Šljiva vrste: okrugla šljiva, Mirabelle, šljive, mađarski

Odlučili smo kupiti sudoper i staviti u vrtu. Nakon što je započeo studirati asortiman vrtić, bio sam suočen s raznolikošću vrsta i sorti šljiva, koje, iskreno, nemam pojma. Pored postojanja žute, zelene, crvene i plave šljive (to svi znaju), neke vrste šljive se razlikuju jedni od drugih do te mjere, u stvari, različite kulture. Na primjer, u europskim imenika sadnica jaje šljiva, šljiva-okrugla i šljive mogu biti u različitim sekcijama. Odaberite različite šljive na slici i opisu kupiti mladicu, to nije tako jednostavno, s obzirom da se u našem vrtu sada postoji soba za samo jedno stablo šljive. Ovdje ću raspravljati o sorti šljiva koje naučili. 

Šljiva pripada podvrste Šljiva (Prunus) vrsta istog naziva, pripada obitelji roze. Sve sorta šljive mogu se grubo podijeliti u jestive, uvjetno jestiva i ukrasna, iako mnogi podvrsta šljiva kombinirati samo dvije navedene kvalitete. Evo, neću dirati ukrasne šljiva i popis samo najčešće voćnih vrsta koje se koriste kao desert (za jelo svježe), kuhanje (za izradu džem, pekmez, kolači, kompoti, vino, chutneys, itd ..) Ili univerzalna.

Damsons

Damsons (Prunus domestica ssp domestica.) - najpopularnija vrsta vrta šljiva u kojima postoji nekoliko podvrsta:

Prirodni hibrid kuće šljiva (Prunus domestica ssp. Intermedia, šljiva jaje, engleski. šljive, šljive jaja). To uključuje mnoge stare europske sorte šljiva, točno podrijetlo nije poznato. Srednje ili velike šljive u obliku jajeta sa žutim, crvenim i žutim, crvene ili ljubičaste kože i žutom tijelu. Poznati drevni vrste: Victoria (kraljice Viktorije), Marjorie`s sadnica, kralj, Pershore, Swan, predsjednik (Ujedinjeno Kraljevstvo), Angelina Burdett, Anna Shpet Belle de Louvain, Seneka. Moderni poboljšane sorte stvorene od berbe: Avalon Excalibur (Ujedinjeno Kraljevstvo) Herman (Herman), Jubilej (Dzhubileum, Jubileum) (Švedska), Valor (Kanada).

Okrugla šljiva, šljiva talijanski (Prunus domestica ssp. Italica var. Claudiana, Eng. Gages, greengages, yellowgages, okrugli šljive, Reine Claudes). Srednja šljiva sferni oblik s zelenkaste kore ili žute i svijetlo zelena elastičnog tijela. U podvrste Damsons talijanski Tu su i rjeđe varijante sa plodovima ljubičaste boje koja se pojavljuje u nekim modernim sorti šljiva-okrugla. Česte vrste: Willingham Gage, Cambridge Gage, Zlatni Prozirna, Laxton`s Vrhovni, Coe`s Zlatna Kap (Ujedinjeno Kraljevstvo) Graf Althanns Reneklode, Gro e Gr NE Reneklode (Njemačka) Denniston`s Vrhunska Washington (United States) Reine Claude Verte, Transparentna Gage (Francuska), kao i neobična tamna okrugla šljiva iz Češke Točka Althann`s i drugi.

Video: pirjana šljive u zimi

Mirabelle (Prunus domestica ssp. Syriaca, Eng. Mirabelle šljive) - podvrsta šljiva kuće, prirodni hibrid šljive i višnje šljive kuće (vidi dolje).. Mirabell - mala šljiva sferni oblik s jarko žute ili crvenkaste kože i sočne žutom tijelu. Mirabell iznimno popularna u sjevero-istoku Francuske, to je regionalni proizvod Lorraine (poznati Nancy Mirabelle), Široko uzgaja u srednjoj i južnoj Europi. Mirabel ima slatkog okusa i idealna je za uporabu u sirovom obliku, kao i za kulinarske svrhe (poznatog francuskog kolača Mirabel - tarte aux mirabelles). Mirabelle šljive ispada jako lijep i ukusan džem zlatnu boju, te poznatu šljivovica. corta: Mirabelle de Nancy, Zlatna Kugla, Ruby.

Šljive (Prunus domestica ssp. Insititia, Prunus insititia, Eng. šljive, orezati). Najviše hladno-otporan i izdržljiv svih podvrste šljiva kuće, odlična donosi kišu i pomiriti s penumbre. Uzorak rast šljive stabla - vertikalna, za razliku od više shirokorastuschih domaćih šljiva. Voće šljive mali (prosječne veličine masline), imaju vrlo kompletan, kiselo i adstrigentno ili kiselo-slatki okus i šljive kulinarske svrhe (džemovi, džin). Ogulite voće šljive tamno ljubičasta, gotovo crna, i mesa - zelena. Stari britanski razred Merryweather Ona smatra dovoljno slatko za svježe potrošnju u stanju pune zrelosti (osumnjičeni Merriweather To je još uvijek na neki način hibrid s drugim podvrste šljiva kuće). Nedavno je, međutim, došao sam do trgovine šljive sorte Shropshire Prorijedite (Vidi. Fotografija) i to je iznenađujuće vrlo ukusno i slatko. Osim navedenog, postoje i druge vrste šljive: Farleigh, Langley (Svi 4 British porijekla). Prednosti uključuju svoje šljive izdržljivost i odličnu kulinarski ukus, ali se nedostaci male veličine ploda i činjenica da su kosti s teškoćama odvojen od pulpe, koji je teško kuhanje čini.

Poznati moderne sorte - hibridi podvrsta domaća šljiva: britanski Plava sjenica, švedski Ariel i opal (Vidi. Sliku). U Rusiji i na području bivšeg SSSR-a tradicionalno popularni sorte šljiva madžarski - hibridi različitih podvrsta šljiva kuće.

Ostale vrste voća šljive: divlja šljiva, trešnja šljiva (vishnesliva), kineski šljiva

Kineski šljiva (Prunus salicina, Prunus triflora, Prunus thibetica, Eng. Kineski šljiva, japanski šljiva) On kombinira nekoliko vrsta šljiva podrijetlom iz Azije. Na temelju tih vrsta su stvorili vrlo slatke sorte voća šljive, uglavnom desert odredište. Kineski šljiva stabla razlikuju vrlo rano cvjetanje, visoka otpornost na mraz (iz zoni 5), rano plodnih. Kineski šljiva voće može se razlikovati od okruglog oblika, svijetlo crvene sočne mesa i crvene kože. Okus šljiva kineski mekši od tradicionalnih europskih šljiva, s manjim postotkom kiselina i visokim sadržajem šećera. razreda: Lizzie, Methley (SAD), obje vrste samoplodnye. U Rusiji, popularne vrste kineske šljive Rano izgled ploda, Crveni balon, Sukhanovskaya.

Video: rakija zove Slivovica, rakija, kućni recept

Šljiva, trešnja šljiva (vishnesliva) tkemali, šljiva raširenih (Prunus cerasifera, Eng. višnje šljive, Myrobalan šljiva). Velika stabla s malim plodovima (više podsjećaju na usko trešnje, šljive nego obično) u različitim bojama. To se koristi u kuhanju za izradu marmelade, vina, umacima i chutneys. Poznati sorte: cigan (Ukrajina).

Divlja šljiva (hibridi različitih vrsta šljive, engl. Bullace). Tako nazvati gotovo bilo biljke koja živi u prirodnom okruženju i ne pokazuje jasne znakove vrste. Divlja šljiva može biti prirodni hibrid od trnja (Izr NUS centrifuge SA) sa šljive i šljive šljive sa ili druge vrste vrste šljiva, ovisno o tome što vrste šljive rastu u vašem području. Divlja šljiva je sve boje. To nije uvijek dovoljno ukusan za jelo svježe, divlje šljive je izvrsna za izradu džem, pekmez, kompot ili vino. Na jednoj od fotografija: na našem području uz obale kanala i puteva postoji cijeli gustiš divljih šljiva. Prema vrsti, to je očito jedan od hibridnog višnje šljive, koja je aktivno koristi u Engleskoj kao ukrasna biljka.