Jela od paprati

Video: Fern pečeno meso

Video: Daleko recept. Tradicionalni recept paprat. GuberniaTV

Jeste li probati negdje jela paprat, barem one koje se prodaju u trgovini? Svatko zna prekrasni Korejski grickalice, pokušajte Hye paprat, sigurno ćete uživati ​​svoj karakterističan okus. No, paprat pripremiti ne samo snack, može se koristiti kao prilog ili glavno jelo, to ovisi o tome što pripremiti. Počnimo s činjenicom da hrana nije odgovarao svaki razne paprati, u našoj zemlji za uporabu hrana mladice (još nisu raspoređeni listovi) Bracken. Sirova svježe paprat je otrovan, pa prije kuhanja jela paprat, potrebno je sol i kuhati u slanoj vodi, a da to učinite što je prije moguće reznice brzo stvrdnuti.

Kuha paprat baca u cjedilo i osuši. Sol paprat o i gljive, stavi se u posudu caklini, svaki red pour soli, zatvoren s drvenim pokrova jarma. Nakon 6-8 dana, rasol počinje pokriti poklopac, onda je paprat je spreman, rasol se ocijedi, paprat ostavlja gorak okus, okus postaje sličan okus bijelih gljiva, spreman za kuhanje širok izbor jela. Na primjer, možete kuhati paprat, pirjana rajčica. Da biste to učinili, posebno popržiti sitno sjeckani luk i isjeckan paprat, zatim ih spojiti s vrhnjem i pirjati dok ne omekša. U međuvremenu, popržite kriške rajčice i staviti ga na vrhu gotovih jela.

Kotleta od paprat može pripremiti, ako je nadjev, dodajte bijeli krušne mrvice, lagano problijedio luk, sitno sjeckani peršin, jaja, sol i papar na okus. Nadalje, oblikovanje rezultirajućih mljeveno pljeskavice, umočiti ih u brašno i pržiti na vrućoj biljno ulje. Prilikom posluživanja, prelijte kiselim vrhnjem i ukrasiti sa zelje.