Što je to - kapari: uporaba i uzgoj Caper-grm bobica

Riječ kapari čuli gotovo svi, ali ne svatko razumije što je to: bobica, voća ili povrća. To je zapravo uskoj pupoljci egzotične biljke zvane kapar-grm, koji se koristi u kuhanju iu tradicionalnoj medicini. U Rusiji, kapar-grm uzgoj je još uvijek rijetkost, jer nije svatko razumije kako koristiti ovu biljku.

sadržaj:

• Opis i svojstva kaparima
• Korištenje kaparima
• Razmnožavanje i proizvodnju sjemena
• Značajke skrb kapar-grm

Opis i svojstva kaparima

Kao što je gore spomenuto, kaparima - ga čvrsto pupoljci puzanje biljke. Caper-bush - što je škripav grm, koja raste u Africi, južnoj Europi. Njegove uske pupoljci izgledaju kao male kochanchiki klice. Kada pupoljak cvjeta, izgleda kao bijeli cvijet s dugim prašnika.

Na Kavkazu, gdje biljka se uzgaja u velikim količinama, ona se koristi kao dekorativni grm, jer je tijekom cvatući on je jako zgodan. Cvijeće može biti ne samo bijelo, ali ružičasto i crveno (iranski kapar-Bush). U Rusiji, kapare su postali popularni, iako se još uvijek ne znamo još kako to izgleda kapare, da je to i kako ih koristiti. Popularnost kapari donio jednostavnost za rast. Ovi grmovi su nevjerojatno izdržljiv, oni mogu rasti i osjećati sjajno na gotovo golim stijenama.

Caper-Bush ima nekoliko varijanti, sorte, ali najveća vrijednost su sorte s malim pupoljcima - manji pupoljci, više ih se cijeni.

Izvana, o pljački-grm izgleda puzanje grm, vrlo zakržljao, sa okruglim zelenim lišćem i malim bijelim ili ružičastim cvjetovima.

Ako govorimo o ukusu kaparima, to je nešto slano-kolač, duhovit, podsjeća senfa. Kapersny grm može koristiti praktički, jer su svi njegovi dijelovi su jaki protuupalni i analgetski učinak. Stari Grci su opsežnu uporabu nadzemnim dijelovima biljke za liječenje nadutosti.

Pupoljci sadrže velike količine vlakana, proteina i masti, ali praktički nema ugljikohidrata i samo malo kalorija, što ih čini korisnim za prehrambene i probavni sustav. Također sadrži vitamin C, koja im daje kiselosti kao vitamin A, magnezij, željezo, kalcij. Pripravak također sadrži tvar koja se zove kapari rutin, koji ima svojstvo da normalizaciju krvnog tlaka. Međutim, u mnogim pupoljaka i natrija, koji ima sposobnost da se odgodi tekućinu i tvore otekline. Kako bi se smanjio sadržaj natrija pupoljaka, kapari namočene u vodi ili maslinovom ulju.

Korištenje kaparima

Postoji mnogo koristi od kaparima i drugih dijelova kapersnogo grma. To svakako može biti uzgaja kao ukrasna biljka, nije potrebno odustati priliku koristiti sva korisna svojstva ovog grm.

Najčešće se koristi u kuhanju i narodnoj medicini:

• Kapare se može koristiti kao začin. Oni se dodaju mesnim jelima, salatama, prilozima. Da biste to učinili često koriste ukiseljene kapare, koji se u malim količinama je staviti u posudu. Njihova ljutog i slanog okusa dodaje žar za jelo. Međutim, važno je ne pretjerati, inače okus ostalih proizvoda neće se osjetiti. Usput, kapari u početku uključeni u izvornom salata recept, izumio Lucien Olivier, koji su tako sklon u Rusiji.
• Kao prilogom također može koristiti kapare. Da biste to učinili, potopiti ih temeljito kako bi se smanjio sadržaj soli. Ti prilozi su vrlo korisni, ali oni ne mogu doći po svačijem ukusu.
• Caper je moguće pripremiti marinadu, koji je dodao da je meso i povrće.
• Uvarak od cvjetova kaparima se mogu koristiti na različite načine: kao oblog za zacjeljivanje rana, iznutra ojačati kardiovaskularni sustav, poboljšati apetit. Za poboljšanje apetita, juha ili Caper pupoljci se koriste za neko vrijeme prije jela.
• Također, uvarak od pupoljaka i lišća može pomoći osloboditi boli: zubobolje ili glavobolje. Za ovu naljevnom piće ili isprati usta, s naglaskom na drugoj strani, gdje je bolan zub, možete učiniti obloge.
• Kapare imaju choleretic agent, njihove dobre prehrane za bolesti jetre, žučnog mjehura. U ovom slučaju to će biti korisno, a uvarak od korijena kapersnogo grma.
• Kapari blagotvoran učinak na funkcije crijeva. Oni su odavno tretira s nadutosti, nadutost. Međutim, treba biti oprezan da se osobe s kroničnim zatvor.
• Od davnina, kapari liječi gušavost. Sada ti pupoljci također preporučuju jesti osobe s problemima štitnjače, budući da sadrže dovoljno veliku količinu joda.

Video: kapar (Capparis spinosa L.)

Raste iz sjemena

Uzgoj kapare možda čak i na pjeskovitim tlima gdje ništa drugo raste. Oni su dobro podnosi čak ni jake suše, ali može biti izgubljen u slučaju zlostavljanja waterings.

Jednostavno ih rasti, ali grm raste prilično sporo.

moguće je da rastu prvih par godina kao houseplant, jer je malih dimenzija, a zatim sade na otvorenom terenu. Kapersny raste grm je najbolje u punom suncu, ne nalazi se u blizini podzemne vode. Ova biljka ima vrlo jak korijenski sustav, tako da je u stanju proizvesti vlastitu vlagu i hranjive tvari, čak iu vrlo sušnim područjima i neplodnih tlima.

Budući da je grm raste sporo, prva žetva kapar se mogu prikupljati samo u drugoj godini uzgoja. Prva godina će biti darežljiv lišće.

sadnju savjeta:

• Prije sadnje Caper koji se obrađuju sjeme i ukloniti ih iz zaštitne folije. Činjenica da sjeme ne spadaju u stanje odmora, oni su spremni za sjetvu vrijeme, ali bi se izbjeglo prerano nicanje, su zaštićene posebnim slojem. Za vodonepropusne membrane za uklanjanje sjeme je tlo s riječni pijesak. Unatoč ljubavi biljaka u sušnom podneblju, klijati sjeme treba u vlažnom tlu.
• Sadnja sjemena kapari odmah napravio na otvorenom terenu, ali najprije može rasti sadnice u stakleniku, čak i ako vrijeme ne dopušta sjemenke za sadnju u zemlju.
• Plant sjemena u proljeće može biti u bilo kojem mjesecu, od ožujka do svibnja, ovisno o vremenskim uvjetima u regiji.
• Prije sadnje sjemena u tlu ne treba puno vode, ali možete oploditi. Važno je ostaviti dovoljno prostora između njih, budući da je grm raste snažno tijekom vremena. Može se uzgajati na istom mjestu već više od 10 godina.

Obično, to je razmnožava sjemenkama kaparima. Da biste to učinili, morate dati pupoljke otvoren, a plodovi dozrijevaju. Ali kako su pupoljci na grmu ne kapersnom pojaviti odmah, može se razmnožavati raslojavanje i. Ako planirate zasaditi sjeme izravno u otvorenom terenu, to se mora pripremiti u jesen. Pažljivo iskopati i napraviti kemijska gnojiva.

Značajke skrb kapar-grm

Caper-grm potpuno nepretenciozan u skrbi. Nema kompliciranih manipulacije provode nije potrebno, ali postoje neka pravila koja omogućuje postizanje bržeg rasta i bogatu žetvu:

1. Ova biljka voli svjetlost, pa mjesto na kopnu mora odabrati najsunčaniji. To ne požute i ne isušuju čak i na podnevnom suncu. Ali, to je poželjno da je ovo mjesto je zaštićeno od vjetra.
2. Ako kapar-grm Uzgoj se odvija u kući, to je vrijedno pamćenja da će i dalje morati sletjeti na otvorenom terenu. U 2-3 godina, grmovi početi rasti korijenje. Oni mogu doseći dužinu od 15 m, to jest, rasti konstantno kapar-Bush neće raditi u stanu, on će umrijeti.
3. Ako je grm nije prva godina, raste pupoljci se početi prikazivati ​​u lipnju. Mogu se bere do rujna, ali morate se osušiti prije skladištenja.
4. Ne možete često zalijevati kapar-grm. U isto vrijeme on korijenje počinju da pate od nedostatka kisika, što može dovesti do smrti biljke. Isto tako visoka vlaga dovodi do raznih gljivičnih oboljenja. Ako kapar-grm raste u kući, u sobi treba redovito emitirati.
5. U svibnju i srpnju treba provesti hranjenje. Također je važno redovito ukloniti sve korove i popustiti tlo, osobito prije zalijevanje. Kora na površini tla ne dopušta zraku da prođe na korijenski sustav.
6. Na žalost, često utječu na razne Caper-grm štetočina, kao puževa i lisne uši. Ako su bili, biljka mora biti temeljito isperite vodom da se uklone štetnika. Nakon toga, lišće očistiti vodom i sapunom, te cijelog postrojenja obrađuje sredstvo protiv gljiva. Ovaj postupak treba provoditi sve dok štetnika ne u potpunosti nestati.

Caper-grm raste vrlo jednostavna na mjestu. On će oduševiti vrtlara, ne samo po lijepim izgledom, ali i donijeti opipljive koristi. Njegovo korijenje, lišće, pupoljci i plodovi se mogu koristiti u medicinske svrhe, kao i za pripremu raznih jela.

Više ifnormatsii mogu naučiti iz videa.