Šparoge - skrb, uzgoj, priprema

Mrežastu grane šparoge su vrlo lijepe, mogu se koristiti za bukete. Ali ako želite upotrijebiti kao šparoga biljnih, ove grane rezati u svakom slučaju ne može, što im je potrebno postrojenja za proljeće sljedeće godine moglo bi formirali velike mesnate mladice.

Pravilno kuhano svježe rezano sočne izdanci šparoge su poznati po svojim izvrsnim okusom. U davna vremena vjerovali da je šparoga raste rogove vola odvezao u zemlju. Danas je uzgoj šparoga vezan predrasude. Dakle, smatra se da je između biljke treba ostaviti velike praznine svake godine pokriva površinu tla na krevetu s debelim slojem gnoja i redovito prskati klice sa slanom vodom.

Ako je zemljište na svoje stranice se isprazni, a područje vam omogućuje da se najmanje deset godina pod prijavom mjestu ovaj ukusni povrća, te bi trebao pokušati rasti šparoge. Ali budite strpljivi - prvi žetva možete ukloniti samo dvije godine!

Šparoge pripada dan neutralan povrća, tako da je vrijeme za sjetvu sjemenja nije tako akutna, kao, na primjer, s rotkvica, rotkvica ili rotkva. Šparoga sjemena sije rijetko, žljebove do dubine od 2 cm. Kada šparoga izdanci rastu do visine od 8 cm, oni su tanka, ostavljajući biljke na udaljenosti od 15 cm. Sljedećeg proljeća, najmoćniji od šparoga biljke su transplantirani na stalno mjesto u vrtu s širok, a razmak 75 cm red. U prolazu na šparoge mogu se saditi povrće grah kao intermedijer kulture.

Proizvodnja razdoblje - 8-20 godina. Prinosi - 20-25 Snimanje po biljci. Vrijeme od sadnje jednogodišnju biljku za prve berbe - 2 godine. Šparoge - nije lako u tvornici kulture zahtijeva pažljivo pripremljenu zemlju, prostor i konstantno nanošenje.

sadnju šparoga

Šparoge dobro raste samo u dobro drenirano neutralna tla i sunčano i zaštićeno od jakih lokacija vjetra. ona zahtjevna dušik, Dakle, u jesen zemlje iskopali, čineći dobro stajskim gnojem ili vrt kompost. kiseli tla To bi trebao biti vapnena.

Kad jesen pažljivo kopati tlo ukloniti korijene višegodišnjih korova, clods ne slomiti. Kada se radi o proljetne vilica kopanje kompleks gnojivo.

Šparoge se sadi sjeme ili sadnice krajem travnja - svibnja. Sjedeći biljke šparoge, dva ili tri godine prihvatio gore. Ako sijete sjeme šparoge, usjev se može ukloniti tek nakon tri godine.

Video: Bijela šparoga | Šparoge rastući posao | razmijeniti stranu iskustva Italija |

Briga za šparogama

Na krevetima sa šparogama redovitom ručnom nanošenje. Ako je potrebno, kravata izbojci na osloncima, na sušu zalijevanje. Vrijeme ukloniti plod, ne dopuštajući im padne na zemlju.

Video: Uzgoj i brigu za povrće šparoga

U jesen požutjelih stabljika se režu na visinu od 2,5-5 cm iznad tla.

U proljeće, prije pojave izbojaka, pomoću motike učiniti preko reda zemljanom grebena. Pomoću površinski raspršenje kreveta otopi kompleks gnojiva.

Žetva šparoga

Prvi šparoge pojavio ubrzo nakon presađivanja. Ni u kojem slučaju nemojte ih rezati - neka rastu u delikatnoj grmlje.

U drugoj godini nakon sadnje, berbe nije uklonjen, ili jednostavno izrezati jednu ili dvije mladice iz biljaka nekih sorti.

Na trećoj godini nakon sadnje započelo prikupljanje žetve šparoga. Izbojci su dostigli visinu od 10-12 cm rezati na dubini od 5-8 cm s posebnim nožem za šparoge ili break out prst. Ako je potrebno, izdanci su izrezati svaki dan, ne dopuštajući im da rastu.

U rano ljeto, žetva je zaustavljen. Preostale izdanci ostavi da se razvije, tako da biljka dobila je zamah za sljedeću godinu.

Šparoga se bere u 6-8 tjedna. Produljiti razdoblje žetve, na jednoj kreveti su zasadili rana sorta, na primjer, Connoveri kolosalne, a krajem sorte, primjerice, Martha Washington.

vrsta šparoga

Najčešće vrste šparoga Connovers Colossal (za pjeskovitim tlima) i Giant Mamut (teška tla). Obje vrste proizvode velike mladice s izvrsnom okusu, obje vrste muških biljaka su produktivniji nego žene (koje čine voće). U posljednjih nekoliko godina, nove hibridne sorte zastupljene isključivo muške biljke. Oni su produktivniji, ali oni samo mogu razmnožavati dijeljenjem biljke.

CONNOVERS kolosalnih - najpopularniji rana sorta. Biljka stvara guste mladice, koje su pogodne za zamrzavanje.

FRANKLIN - hibridna sorta, koju zastupa samo muške biljke se smatra visoko-popustljiv niz s debelim stabljikama. Žetva se može ukloniti u drugoj godini nakon sadnje.

MARTHA WASHINGTON - stupanj američka selekcija, vrlo je čest, visoko-popustljiv, stvara duge izbojke, otporan na hrđa.

Cito - Francuski izbor sorte, visoko-popustljiv, s neobično dugim pobegami- rano hibridne sorte zastupljene samo muške biljke.

Lucullus - hibridna sorta, koju zastupa samo muške biljke, visoka popustljiv više od starih sorti, puca visoko i ravno.

LIMBRAS - hibridna sorta, koju zastupa samo muške biljke se smatra visoko-popustljiv niz s debelim stabljikama. Žetva se može ukloniti u drugoj godini nakon sadnje.

rastući problemi i štetočine šparoga

Zajednički šparoga buba.Larve šparoga treschalki oštetiti stabljike. Kornjaši doseći oko 0,5 cm u dužinu, na svom zadnjem dijelu crnog kvadrata ima karakterističan narančaste boje. Kada su žohari šparoga raspršena karbofosom ili njegove analoge.

Violet korijen trulež. Najozbiljniji bolest šparoga. Korijeni su pokriveni ljubičaste kalup platyclade, ili „lišće”, požutjeti i otpasti. U ozbiljnoj poraz sadnju šparoga treba premjestiti na drugo područje, a za tri godine nije narasla na zagađene podzemne korijena. Zemlja proizvestkovat, preradu i tla 1% od sol Bordeaux smjese ili bakrenog sulfata, u proljeće i jesen. Ako ne i sve zaražene biljke, kako bi zaštitili zdrave biljke koje zabada plastične štitnike na zemlju.

Tanke izdanci. Ponekad se, umjesto uobičajene debljine raste tanka, ne više od 3 mm u promjeru, puca. Razlog za to je često je iscrpljivanje biljke zbog činjenice da je u protekloj sezoni izdanci odsječena predugo. Šparoge bere prije kraja lipnja. To uzrokuje pojavu sitnih izdanaka mogu se bere rano nakon sadnje ili nedostatka hranjivih tvari u tlu.

Puževi. puževi jesti mladice od šparoga, što ih čini neprikladnim za prehranu ljudi. Šire oko biljaka protiv puža kuglica.

Frostbite šparoga. Povratak proljetni mraz može uništiti mladice: oni pocrne i umrijeti. Oštećena mraz šparoga izbojci su uklonjene. S prijetnjom mraza prekrivena juta ili slijetanja Netkani materijali pokrivaju.

Rust. Ljeto na „lišće” od šparoga pojaviti crvenkasto-smeđe pjege. izvještačen hrđa Šparoga izdanci su izrezati i spalio.

Ljulja šparoga vjetar. Ako šparoga nije vezan, i oni su stalno trese vjetar, korijenje može istrunuti i suza. Na mjestu dignut izdanaka treba biti vezan za nosače.

Video: Uzgoj šparoga

Korištenje šparoge u kuhanju

Tradicionalni način kuhanja šparoga, kao i matičnih blitva, - pari. Kuhani šparoge poslužuju topla rastopljenim maslacem ili hladno s octom umaku, jestivog ulja. Šparoge ne mogu biti pohranjeni za dugo i perevarivat- kuhani klice treba biti čvrsta (ne padati kad drže bazi), ali se ne smije slomiti. Također možete kuhati šparoga juhu, napraviti sufle, ali obično to nije toliko za pripremu ovih ukusnih jela.

zamrzavanje šparoga

Šparoga je sortiran u dobru iu zlu. Temeljito ispere, vezan na male hrpe. Blijeda u kipućoj vodi (debela izdanaka - 4 minute, tankim - 2 minute). Stavi se u plastičnu posudu i zamrznuti.

Postupak čuvanja šparoga

Izrežite šparoge brzo gube kvalitetu, potiče ih se kuhati jedan sat nakon rezanja. Ako ne možete, klice mogu biti pakirane u plastičnu vrećicu i pohraniti u hladnjaku do 3 dana.

Postupak za pripravu šparoge

Snima se operu, koristeći oštar nož, uklonite kožu od njih, počevši od vrha. Tretirani izdanci čuva u zdjelu s hladnom vodom. Soft nit puca vezati vrhu i na dnu grede izrezati na bazu na istoj razini i stavio grede vertikalno u posudu kipuće posoljene vode, tako da se pucati savjeti su iznad razine vode. Tavi pokriven poklopcem i drži na niskoj temperaturi tijekom 10-15 minuta. Zatim šparoge obsushivayut i hrani i stol. Ostatak kuhanje vode ne izlije, ali se koristi da bi juhu.