Kako čuvati grožđe

Četka uz komad rezanog loze 8-10 cm škare suho hladno vrijeme drži grebena i bez dodirivanja bobica izbrisati voštani sloj na bobicama (pruin). Snimio grožđe ne može ostati otvoren pod vrućim suncem - to smanjuje njegovu kvalitetu čuvanje. Prije skladištenja biti oprezni ukloniti male škare suho, trulo, oštećene i nezrele bobice.

U mraku ventilacijom: podruma, topla tavanima, tavanima, baca na t 0 ° C do + 5 ... + 7 ° C i vlagu nije više od 80%. U takvim okolnostima, sljedeće metode skladištenja:

• Grozdovi su visjeti na užetu za štipaljkom (kao donje rublje) u hladnom sobi, na primjer, u potkrovlju. Možete povezati zvuk s užetom dva klastera i baciti ih preko konopa. Konopci su smješteni na različitim visinama do viseće grozdove gornji redovi nisu dotakne dno. Postupak naporno.

Video: Kako odabrati i pohraniti grožđe u pravu?

• Skladištenje na zelenim grebena pogodna za čuvanje male žetve. Da biste to učinili, smanjiti nakupine zajedno s dijelom vinove loze. Iznad lijeve dužine šipke hrpa 5-6 cm i hrpa -. 20-30cm donji dio šipka stavljena je u bocu ili posudu vode uz dodatak aktivnog ugljena i aspirina. Grožđe neće izgubiti svježinu 2 mjeseca. S ovom metodom za pohranu moguće je gubitak šećera.
• Sanduka za ladice postrojilo s čistim papirom, klasteri su položili u jednom sloju i grbovi gore pohranjuju 1,5-2 mjeseca. Moguća pojava gljivičnih infekcija, pa povremeno zalihe treba provjeriti.

frižider

U hladnjacima bilo koje marke grožđe može se čuvati do 4 mjeseca na +2 ...- t 1 ° C. Ako imate mogućnost za kontrolu vlažnosti, a može se instalirati na slici od 90-95% - do 7 mjeseci. Grozdovima su postavljeni na policama se češlja u jednom sloju. Ako je zamrzivač može držati t -20 ..- 24 ° C, bobice mogu biti pohranjeni u njemu. Dobra kvaliteta je moguće samo s jednim zamrzavanje, tako nepojedene u zamrzivaču nije uklonjen - to je bolje zamrznuti bobice u malim obrocima. Za zamrzavanje bobice pogodan potpuno zrelo po mogućnosti tamne boje sorti. Smrznute bobice su bolje postupno odmrznuti u hladnoj vodi - ovo će izbjeći rupture tkiva unutar bobica.

Video: Valentin Ulyanov govori kako da grožđe prije zime

Pitanja možete pitati našeg stručnjaka, iskusni vinograd Olena Nepomnyastchy u odjeljku FAQ.