Kao sol paprati

Kao soli paprati, počinje se zanimati mnoge ljude s početkom svibnja. Paprat divlja biljka, ali njegova pojava je vrlo dekorativna, pa se često uzgaja u kući.

Međutim, žalba - ne samo njegovo dostojanstvo, ona je također koristi u kuhanju.

U pravilu, korištenje hrane od tih sorti paprati lišće kao "paprat" i "strausnik"Koja bi trebala biti podvrgnuta prethodno kuhane.

paprat "paprat"- distribucija biljaka širom svijeta, osim pustinjama i polova, prekrivene ledom. U Aziji je proizveden iz raznih jela.

Iz Kine i Japana, tradicija prikupiti mladice "paprat" i došao do Dalekog istoka. Žetva je u svibnju, uzimajući najbolje mlade nadmetanje izbojci, koji se nalaze na vrhu pužnice - rachis.

U europske kuhinje poput masline marinirane rachis. Na Dalekom istoku bere za buduću uporabu, usoljena, sušena, mraz.

Kao sol paprati. Žetva za budućnost

Za početak soljenje, trebat će vam:

• sama biljka
• sol
• voda
• Bilo emajliranih posuda ili staklenkama.

Mladi izdanci treba riješiti, kako bi se vezati u malim snopove.

Prije početka soljenja treba ih tretirati na poseban način: u potpunosti ukloniti sve malo smeđe pahuljice, koje se nalaze u zelenom valjane spirale.






Ljudsko tijelo ne može probaviti ove vage, mogu izazvati iritaciju želuca.

Uzmi dovoljnu količinu slane vode i kuhajte ga upuca uz napomenu da "paprat" mora kuhati za 12-15 minuta nakon kipuće vode, te za "strausnika" dovoljno i 5 minuta.

U tom slučaju, bolje je da se malo Dowar nego probaviti. Prekuhano, to više ne ima svoj jedinstveni okus i lomljivost.

kao i soli paprati

Kao sol paprati. recept №1

Na dnu kante ili emajlirane posude visokim sipati sol sloj, staviti u jednu snopove redu. Pokriti sve soli, staviti sljedeći red, koji je također zaspati sol, i tako dalje sve do vrha. Količina soli - jedna četvrtina težine biljke. Pokriva gornju ploču ili poklopac, za instalaciju jaram (često koriste 3-litarsku posudu sa vodom). Stavite spremnik za 14 dana na hladnom mjestu. Nakon toga sok se mora ispustiti, a paprat pomak u drugi lonac ili staklenku, prelijte novi slane vode, po litri vode 200 grama. sol.

Motati banke nije potrebno, samo zatvorite svoje uobičajene plastične poklopce. Nakon nekoliko tjedana soljenja će biti spreman za uporabu. Prije soljenja paprat u velikim količinama, to je najbolje kako bi bili sigurni da je zaista na svoj ukus.

Video: Kako kuhati ukusnu paprat - korist ili šteta

Uzorak je dovoljno da zakuha nekoliko izdanaka, koja se može čuvati u hladnjaku nekoliko dana.

Takav prazna dobro čuva do sljedeće sezone, čak i na sobnoj temperaturi. Prije kuhanja može potopiti samo pravo iznos od vode bježi.

recept №2

Kuhana klice trebaju biti čvrsto staviti u staklenke, koje prije toga se moraju sterilizirati vrućom parom.

Naslagane u bankama, potrebno je sipati slanu otopinu pripremljenu u 15 grama soli po litri vode. Zamotana banke kape, flip ih i zamotajte pokrivač, ostavljajući ih da se ohlade u tom položaju.

Prema tom receptu, predoblika sposoban za pohranu dugo vremena u bilo kojoj temperaturi.

posuđe "paprat" i mogao iznenaditi goste i obitelj. Ako je prisutnost opciju soli, morate sipati pravu količinu hladne vode i potopiti za jedan dan, voda treba mijenjati tri - četiri puta. Zatim izbojci natopljene čistom vodom i prelijte vrijeme kuhanja, pečenja od 5 do 10 minuta. Mlađe izdanci, manje bi trebao biti kuhanja.

Kako da se osuši paprat

Nakon prikupljanja to riješeno, staviti u lonac, preliti vodom, dodati sol, malo više nego što je potrebno za vaš ukus, dovesti do kuhati, kuhati 5 - 6 minuta, nasloniti u cjedilo, dopustiti za odvod vode. U ventilirani izdanci mjesto su postavljeni u nizu. Nakon 5 - 6 dana Fern suhu tkaninu ili pakiran u papirnatim vrećicama. Prije kuhanja suhu Pripravak se namočene u vodi 24 sata, povremeno ga mijenja sve, on je spremna kuhati to više nije potrebno.

Video: Fern Bracken solim

Možete ga zamrznuti i svježe. Svježe izdanci sipati hladnu vodu za 7 - 8 sati, zatim ocijedite i paprat razgrađuju na vrećice i staviti u zamrzivač. Ostaje samo da se i pripremiti.

Dobivanje poluproizvoda

Video: Prikupljanje i obrada paprati (kosilice) Video

Za korištenje u svježem obliku, koji je prikupio u nekoliko dana potrebno je popuniti kolekciju vode za 3 - 4 sata, a zatim u zasebnoj tavi dovesti vodu do ključanja, slanoj vodi i donje strelice 10 minuta. Zatim voda odvod, a paprat staviti u hladnjak, gdje se može čuvati nekoliko dana i koristi kao svježe paprati neobhodimosti.Hranit bez liječenja ne preporučuje.

Što kuhati od paprati "paprat"?



što kuhati Bracken paprat

možete pripremiti salate i topla jela pripremljena od strane kolekciju.

Salata od paprati "tajga"

• žarulja - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• biljno ulje
• režnja češnjaka - 4 kom.
• čili - 12
• obrađen paprat - 500 gr.
• šećer - 15 g.
• ocat - 1 žlice. žlica
• umak od soje (kvalitativno) - prvi. žlica
  

Dvije žarulje i jedan mrkva sjeckanog i pržiti na 50 ml. masla.Dobavit tri - četiri režnja mljevenog češnjaka i otirač ili čili paprike. Paprika može potrajati i svježe i suhe. Dodaj povrća 500 grama pripremljenu paprati, ako mladice su duge, izrezati ih na komade dužine 5 - 6 cm.

salata od paprati

Dodajte 15 grama šećera, žlicu octa i umak od soje. Sve miješati i uliti za 3-4 sata.

Ako je potrebno - soli na okus. Poslužite u par sati, kada je paprat salata "paprat" infuzije.

Ovaj članak pojašnjava kako kiseliti paprat.

Dobar tek!