Ruski biljke u japanskom prijevodu

Japanski šljiva, ume

Video: 10 Apsurdnost JAPANSKI SHOW

Što fan Murakami pisac ne bi želio osjetiti jako slano šljiva? U Japanu, oni su pozvani umeboshi šljiva i od Ume ploda sa stabla, koja, strogo govoreći, šljiva nije. Ume - marelica! Očito, naši prevoditelji koriste bilješke sastavlja botaničara u Europi i svi oni kamen pripada rodu Prunus (ne samo marelica i šljiva, ali i trešnja, ptica trešnja, bademi...). Koristite ume šljiva obično slani (kiseli) - u svježem obliku, to nije vrlo ugodan okus. Proljeće je još uvijek nezreli, čvrste plodovi se beru i pažljivo da oprati, staviti u posudu s puno soli pod tlakom. Prije toga ponekad sipati malo riža vino (recimo, u formi i votka). Oko mjesec dana kasnije dodao crvene listove perilla, dajući blijedo marelica šljiva svijetle boje i prepoznatljiv okus. samo
voće kolovoz je uzet iz posude i osuši, i zatim se konzervirati. Tradicionalno jelo sa slanom šljive - Onigiri: riža lopti s nadjevima.

rotkva

Video: Još jedna luda neshvatljivo Japanski SHOW - "pokvarenjak POMOĆNIK"

Poznati u ruskoj kulturi. to relativna rotkvica poznate većini vrtlara. Međutim, u Japanu, u toku je ne samo root, ali je natječaj puca. Oni su uzgajane isključivo za prodaju, za svježe potrošnju. Tanke vlati s dva lista blago hrskave a podsjeća na mladog rotkvica okus.

Perilla (akadziso, kineski bosiljak, shiso, Suji)

Zahvaljujući svijetle boje lišća ljubičaste ili magenta Perillo često sadi u cvjetnjaka i cvjetnim vrtovima. U Japanu, ona je vrlo popularan. Raznolikost s crvenim lišćem (akadziso) dodaje se krastavaca i kiseli, uključujući i japanske šljive kao začin. Ostale vrste - zelena (aodziso) i salata (oboje). Njihovi listovi su više osjetljiva, pa se često koristi svježe u salatama.

Krizantema povrća (shungiku, Kikuno)

Bliski srodnik običnog, vrt krizantema. Kulinarska koristi kandirano cvijeće i ukrasite svoje deserte i kolače. Listovi imaju karakterističan okus i miris, dodaje se salatama, koristi se kao začin za juhe i jela od mesa. Biljna krizantema lišće bogato je vitaminima, mineralnim solima, posebno kalij i kalcij, beta-karoten. Čak tvrde da redovita konzumacija povrća smanjuje rizik od malignih bolesti. Korisna svojstva lišća brzo nestati kad kuha, tako da koristite krizantema bolje sirovo i topla jela ispuniti prije uklanjanja iz topline.

Mnogo nogu & Co.

Video: NAJBOLJI STRANI melodrama - Russian FILMOVI ZA ODRASLE: TURSKA SERIJA s ruskim TRANSFER

Tko ne zna pastirska torbica? Često smo i drvo uš (mišjakina). Na Istoku, te prezira korov služio za stolom. Osim toga, posebna kupiti za odmor. 7. siječnja japanskih obitelji proslaviti Dan od sedam biljaka u proljeće, koji se pripremaju poslastica: riža kaša, začinjena sa sedam vrsta biljaka (perilla, rusomača, cudweed, mišjakina, mrtav-koprive, japanska repa, rotkva). Međutim, ovisno o terenu se mijenja sastav bilja. Smatra se da je takav nered daje zdravlje i snagu za cijelu godinu.

čičak

Za poljoprivrednika je korov, što nije tako lako rukovati. Širi ga u vrtu? Nezamislivo! No, na Dalekom Istoku misle drugačije. Korijenje (štitnik) sjeckanog i kuhano (u ovom obrascu su djelomično zamijenjeni s krumpir) ili pržene. Melje u brašno korijena dodane u kruha. A od mladih listova čičak pripremu juhe i salate. Nedavno je u Rusiji bio je prvi stupanj kulturne čičak - samuraj. Ljekovita svojstva biljaka su poznati od pamtivijeka.