Sve grožđa: vrsta, sorti i put do savršenstva

Teško je precijeniti vrijednost grožđa u životu suvremenog čovjeka i svih ljudi. On je postao jedan od prvih kultura, vino i ocat od davnina je odigrao značajnu ulogu u razvoju trgovine i plovidbe. S grožđa povezana s mnogim povijesnim činjenicama i događajima. Reci sve o grožđe ne može biti, ali sama činjenica da je biljka i njen uzgoj je znanost - ampelografija, zaslužuje pažnju i poštovanje.

Video: Slike vrste: pješčanog sata. Savjet vježbe

Prema djelima Vavilov rodno mjesto kulture i središte vinogradarstva postao azijskoj regiji i na Bliskom istoku. Ona je ovdje da i dalje raste najveći iznos još malo poznatoj divljih vrsta grožđa. Ovdje u Gruziji smo pronašli dokaze o postojanju vina odluka vezano za VI tisućljeća prije Krista.

Od tada, širenje područja termofilnih kultura značajno porastao. Danas loza ne može naći osim na antarktičkog kontinenta. Ukupno, pod vina i stolnog grožđa u svijetu izdvojila više od 10 milijuna hektara. Uz razvoj uzgoja i industrijskih tehnologija postaju sve važniji sorta, ne samo za vino, ali i za svježe, proizvodnju soka i grožđice.

Grožđe klasifikacija: vrste i podrijetla

Sve u svemu, neka vrsta Vitis, u skladu s postojećim klasifikacije, više od sedamdeset vrsta, raspoređenih u tri skupine:

Video: Everest. Smrt zona. 6c

• Europa-Azija;
• Istočnoazijske;
• Sjeverne Amerike.

Europska-Azijski skupina - je, u stvari, vrsta Vitis vinifera, kulturnih podvrste koji su dali najveći broj postojećih danas, tehničke i stolno grožđe. Oni klasifikacija AM Negrul podijeliti u tri zemljopisne grupe:

• orientalis- istok;
• occidentalis - Zapadna Europa;
• pontica- podrijetlom iz Crnog mora.

Od 28 vrsta koje čine američku skupinu, dobro su poznati i uzgaja tri. U tom slučaju, Vitis labrusca - to je ne samo predak većini američkih sorti, ali i vrsta čiji potomci, zbog nepretenciozan i prinos, najviše rasprostranjena u svijetu. Plod ove vrste lako prepoznati po osebujnom okusu, koji se često naziva „Foxy” ili jagoda. Primjer od najčešćih prirodnih hibrid europske i američke stil je tehničke kvalitete Isabella grožđa, čija povijest seže gotovo dva stoljeća.

Najveći dio istočne Azije grožđa sadrži 44 vrsta od kojih je studirao i koji se koriste u vinogradarstvu samo jednom. To Vitis amurensis - Amur grožđa.

Danas, profesionalni i amaterski farme uzgaja grmlje, dajući zaokruženu i izdužene bobice svih boja od gotovo crna i ljubičasta za Amber i zelenkasto.

Video: zagrijati prije treninga. fitness Početna

I bijeli grožđe - također je rezultat uzgoja, ali je po prirodi. Sve vrste divlje grožđe proizvode tamne bobice, ali kao posljedica spontanih mutacija, što je dobro ukorijenjene, biljke su izgubili sposobnost da proizvode voće bojanje antocijana. A bilo je i bijelih sorti grožđa.

Međutim, grožđe - to nije samo biljka, koja daje sočan voće, ali i spektakularan ukrasne loze. Dakle, u određenim vrstama, npr, Amur i Parthenocissus, Isabella i aktivno se koristi u uređenje i vrtlarstvo. Tu je čak i soba vina. To je rođak kulturnih predstavnika roda Vitis - tsissis, u obliku listova i grmolike vidu svojih kolega plodonosan.