cimet
3. 1/3 mjerenje šalice finog bijelog šećera, podijeljen na pola
4. 1 žličica prirodne esencije gorkih badema francuski
5. 2 proteina od malih jaja sobnoj temperaturi
6. cijeli ili nariban badem za uređenje kolačića

Video: Domaći badema Kolačići English subtitles

Zagrijte pećnicu na 120 ° C pola šećera pomiješati s mljeveni bademi i cimet i staviti na stranu.

Staviti proteina u velikim staklenoj ili metalnoj ambalaži i početi ihvzbivat pri niskoj brzini. Kad bijelci počinju zgusnuti, povećanje brzine iakkuratno, mali potočić ući u bjelančevina šećer, i dalje kuca. Vyklyuchitemikser u koraku "meki vrhovi", U posljednjem trenutku, unesite mindalnuyuessentsiyu. Za ovaj recept nije potrebno mućenje proteine u "tverdyhpikov",

Odvojite par spoonfuls kolač od bjelanaca za ukrašavanje kolačića, ako hotite.V ostali tukli bjelanjaka lagano gurnite žlica badem tijesto i tschatelnoperemeshayte bez miksera.

Pokrijte pečenje ladicu sa pečenje papir i stavite tijesto na njemu pechenyamalenkimi dijelove da moramo pokušati napraviti okrugli oblik (etonelegko s ovim jednostavan test). Ukrasite kolačiće kolač od bjelanaca, šireći joj tonkimsloem žlicu ili bademe.

Pecite 30 minuta ili malo duže dok lagano zlatno smeđe. Cool mreža jetre i držati ga u zatvorenoj posudi.

Kolačići Thuile - "badema pločice" (tuiles)

Video: Francuski lakrdijaš

Badema pločice (Thuile) - tanka, i tender hrskava peciva,unosi zakrivljene pločice. kolačići Thuile je bogat istoriyui je trebao biti izveden iz sela Provanse. Thuile delayutsladkim ili bez kvasca, kao aditivi koriste med, sir, bademi idrugie komponente, ovisno o tome kako je plan za korištenjeCookie-pločice. slatko Thuile tradicionalno služio kao ukras za deserte, sladoleda i sorbeta, ili samo jesti, piti kavu.

16. "badema pločice" Thuile različite veličine:

1. 75 g maslaca ili margarina omekšavala
2. 50-75 grama finog šećera (imamo dovoljno 50)
3. 1 jaje
4. 75 g mljeveni bademi
5. 5 g pšeničnog brašna
6. 1/2 žličice prirodne esencije gorkih badema francuski
7. ribani badema za ukras (po izboru)

Beat maslac, šećer i jaja dok ne postane glatko, dodati mljeveni bademi, brašno i badem suštinu, dobro promiješati.

Stavite kolačiće na pleh prekriven papirom dlyavypechki, ostavljajući 3-4 cm između njih. Za učitavanje udobnoispolzovat žlicom za sladoled, ali ispunite ga s testom samo polovinu.Polozhite na svakom kolačić hrpu ribanog badema - u kolačićima pećnici rastechetsyai bademe ravnomjerno raspoređenih tijekom jetre.

Pecite kolačiće na 150 ° C samo oko 10 min.Kak rub kolačić će steći zlatnu boju, odmah zhedostante kolačiće iz pećnice. Nježno grablje Stavite svaki kolačić na oklagija, boca ili drugi objekt okruglog oblika, da se osuši svoje vforme pločice (nije obavezno). Kada je tijesto suho, lagano ga prebaciti u staklenku i pohraniti zatvorena. Svježe kolačići bolje zadržava svoj oblik kada hraneniipechene lagano navlažiti i može se uspravio, ali i dalje ostaje ochenvkusnym.

Njemački macaroons i cimet (Zimtsterne)

Mislim da svi znamo o veličanstvenim priprema za Božić u Njemačkoj. U etovremya postoje mnoge vrste pečena tijesto, i da kolačići s cimetom Zimtsterne- Jedan od najpopularnijih. Kolačići sa cimetom dugo skladištiti u zatvorenom loncu, miris i okus postaju bogatiji tijekom vremena.

30 velikih i neki mali kolačići s cimetom:

1. 200 g (350 ml), usitnjena badema ili lješnjaka
2. 110 g pšeničnog brašna
3. 1 jaje
4. 100g ricinusovo šećer
5. 120 g maslaca omekšane
6. 4 žličice cimet u prahu
7. 1 žlica ruma ili luka
8. 1 žličica prirodne esencije gorkih badema francuski
9. 1 žličica prašak za pecivo (sredstva za raspadanje)
10. ribana limunova kora on (organskih ili nije obložen voskom)
11. prstohvat soli
12. smeđe ili bijeli šećer, brašno, ribana bademi, itd kolačić ukras (po izboru)
13. brašno za valjanje tijesta

Lagano tukli jaje s maslacem i šećerom. Dodajte sve ostale komponenty.Tschatelno mix pomoću miješalice za pršljenu gustog tijesta. Testopoluchaetsya vrlo teška, masna i gusta. Zamotajte tijesto u plastikovuyuplenku i staviti u hladnjak, a zatim i test je legcherabotat par sati.

Pospite brašno na radnu plohu. Izvadite tijesto i odvajanje daleko dio razminayteih ruke u tankim slojevima, od kojih je izrezati željene oblike. Lopatochkoysnimayte kolačići s pulta i prenijeti na pladanj za pečenje prekriven papirom dlyavypechki. Ukrasite izrezati kolačiće kao što želite (možete ukrasiti egosaharnoy glazura nakon što je spremna).

Uz ovaj test rad je teško, to ne može biti oklagija prihoditsyarazminat rukama. Tijesto zagrijava brzo i drži se rukama i kuhonnoystoyke. Od ostataka tijesta s djecom na valjane kuglice "snowballs"Tko valjane u brašno (brašno viškovi treba tresti). Takve kuglice zapeklisochen lijepa puknut.

Pecite kolačiće oko 10 minuta. na temperaturi od 180 ° C. Kul na žice stalak, dodatnim ukrasite šećer za glazuru

Video: Keksi s ribizla recept