Znanstvenici su rasplesti tajne terapijski učinak kurkume

Video: Zdravlje

Video: limun, papar, sol - to je bolje nego bilo koji lijek!

Ljekovita svojstva kurkumina - glavni dio Zajedničke istočnih začina - povezana sa sposobnošću svojih molekula uvodi u membranama stanica u tijelu, jačanje ih i čineći ga otpornijim na infekcije, istraživači su otkrili University of Michigan (SAD).

U članku objavljenom u časopisu Journal of American Chemical Society, navode istraživači koji kurkuma - svijetlo žuta prah, naširoko koristi u orijentalne kuhinje jela za priopćavanje karakterističan okus i boju - se koristi već stoljećima u narodnoj medicini za liječenje rana, infekcija. To je sada utvrđeno da kurkumin ima antioksidans, antikancerogenih i antimutagenic, protuupalno i mogu se koristiti za razvoj novih lijekova.

Budući da kurkumin utječe velik broj nepovezanih proteina, stanične membrane, pretpostavljeno je da to utječe na svojstva samih membrane. Međutim, detaljno proučavanje interakcije Kurkumin s membranama na razini atoma prethodno nitko nije donesena - članak govori.

Njegovi autori koriste najnovije tehnike, posebice pomoću nuklearne magnetska rezonancija, osnovana kao ponašati kurkumin molekula prodrijeti kroz stanične membrane.

Pronađeno je da su molekule raspoređene kurkumin jedno nasuprot drugome na unutrašnjeg i vanjskog sloja membrane. Međusobno povezani kemijskim vezama, kurkumin bod slojeva, što je membrana više robustan.