Posna Recepti: ševa tijesto

Malo pekar povjerava najvažniji zadatak - da se biljka svježe lik svojim ludorijama na grančicu, a penjanje na najviše mjesto, zazvonio je jedan snažan glas: „ševa, stići, hladne zime Blow, toplo proljeće prinesite- zime smo umorni od svega kruha smo jeli! "

U davna vremena, zima se čini jako „pojesti” sav kruh, od pamtivijeka ševa pečenih od raženog brašna - one koja je još uvijek u stajama. To se dogodilo u vrijeme proljetnog ekvinocija. Kad malo više - i vi ćete čuti prvi „Chu-Ville-Ville!” Mala Ptakha.

Ševa se smatra glasnik ptica, njegov dolazak značio konačni zaokret od zime do proljeća. Drevni Slaveni prilagođene figurice ševa peći za zaklichek proljeće kasnije spojio s datumom pravoslavnom: 22. ožujka Crkva slavi uspomenu Četrdeset mučenika iz Sebaste, koji je odbio da se pokloni poganske bogove. U nekim područjima na svrake s takvim jestivih ptica zasevalschik izabrao obitelj. Da biste to učinili u jednoj slici pečeni fasolinka, kovanice, komad potpalu. Tko je od njih će dobiti puno, i da čast prvi baci šaku žitarica na kopnu.

Danas ševa koliko često peku peciva s kvascem uskisne. Postiti na ovaj dan ispeći Ptah od prosfornogo test.

DCEPT

oko 30 Lark

• 10 g suhog kvasca
• 1 žličica sol
• 2-3 žlice šećer
• 3 žlice suncokretovo ulje
• 2-3 žlice votka
• 1 kg brašna

Kako kuhati

Razrijediti 10 g suhog kvasca u 2 šalice tople vode, doda se 1 sat. L. sol 2-3 žlice. l. šećer i suncokretovo ulje 3. SL. Tijesto je bolje da dođe, uliti 2-3 žlice. l. votka. Prosijati kroz sito, doda brašno (oko 1 kg). Mijesiti tijesto i ostavite ga na toplom mjestu prići 1 sat. Oblikujte Lark dati rasstoyatsya, 30 min., A zatim pečena u pećnici zagrijanoj na 180 ° C, 20-30 min.

Kako oblikovati lik svojim ludorijama

Najjednostavniji bi se razvaljajte jedan komad tijesta veličine teniske loptice, „kobasica” i vezati ga u čvor. Na jednom kraju čvor u obliku glave i kljun, a drugi kraj čvora poravnati. Spljoštena dio „rep” izrezati na nekoliko mjesta s nožem, ako ga ukrasite s perjem.

Video: ševa od beskvasnog tijesta | pečenje

Rano ptica može letjeti, sjediti, biti ravna i nalikuju splasnuti vrapca ili čak može nazvati „Kulik”. Rano čak u dva susjedna sela ševa proizvodnih metoda može uvelike varirati. A imena bogate Ptah također može varirati. Na primjer, za 22. ožujka u južnim regijama pečeni „čizme”, na sjeveru - „teterok” u sredini putić - „lastavica” u Orel - „snegirkov”, te u Nižnji Novgorod - „vrapcu”

Najbolje od svega - vdovl imati dobar smijeh dana sa svojim „zhuvaronkom”, to može i treba jesti!
A ako, upija zrak peciva, možete odjednom shvatiti da znanje ne znam ništa o ševa, ići na internet i slušati njihove glasan trilera. Budući da negdje ne brinu ... stigla!