Spremanje češnjak i luk: nacionalne načine

Metode za skladištenje češnjaka

Zlatno pravilo - jesti češnjak dionice, u rasponu od manjih do većih glava, kao kvarljive malog bijelog luka. Držite češnjak na nekoliko načina:

U pljuje

• Nakon kopanje dugo osuši stabljike nisu uklonjeni i utkani u pletenice. Češnjak nisu tako jako kao luk, tako da je potreba za tkanje viti ili uže. Paketi su visjeti u dobro ventiliranom prostoru, oni ne obuhvaćaju vlažnosti. Voditelj smanjiti dovoljno brzo za pohranu je bolje odabrati hladno mjesto. Najduže češnjak čuva na 1-4 ° C No, u slučaju, ako trajanje skladištenja nije jako bitno, pletenice češnjaka može biti izvorni kuhinja dekoracija.

U staklenkama

Video: 7 načina za pohranu češnjak!

• Pokušati zadržati zreo i dobro osušen u staklenke češnjak, zaliti brašno i sol. Iznad gornjeg sloja treba biti sloj rasutih proizvoda je oko 2 cm. Bnki se mogu ukloniti u kuhinjski stol, staviti na police.

Uz napredne depilacije

• Češnjak i suho, skinite gornji vage, skratiti stabljiku do 3 cm, i izrezati korijeni glave umočen u toplu parafina.

U platnenu vrećicu ili u paketu Kraft (pergament)

• Najbolja stvar na takav način da bi zimski češnjak, ako ga stavite u biljnom pretincu hladnjaka.

U otvorenom staklenku ili košaru

Video: češnjak. Čišćenje i rijetka metoda skladištenja češnjak

• Pripremili smo za skladištenje lukovice pažljivo pali korijena (zgodan nad plamen svijeće). Ali jedina stvar - staviti češnjak je besmisleno.

Video: Idealan način za pohranu češnjak. Kako jednostavno očistiti češnjak

Metode za skladištenje luk

Za dugotrajnu pohranu (do siječnja i veljače) pogodni su luk kasnim sortama. Dva tjedna prije berbe prestati zalijevanje. Kopanje luk treba biti oprezan, pokušavajući da ne oštetite bazalna tanjur i pokrivaju ljuske. Prije skladištenja luk izdvojiti, isušen, smanjiti perje na visini od 4 cm. Upari do suha pri temperaturi od + 24 + ... 26 ° C za 10-15 dana, ne zaboravi miješati i okrenuti.

Garret - najprikladniji mjesto za pohranu luk, ako su temperature između 0 ... + 2 ° C i 70-80% vlažnosti. Tu se može raspršiti u novinama na podu, staviti u niskim ladice, košare, grozdovi objesiti na rastegnutih konopa. U podrumu luk previše mokro, ali ako ne postoji druga opcija, morate staviti kantu pepela, vapna ili drvene strugotine, tako da upijaju vlagu. Trgovina luk može biti ravna, na sobnoj temperaturi, ne više od + 20 ° C i 50% vlažnosti. Samo razmislite neobičan miris i ne stavljati u dnevnoj sobi.

Očistite luk bolje u suhom vremenu prije početka kišne faze. Nema potrebe čekati do vrhova požute izblijediti i potpuno - bi bilo bolje da dospeet luk pletenice. Luk pletenice i vijenci - u isto vrijeme i način skladištenja i kuhinja dekoracija unutarnjih poslova (veranda). Ostavlja nakon kopanja ne rezati i pletenica u pletenice nakon što su osuše dobro (ne pokrenuti vrat truleži). Dakle, oni ne prekinuti, oni tkati zajedno s konopom uskom vrpcom ili slame. Pletenice obješen.

Video: SUPER IZREŽI PRINOS NAČIN češnjaka!

Skladištenje mladi luk

Višegodišnji zeleno pero luk može biti uklonjena od ranog proljeća do kasne jeseni, rezanje po potrebi. Listovi su izdvojiti, uklanjanje oštećenih i bez ukusa. Korijeni malo navlažiti i omotan žarulja sa vlažnom krpom i perje - papirnate ručnike. Vezati uz niz, stavljen u plastičnu vrećicu i stavite ih u biljnom pretincu hladnjaka (život za pohranu - 3 tjedna).

Kako zadržati poriluk

Poriluk dobivenih do kasne jeseni, kada je to potrebno. Poriluk kopaju pažljivo, pazeći da ne zgnječiti stabljike. Oštećene ili požutjele ostavlja se ukloni, a preostali rez, ostavljajući dvije trećine dužine (za bolje isparavanje), korijeni se režu na dužinu od 1 cm.

Dva-tri tjedna moguće je da u biljnom pretincu hladnjaka, 5-10 komada pakiran u plastičnu vrećicu s perforacije. Optimalna temperatura skladištenja + 2 ° C

Ako je podrum temperaturea održava 0 ... + 1 ° C i vlažnosti od 80-90%, to će ležati tijekom cijele zime, ako je donji dio prikopat u kantama s treset pomiješan s pijeskom (okomito na manje kovrča mladica). Poriluk se može pohraniti na balkonu iu podrumu ili mini-ladicama izolirani - to može izdržati smrzavanje ...- 7 do -5 ° C

Smrznut pohranjen poriluk oko 3 mjeseca na -18 ° C, t Prije stavljanja u zamrzivač da je bolje rezati, podijelio kriške (oko 2-3 cm), i skuha u tavi ili problanshirovat jedan do dva minuta, ostaviti da se odvod vode i ohladiti, i tek onda staviti u spremnike. Inače, nakon odmrzavanja to će biti malo gume (kao brzo smrznute tikvice).